Наслаждение уличной едой - одно из приятных моментов путешествия по Индии. Вот несколько советов, которые помогут избежать проблем с животом.
1. Дайте себе несколько дней, чтобы привыкнуть к местной кухне, особенно если вы не привыкли к острой пище.
'colors - индийский уличный торговец' от utpal. CC BY 2.0
2. Вы знаете правило следования за толпой - если местные жители избегают определенного продавца, вам следует делать то же самое. Также обратите внимание на профиль клиентов - любое место, популярное у семей, вероятно, будет вашим самым безопасным выбором.
'самоса, пакора' от Сакуры. CC BY 2.0
3. Проверьте, как и где продавец моет посуду и как и где накрывает еду. Если продавец готовит на масле, загляните, чтобы убедиться, что оно чистое. Если кастрюли или поверхности грязные, вокруг валяются остатки еды или слишком много жужжащих мух, не стесняйтесь поспешно отступать.
'еда в Индии' от loic.schule. CC BY-SA 2.0
4. Не пугайтесь, когда вы заказываете жареную закуску, а повар бросает ее обратно в вок. Общепринятой практикой является сначала частично приготовить закуски, а затем закончить их, как только они будут заказаны. На самом деле, жаря их снова, вы убьете все микробы.
'уличная еда' от irumge. CC BY 2.0
5. Если место не пользуется репутацией (и не занято), лучше не есть мясо с улицы.
6. Гигиенические стандарты в ларьках с соками сильно различаются, поэтому будьте осторожны. Попросите продавца отжать сок перед вами и держитесь подальше от всего, что хранится в кувшине или подается в стакане (если вы не абсолютно уверены в стандартах стирки).
'Some spicy tangy aam panna' от Satish Krishnamurthy. CC BY 2.0
7. Не соблазняйтесь блестящей предварительно нарезанной дыней и другими фруктами, которые могут сохранить свой сочный внешний вид при регулярном обливании (часто сомнительной) водой.
'Арбузный сок' от tpms5. CC BY-ND 2.0
Соблазн новой кухни? Убедитесь, что у вас есть туристическая страховка на случай, если вы обнимете унитаз после того, как выпили слишком много самосы. Почему бы не посетить нашу страницу страхования, чтобы найти идеальное покрытие сейчас?