Я был приятно удивлен тем, чтоUNO Cucina ItalianaвРейкьявике должен был предложить. Итальянская кухня в Исландии - что может пойти не так? Я встретил владельцев (дуэт сестер) во время рекламной встречи Мартини во время моей последней недели в Исландии, и они пригласили меня вернуться, чтобы попробовать тарелку через несколько дней. Я и не знал, что они хотели, чтобы я попробовал почти все в меню - ну, по крайней мере, так мне казалось. Whoahh Нелли, я думал после каждого принесенного блюда и все же.ой как вкусно. Оргазмически вкусный. Итак, сочетание Италии и Исландии внезапно показалось таким правильным.
По какой-то причине я думал, что это будет неформальное, сдержанное непринужденное место, учитывая его веселую оптимистичную атмосферу. И самое классное в UNO то, что это именно так. Весело, современно, стильно и непринужденно, и все же качество еды намного выше того, что вы ожидаете от «веселого, модного и стильного». Будучи итальянским бистро, они начали нас с антипасти: артишоки, вкусный поджаренный хлеб, ассорти из оливок, джем из чили (по-видимому, они известны этим), маринованный чили, прошутто, чоризо, итальянская салями, моцарелла и примадонна.
Затем было невероятное ризотто из козьего сыра с горошком, помидорами и редисом сверху.
Лосось, арктический голец, икра, зеленый лук, руккола, немного лимона и немного лайма. О, как прекрасно!
Треска очень распространена в Исландии, и я пробовал ее разными способами в течение месяца. Представьте себе чеснок, артишоки, пюре, поленту и сальсу. Может ли ужин стать намного лучше?
Ах да, но это так. В то время как у них была медленно приготовленная курица, равиоли с четырьмя сырами и бычий хвост с чили, красным луком, рукколой и голубым сыром, и это звучало изысканно, мы выбрали филе ягненка с горохом, свекольным пюре, жареной тыквой и соусом из красного вина.
Затем ни с того ни с сего появился пробник морепродуктов, в котором были и мой новый приятель из Миннеаполиса, которого я встретил в походе ранее в тот день, и я, привет. Кто-нибудь может сказать свежие крабы и мидии кто-нибудь? Это восхитительное блюдо из обжаренных моллюсков со свежими травами и белым вином подается с картофелем ратте, луком-пореем и помидорами черри.
Когда вы думали, что не сможете съесть еще один кусочек, брауни с фундуком и малиновым соусом, мороженое джелато со сладким миндалем, сливками и карамельным соусом и белый шоколад со скиром (исландский аналог йогурта), нас приветствовали лайм и сладкий миндаль.
Отличная работа от UNO!! Престижность шеф-повару и владельцам, чья энергия мне понравилась: Хрефна Ингольфсдоттир и Эрна Вигдис Ингольфсдоттир (ниже). Мы даем ему сильную рекомендацию и два больших пальца вверх! Вы не останетесь голодными и не будете разочарованы. Не ждите ничего, кроме одного пищевого оргазма за другим!!