Мы поговорили с Глорией Флюкса, вице-президентом и директором по устойчивому развитию Grupo Iberostar. Его устойчивая приверженность более чем 100 отелям группы в 16 странах подтверждает, что он стал финалистом Золотого списка 2022 года.
Что Iberostar был признан в Золотом списке как одна из самых «экологичных» и устойчивых туристических компаний присоединяется к длинному списку международных признаний - они есть у всех - за неудержимую траекторию развития этой испанской гостиничной группы. Iberostar продолжает лидировать и заново изобретать благодаря данным и целям ответственный туризм в мире.
Устойчивое развитие заложено в их ДНК. И не случайно кровь, которая течет в жилах сестер Глории и Сабины Fluxà, который сегодня управляет этим семейным бизнесом с более 30 000 сотрудников и более чем 100 отелями по всему миру, состоит из биологов, зоологов и орнитологов. «С самого раннего возраста мы с моей сестрой Сабиной прививали ценность и уважение к окружающей среде. Наличие этого научного влияния глубоко повлияло на нас, чтобы строить, исходя из оси устойчивого развития. Такое понимание нашего бизнеса сформировало наше новаторское движение Волна перемен» - помните коралловую ферму?-. Сегодня Офис устойчивого развития Iberostar состоит из междисциплинарной команды из более 20 человек с научным профилем: морских биологов, ученых а также академические профили, которые составляют план действий и принимают решения, основанные на науке - на данных - и ведут свою собственную Повестку дня на период до 2030 года.
ВОЛНА ПЕРЕМЕН, ИЛИ ТОЧКА, С КОТОРОЙ НАЧАЛСЯ
Скажем, «Волна перемен» ознаменовала «до» и «после» в Iberostar, движение, возникшее из заботы и ответственности за вклад в улучшение планеты и заботу об океанах, не забывая о людях и местных сообществах, стоящих занаправлениями, в которых они работают, и которые позволяют поддерживать всю эту модель.
“Волна перемен родилась из желания объединить сотрудников, клиентов, поставщиков и общество в целом в общих усилиях создать все более ответственный туризм, но то, чего он достиг, - это гораздо больше», - говорит нам Глория Флюкса. «Мы начали с того, что сосредоточились на отказе от одноразового пластика,, а в 2020 году мы стали первой сетью в мире, удалил их из всех ваших операций. Мы хотели способствовать ответственному потреблению рыбы и моллюсков, и сегодня у нас есть более 70% продуктов из ответственных источников. Мы поставили перед собой цель улучшить здоровье прибрежных районов наших направлений, и в настоящее время у нас есть несколько проекты, основанные на науке и исследованиях, которые изучают, как защитить и сохранить эти морские экосистемы вместе с нашими отелями».
Iberostar движется к экономике замкнутого цикла и сосредотачивается на сокращении отходов в своих отелях к 2025 году не отправлять отходы на свалку, перерабатывать и давать вторую жизнь продуктам, поступающим на его предприятия, сделать компанию нейтральной по выбросам углерода 2030 и в ставках на возобновляемые источники энергии,среди других замечательных действий.«Мы очень довольны всем, чего достигли благодаря работе различных отделов и сотен людей, но, прежде всего, мы очень рады всему, что еще предстоит сделать до 2030 года», - пояснил Fluxà.
ИЗМЕРЯЙТЕ, РЕГУЛИРУЙТЕ И ОТМЕЧАЙТЕ ЦЕЛИ
настолько реально что, кроме того, они постоянно измеряют и определяют количество. «Мы ставим измеримые цели и очень прозрачные обязательства, и мы обязуемся подвергать их измерению. Важно иметь вехи измерения для наших долгосрочных целей, чтобы отметить этот профиль мотивации. Как верящие в науку, мы действительно любим данные и измерение с очень четко определенной дорожной картой. Показатели позволяют нам знать, где мы находимся для достижения наших целей».
В 2020 году на первом и наиболее драматичном этапе пандемии достигли своей цели: исключить одноразовый пластик во всех операциях по всему миру. Достижение этого шага подтолкнуло их к еще большей трансформации и расширило их цель. Теперь они движутся к экономике замкнутого цикла. «Важно иметь вехи для измерения наших долгосрочных целей, чтобы отметить этот профиль мотивации. науки, нам очень нравятся данные и измерения с очень четко определенной дорожной картой. Метрики позволяют нам узнать, где мы находимся для достижения наших целей».
БОЛЬШИЕ ЗАДАЧИ БУДУЩЕГО И ОБЯЗАТЕЛЬСТВА IBEROSTAR
Мы все знаем, каковы основные цели ограничить глобальное потепление в будущем, и Iberostar ясно заявляет об этом уже много лет. Его основное обязательство по борьбе с этим климатическим кризисом заключается в том, чтобы предвосхитить цели, поставленные во всем мире: без отходов предназначено для захоронения к 2025 г., поставляет 100% наших морепродуктов из ответственных источников к 2025 г., улучшить здоровье экосистем, окружающих отели и чтобы наши клиенты жили и знали об устойчивости благодаря своему опыту в наших отелях», - пояснил менеджер группы по устойчивому развитию.
«Недавно мы открыли полностью электрифицированный отель в Черногории и работаем над электрификацией еще двух отелей в этом году, один из них на Майорке, Испания. В нашей стране мы начали 2022 год со всеми гостиницами, потребляющими энергию из возобновляемых источников, факт, что сэкономит отправку более 18 в атмосферу.000 тонн CO2экв (это единица, которая помимо учета CO2 учитывает и другие парниковые газы). Этот важный шаг начал реализовываться в 2017 году и завершается в этом году в рамках плана по обезуглероживанию компании», - говорит Fluxà.
Чтобы улучшить управление отходами, в отелях Iberostar проживает более 130 человек (его команды 3R «Сокращение, повторное использование, переработка»), которые предназначены для разделения и взвешивания отходов с целью определения стоимости в конце их использования. Для этого им помогают интеллектуальные системы, которые предоставляют данные в режиме реального времени и помогают принимать более обоснованные решения, чтобы исключить концепцию потерь.
По словам Глории Флюкса, все, что они делают, потому что твердо верят в это: «Мы не мыслим другого типа производительность, потому что наша история, опыт и ценности определяют нашу дорожную карту. И точно так же, как нам удалось привлечь наших сотрудников к активному участию и стать гордой частью нашего движения, мы хотим, чтобы наши клиенты также ценили это и, почему бы и нет, сделали его своим. Для нас они являются важной частью изменений, которые могут способствовать ответственной осведомленности в локальном и глобальном масштабе».
О том, как она представляет себе туризм будущего, вице-президент и руководитель отдела корпоративного управления Grupo Iberostar ясно говорит: «Мы хотим гарантировать чтобы будущие поколения могли наслаждаться красотой наших мест. Я хочу представить, что планета станет более устойчивой, справедливой и устойчивой. И что с Grupo Iberostar мы внесем свой вклад в здоровые океаны, более здоровые побережья, большее биоразнообразие., максимизируя устойчивость нашей окружающей среды и всегда заботясь о местных людях и сообществах. С этой перспективой и оптимизмом мы смотрим в будущее».