Как Энтони Бурден вдохновил нас быть лучшими путешественниками

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

8 июня 2018 года мир был шокирован новостью о смерти Энтони Бурдена. Люди по всему миру размещали в Интернете дань уважения и делились историями знаменитого шеф-повара, автора бестселлеров и знаменитого телеведущего, рассказывая о бесчисленных способах, которыми Bourdain оказал на них длительное влияние, прямо или косвенно.

Из-за коллективного горя по поводу смерти Бурдена стало ясно, что он был образцом для подражания для людей во всем мире, как для тех, кто знал его лично, так и для тех, кто был знаком с ним только через экран или страницу.

Были сыграны захватывающие истории, которыми Бурдейн поделился с миром, подробно рассказывая о своих подвигах в еде и путешествиях (от его бестселлера «Нью-Йорк Таймс»: «Кухня конфиденциальная: приключения в кулинарном пупке» до удостоенной премии «Эмми» серии «Никаких оговорок на канале путешествий и неизвестных частей на CNN»). важную роль в поощрении путешественников во всем мире более критически относиться к тому, как мы понимаем людей, культуры и места, незнакомые нам.

В то время как 8 июня отмечается годовщина смерти Бурдена, двое его давних друзей, шеф-повара Эрик Риперт и Хосе Андрес, решили почтить жизнь Бурдена в другой день месяца. В твите, отправленном 30 мая, шеф-повара заявили, что они признают 25 июня (день рождения Бурдена) «Днем Бурдена». В видео, опубликованном Рипертом, оба называют июнь «очень важным месяцем» и поощряют людей во всем мир, чтобы поделиться своими собственными данями Bourdain с помощью хэштега #BourdainDay.

ВАЖНЫЙ! 25 ИЮНЯ # БУРДЕНДЕНЬ Празднование жизни, наследия и дня рождения нашего дорогого друга Энтони! Присоединяйтесь к @chefjoseandres I, где бы вы ни были, с кем бы вы ни делали, делитесь своими данями и воспоминаниями с помощью #BourdainDay и желайте Энтони Мира и С Днем Рождения! RT / Распространить слово! CHEERS! pic.twitter.com/Sw28hDupfw
- Эрик Риперт (@ericripert) 30 мая 2019 г.

Когда АФАР впервые написал план создания нашей публикации в 2009 году, Энтони Бурдейн оказал огромное влияние. Его открытость миру, его бесконечный интерес к разговорам с людьми любого происхождения и его способность открывать истории на каждом шагу были вдохновением. Здесь несколько редакторов AFAR делятся уроками, которые они извлекли из Bourdain, в духе празднования его длительного наследия в течение июня и последующих месяцев.

«Я до сих пор помню ливанский эпизод No Reservations. Вскоре после того, как Энтони Бурден и его команда прибыли в Бейрут, разразился конфликт и связал их с отелем. Было бы легко скрыться в номере до тех пор, пока побережье не станет чистым, но вместо этого Бурден пошел на кухню. Он говорил с людьми, которые жили и работали в этой яркой, а иногда и враждебной обстановке. Он слушал их истории, готовил вместе с ними и объединил всех в отеле - и гостей, и персонал - для еды. Он стремился найти основания в хаосе. Хотя эта конкретная ситуация была более серьезной, чем большинство, урок переносится на все поездки: делайте больше, чем просто посещайте места. Взаимодействуй с миром ». - Николь Антонио, главный редактор AFAR

Статья продолжается под рекламой

«Я встретил Энтони Бурдена в Нью-Йорке несколько лет назад на мероприятии, которое прославляло знаковое наследие уличной еды в Сингапуре - скромную кухню, благодаря которой благодаря ему стало популярным путешествие по всему миру. На прошлой неделе я оказался в Сингапуре и провел время с дорогим другом Бурдена: К.Ф. Ситохом, авторитетным представителем сингапурской уличной еды. Когда Ситох разделял трепет Бурдена по поводу восхитительной традиции гастрономической культуры питания в Сингапуре - и рассказывал миру, почему мы должны поднять эту кухню - мне напомнили глубину сочувствия Бурдена, которое он брал с собой везде, куда бы он ни шел. Это был человек, который действительно мог пройти милю в шкуре другого человека и вдохновил мир на то же самое ». - Дженнифер Флауэрс, заместитель редактора АФАР

«Бурден был совершенно бесстрашным в своих путешествиях. Там не было слишком устрашающего места назначения, не было слишком странных продуктов. Он пушечным ядром встал на ноги и впитал все, что могли предложить его люди. Он относился к знакомству с таким местом, как привилегия, и при этом раскрыл его сущность. Если я могу быть наполовину таким же бесстрашным в своей повседневной жизни и в поездках за границу, я буду считать это уроком, хорошо усвоенным человеком, который поднял путешествие в искусство ». - Кейт Соммерс-Доус, заместитель цифрового редактора AFAR

Статья продолжается под рекламой

«Больше всего Энтони Бурден учил меня обнимать неизвестное. Ему всегда было так легко, когда он путешествовал, никогда не боялся незнакомых мест, людей или еды; он просто нырнул в голову первым. Я всегда стараюсь быть таким. Путешествие может быть пугающим, но благодаря Бурдейну я знаю, что я обманываю себя, только если не выхожу за пределы своей зоны комфорта ». - Натали Борегард, редактор гидов AFAR

«Я часто чувствовал, что« Никакие оговорки »не следует называть« Никакой ерундой ». Это сторона Бурдена, которую я больше всего ценил: он отправлялся в город, в котором никогда не был, и искал реальных людей. Он был «подлинным» до того, как он был использован маркетологами. Он мог ценить взлеты и падения, и у меня было чувство, что он может видеть людей такими, какие они есть на самом деле, вне всякого блеска или гламура. Он использовал свои книги и шоу, чтобы говорить правду и прославлять общее человечество, которое существует в этом большом, грязном мире, который мы все называем домом ». - Юлия Косгроув, главный редактор AFAR

Если вам или вашим знакомым нужна помощь, пожалуйста, свяжитесь с нами. В Соединенных Штатах звоните в службу поддержки National Suicide Prevention Lifeline по телефону 1-800-273-8255. Международная ассоциация по предотвращению самоубийств может предоставить контактную информацию для кризисных центров по всему миру.

>> Далее: Делая мир лучше, один путешественник за раз