Идея безотходного путешествия может показаться полной ерундой. Но с таким количеством ресторанов, магазинов и отелей, которые отказываются от пластика и компостирования (их достаточно, чтобы заполнить целую книгу), путешествия без отходов становятся реальностью в 2020-х годах.
Ноль отходов - это концепция, которая существует уже некоторое время, но является новой для мира путешествий. Это движение стало популярным благодаря бестселлеру журналистки Беа Джонсон «Дом без отходов». Идея состоит в том, чтобы сделать дом, сообщество или даже регион свободным от одноразовых отходов. Это способствует меньшему потреблению и покупке перерабатываемых или биоразлагаемых продуктов, а не отправке отходов на свалки, мусоросжигательные заводы и в наши океаны. Основное правило - придерживаться 5 Rs - Отказ, Сокращение, Повторное использование, Переработка и Гниль.
С ростом числа людей, активно сокращающих количество мусора дома, неудивительно, что путешественники теперь ищут способы уменьшить количество мусора, когда они в отъезде. Помимо компенсации вашего углеродного следа, ноль отходов означает получение 5 рупий за дорогу. Это не всегда легко, поэтому вам нужно использовать 6-й R - немного исследований.
Некоторые направления, такие как идиллический итальянский остров Капри, уже запретили одноразовый пластик, а остальные страны ЕС должны последовать этому примеру в 2021 году. Боулдер, Остин и Сан-Франциско - это лишь некоторые города США, которые подписали соглашение о том, чтобы к 2040 году стать нулевыми отходами (или, черт возьми, близко к этому).
Но достаточно ли этого? По данным ООН, ежегодно в наши океаны попадает около восьми миллионов тонн пластиковых отходов. И цифры ухудшаются: каждый год миллион морских птиц умирает от проглатывания пластика, а каждую минуту покупается миллион пластиковых бутылок для питья.
Конечно, в мусорном кризисе виноваты не только путешественники. Отрасли безалкогольных напитков, упаковки для пищевых продуктов и производства пластмасс ждут встряски, но наши предпочтения в отношении путешествий также имеют значение. Вот несколько мест, где вы можете стать частью решения, а не проблемы.
Примечание редактора: во время COVID-19 действуют ограничения на поездки. Ознакомьтесь с последними рекомендациями перед отъездом и всегда следуйте местным рекомендациям по охране здоровья.
Визионерские города
Города часто ассоциируются с высоким уровнем загрязнения, но они также являются местом, где рождаются и процветают творческие решения. На самом деле, ряд городов по всему миру возглавляют движение без отходов и призывают путешественников принять в нем участие.
Амстердам, Нидерланды
Амстердам может получить награду «Самый успешный город без отходов». Принесите свои собственные контейнеры, чтобы заполнить их органическими продуктами на продовольственном рынке Альберта Кейпа, остановитесь в одном из городских отелей Conscious или ловите пластик на лодке по каналам с помощью Plastic Whale.
Любляна, Словения
Называя себя «первым городом без отходов», столица Словении с гордостью перерабатывает 70% своих отходов. Торговые автоматы без упаковки, ряды мусорных баков и магазины без отходов, такие как Rifuzl, - вот лишь некоторые причины, по которым он опережает остальных.
Ванкувер, Канада
Как и в ЕС, в 2021 году Ванкувер вводит запрет на пластиковые соломинки, упаковку из полистирола и бесплатные пакеты для покупок. Остановитесь в безотходном отеле Listel и посетите Центр нулевых отходов, чтобы узнать, как все можно использовать повторно или перерабатывать.
Лучшие оптовые покупки
Появление магазинов с нулевым уровнем отходов - относительно недавнее явление, но по всему миру уже существуют тысячи магазинов, где продукты доставляются и продаются без пластиковой упаковки, а покупатели могут пополнять запасы, используя свои собственные контейнеры.
Улей, Малайзия
Малайзийцы остро осведомлены о пластиковом загрязнении; до недавнего времени он был одним из крупнейших импортеров отходов из более богатых стран. Магазин Hive Bulk Foods в Куала-Лумпуре пытается восстановить баланс с помощью широкого ассортимента неупакованных продуктов, масел и туалетных принадлежностей.
Пресайкл, США
Первый магазин без упаковки в Нью-Йорке, Precycle в Бруклине сотрудничает только с местными фермами и позволяет покупателям покупать товары оптом. Это означает отсутствие пластика, картона и отходов.
Рестораны без мусора
Без пластика или без пластика? В то время как сети быстрого питания могут быть основной причиной отходов, растущее число ресторанов с нулевыми отходами разработало свои меню и приготовление пищи исключительно с учетом мусора.
Сило, Великобритания
Вы не найдете ни одной мусорной корзины в Silo, модном ресторане в пригороде Лондона Хакни-Уик. Под руководством эко-шеф-повара Дугласа Макмастера пищевые отходы с кухни помещаются в компост, а ингредиенты закупаются на месте.
Серф-деревня Копакабана, Сенегал
Сытый по горло пластиковыми отходами, выброшенными на берег пляжа Вираж в Дакаре, Бабакар Тиау превратил магазин своего отца в первый в Западной Африке бар и ресторан без отходов.
Фреа, Берлин
Frea в Берлине предлагает свежие, безотходные, веганские блюда, от вкусных салатов до слоеных пирожных. Его хлеб и макаронные изделия готовятся из муки из Баварии, а молоко из лесных орехов они производят сами и используют компостную машину.
Поездки и мероприятия без мусора
Ответственное путешествие всегда заключалось в том, чтобы «действовать осторожно» - нанося как можно меньше вреда природе. Но некоторые путешественники хотят сделать еще один шаг и защитить места, которые они исследуют.
Йеллоустонский национальный парк, США
Safari America под управлением Natural Habitat - это безотходное приключенческое путешествие по огромному Йеллоустонскому национальному парку. Путешественники снабжены многоразовыми бутылками для воды, на транспортных средствах установлена система утилизации TerraCycle, а выбросы компенсируются за счет лесовосстановления.
Тель-Авив, Израиль
Пляжи Тель-Авива занимают третье место по количеству пластиковых отходов в Средиземноморье. Но в городе есть растущее сообщество без отходов, Plastic Free Israel, через которое путешественники могут участвовать в семинарах по утилизации отходов и регулярной уборке пляжей всей семьей.