Побаловать себя в Монте-Карло
Если бы я мог заниматься где-нибудь, я бы выбрал Монте-Карло. В ресторане Джоэля Робюшона в прекрасном отеле Metropole мы с друзьями решили поужинать за столом шеф-поваров после ночи, посвященной изучению Монако. Мы пропустили открытую кухню Робюшона, так как большая команда уважаемых поваров деликатно позаботилась о каждом курсе. Сидя среди кулинарной команды 2-мишленовской звезды, я и мои друзья чувствовали, что мы участвуем в акции. Я восхищался одним конкретным шеф-поваром, который медленно нарезал идеально розового лосося, блюдо, которое я позже попробовал бы и практически умер за. После лосося мы наслаждались каждым вкусом пюре из баклажанов, подаваемого с бесконечными порциями рулонов с кальмарами и хрустящими овощами. Другие основные моменты меню включают фиолетовый артишок, поданный с недавно пойманными кальмарами, тимьяном и чоризо, приготовленными в таджинском блюде.Когда я закончил свой третий курс, я восхитился прекрасной столовой, слегка освещенной белыми скатертями и красными акцентами. Было трудно не чувствовать себя немного по-королевски, учитывая формализованное обслуживание. Они катали повозки, пока мы пили эспрессо и красное вино. Грандиозным финалом вечера стали прекрасные клубничные фруктовые пироги, которые блестели, когда они шли по столовой. Я не удивлюсь, если они будут запылены золотом.
