С притоком жителей Нью-Йорка, вызванным COVID-19, и волной новых застроек, прежде тихий курортный городок оживает как никогда, расцветая в «Южный Хэмптонс».
Если бы вы определили место назначения во Флориде, основываясь на его клише, Палм-Бич было бы легко догадаться. Приморский анклав имеет особую атмосферу на протяжении поколений: люди все еще носят шляпы Pucci и панамы, потягивают Arnold Palmers и проводят дни в неторопливых мероприятиях, таких как теннис, плавание, шоппинг и гольф. За пляжем вы найдете блестящие сады, испанскую колониальную архитектуру и яркие тропические интерьеры - сцены, которые были увековечены в фотографиях Слима Аарона.
Эта радость жизни, атмосфера коктейля в любой час преобладает в Палм-Бич уже более века. Но с притоком жителей Нью-Йорка, вызванным COVID-19, и волной новых застроек, прежде тихий курортный городок оживился, как никогда, расцветая в то, что сообщество (и несколько других известных публикаций) называет «Хэмптонсом Юга»..'
«Начиная с 2020 года, число люксовых брендов, выходящих на рынок Палм-Бич, резко увеличилось», - говорит Джоанна Гонг из Sotheby’s Luxury & Lifestyle Division. Эти бренды читаются как карта Мэдисон-авеню: Hermès, Cartier, Saint Laurent, Oscar de la Renta, Chanel. «С новыми разработками, такими как The Royal Poinciana Plaza, на традиционно узком острове стал доступен кураторский карман недвижимости, который впоследствии привлек некоторые из крупнейших мировых имен в области искусства и роскоши."
Проблески Северо-Востока также появились на местной гастрономической сцене с появлением Sant Ambroeus, La Goulue, Almond и Le Bilboquet - неотъемлемой части ночной жизни Верхнего Ист-Сайда и самого шумного бистро в Хэмптоне. А еще есть шикарный отель White Elephant и его оживленный ресторан Lola 41, оба родом из Нантакета (еще одно популярное место отдыха для состоятельных жителей Манхэттена).
Отели, рестораны и магазины всегда имели возможность оживить район (достаточно взглянуть на Сохо 1990-х годов). Но в Палм-Бич эти роскошные открытия совпали с всплеском миграции. Только в 2021 году The Palm Beach Post сообщила, что 547 000 человек обменяли водительские права из других штатов на водительские права с адресами во Флориде, большинство из которых были из Нью-Йорка. Интересно, что 14% были из-за границы, и это тенденция, которую Филипп Дельгранж из Le Bilboquet Group ожидает увидеть больше.
«Я думаю, что в ближайшие два года мы увидим еще больше людей, переехавших в Палм-Бич и Уэст-Палм, в том числе много европейцев», - говорит он.«Мы только в начале пути - я знаю так много людей, которые готовятся к переезду в ближайшие год или два. Я думаю, что в ближайшие два года будет большой европейский компонент». Количество сезонных жителей также растет; многие богатые жители Нью-Йорка предпочитают проводить лето в Хэмптоне, зиму - в Палм-Бич, а месяцы между сезонами - на Манхэттене.
Для тех, кто рассматривает Палм-Бич скорее как сезонное направление, как и его аналог на Лонг-Айленде, мы предлагаем лучшие варианты размещения: этим летом отель Colony закрывается на капитальный ремонт, а The Breakers недавно представили новые люксы. и только в этом году инвестирует 25 миллионов долларов в модернизацию, и в регионе есть 17 новых гостиничных проектов, которые планируется завершить к 2025 году.
Этот стремительный приток может показаться пугающим для местных жителей, но они, кажется, смотрят на это с оптимизмом. Никто не пытается превратить его в Саут-Бич или изменить его утонченный характер (любые попытки просто не увенчались успехом по понятным причинам). Палм-Бич претерпевает эволюцию, которую Хэмптон видел раньше: новые деньги и молодые поколения вдохновляют больше современности и больше дел. Это, а также постоянный поток ньюйоркцев, ищущих легкие побеги, скромные, но элитные.
Аэрин Лаудер, магнат красоты, отдыхающая здесь с детства, рассказывает, как ей нравится сочетание старого и нового. «У Палм-Бич есть способ приветствовать новизну, сохраняя при этом чувство традиции и элегантности», - говорит она. Эта новизна пришла в пятизвездочной форме, с лучшими продуктами питания и модой, открывающими магазин.
Дельгранж разделяет мнение Лаудера, указывая на то, что «Палм-Бич представляет собой вежливость старого мира с кинетической энергией нового». Вежливость - действительно привлекательная черта в наше время. Прибавьте к этому низкие налоги (привлекательность для финансовых титанов, которые переместили свои операции) и качество жизни, связанное с безопасными улицами и жизнью на пляже, и легко понять, почему люди следуют за вечеринкой на юг.
Одно можно сказать наверняка: Палм-Бич сейчас более оживленный, чем когда-либо прежде, и кажется, что все только начинается. Склонен присоединиться к толпе? Вот самые лучшие отели и рестораны, которые можно добавить в свой маршрут.
Где остановиться
Отель Колония
Колония является символом Палм-Бич в культурном и архитектурном плане, и в этом году она отмечает свое 75-летие. С момента открытия в 1947 году бутик-отель стал домом для британской королевской семьи и желанным местом проведения модных мероприятий. Причудливые обои, висячие сады и конфетно-розовые оттенки повсюду, и его эстетика «больше значит больше» так же очаровательна для детей, как и для взрослых. Bon vivants встречают шампанским по прибытии, и каждая деталь тщательно отполирована, от летнего входа до роскошных люксов и вилл. Отель с 89 номерами находится рядом с Уорт-авеню, всего в квартале от пляжа, где для гостей установлены зонтики с кисточками, шезлонги и кулеры с водой. Даже если вы не ночуете, загляните в Swifty's поужинать и выпить - это еще одна трансплантация Нью-Йорка с привлекательным меню и оживленной сценой у бассейна.
Разрушители
Разработанный Генри Флаглером в 1896 году, The Breakers представляет собой мега-курорт со всеми удобствами, которые только можно пожелать. Здесь есть поле для гольфа, четыре бассейна, частный пляж, 10 ресторанов, детская площадка, детский клуб, теннисный корт, несколько дизайнерских бутиков, спа-салон и четыре бальных зала. Как следует из списка, он подходит для всех поколений и всех типов поездок. И он постоянно совершенствуется.
«Каждый год компания инвестирует в среднем 25 миллионов долларов США, чтобы тщательно сбалансировать сохранение и модернизацию», - советует Триша Тейлор, исполнительный вице-президент и генеральный менеджер. Трудно выделить какую-то одну изюминку на исторической территории площадью 140 акров, но внимание к деталям заслуживает похвалы. Высшее обслуживание, возможно, является причиной того, что люди регистрируются в течение длительного времени. «Мы наблюдаем увеличение запросов на проживание в отеле, которое включает в себя долгосрочное пребывание (30 дней)», - советует Тейлор. Еще одно наблюдение? Люди бронируют заранее, поэтому рекомендуется планировать заранее.
Бразильский суд
Есть места, куда люди ходят, чтобы увидеть и быть увиденными, а есть уединенные направления, которые могут похвастаться стилем и роскошью, но без роскоши. Бразильский суд относится к последней категории. С момента открытия в 1920-х годах он обладает атмосферой старого голливудского гламура и является предпочтительным адресом для знаменитостей, посещающих Палм-Бич. Желтоватый отель в средиземноморском стиле располагает 80 люксами, расположенными вокруг уединенного внутреннего дворика с бугенвиллиями и лиственными пальмами, что позволяет даже самым фотографируемым гостям найти уединение. В отеле есть бассейн, салон с полным спектром услуг и превосходный ресторан изысканной кухни всемирно известного шеф-повара Даниэля Булю (подробнее об этом ниже).
Белый Элефант Палм Бич
White Elephant Palm Beach является сестринским отелем самого почитаемого отеля Нантакета, и, в отличие от многих исторических номеров в Палм-Бич, стиль стильный и современный, со скандинавскими интерьерами и коллекцией современного искусства, достойной МоМА. Он принес молодость в Палм-Бич и является раем для миллениалов, которые тяготеют к его оживленному ресторану на открытом воздухе Lola 41. Всего в отеле 32 номера, в том числе 19 люксов, все с балконами. Центральное расположение идеально подходит для изучения; это прямо напротив Royal Poinciana Plaza, в нескольких минутах ходьбы от Worth Avenue и всего в двух кварталах от пляжа, где персонал может расставить шезлонги и зонтики. Но если вы предпочитаете оставаться на месте, в отеле есть бассейн с шезлонгами. А прямо за углом находится самое знаменитое на острове кафе-мороженое Sprinkles.
Four Seasons Resort Palm Beach
От отеля Four Seasons всегда можно ожидать совершенства, и это место ничем не отличается. Он расположен прямо на пляже, всего в нескольких шагах от Атлантического океана, где стоят шезлонги и шезлонги, а приветливый персонал предлагает все, от солнцезащитного крема до досок для серфинга, а также вкусные блюда из пляжного ресторана Seaway. Другие достопримечательности включают современный итальянский ресторан Florie's и отмеченный наградами спа-центр, а также салон с полным спектром услуг от Davines. Отель был полностью отремонтирован в 2018 году, и в его обновленном стиле прибрежная элегантность сочетается с ретро-флоридским гламуром. Во время пика COVID-19 миллиардер, хедж-фонд, как известно, забронировал всю недвижимость для своей команды и их семей, чтобы дать вам представление о серьезности этого курорта.
Где поужинать
Бильбоке
Le Bilboquet - один из лучших ресторанов в Хэмптоне, поэтому неудивительно, что его аванпост в Палм-Бич взлетел на вершину гастрономической сцены, когда он открылся в прошлом году. Посетите в любой вечер недели, и вы почувствуете себя особенным событием; все выглядят так, как будто они только что сошли с суперяхты в Сен-Тропе, и никто бы и глазом не моргнул, если бы вы были одеты по полной моде. Евроцентричный ресторан расположен в центре на Виа Энкантада, откуда вы попадаете в мир утонченного декора и зажигательной музыки. В меню представлены свежие морепродукты, а также французская классика, а также впечатляющая карта вин и коктейлей. Оставьте место для десерта и закажите Le Vacherin - красивую смесь малинового сорбета, ванильного мороженого и меренги.
Сант Амброус
Палм-Бич отмечает первое место Sant Ambroeus за пределами Нью-Йорка и Хэмптона, и это действительно красивое место. Модный итальянский ресторан расположен у входа в The Royal Poinciana Plaza, где розовые зонтики и столики бистро окружают пышные сады и фонтан. Внутри вы найдете классический декор в стиле ар-деко, ставший визитной карточкой Sant Ambroeus. Есть шкаф с пирожными, печеньем и круассанами, а также кофе-бар и великолепная тележка с мороженым. В меню есть что-то для каждого, будь то декадентские десерты или легкие закуски, и это так же хорошо для завтрака, как и для позднего ужина и коктейлей.
Кафе Булю
Кафе Boulud, расположенное в отеле Brazilian Court, предлагает одно из лучших кулинарных впечатлений в Палм-Бич. Это самый романтичный ресторан на острове, расположенный во внутреннем дворике в средиземноморском стиле, в окружении цветущих растений, фонтанов и волшебных огней. Еда представлена как искусство, и гости могут насладиться классическими блюдами от известного шеф-повара Даниэля Булю, а также блюдами, демонстрирующими продукты региона: креветки Ки-Уэст, осьминог а-ля Галлега и донская соль менььер. Как и следовало ожидать от ресторана Daniel Boulud, карта вин также впечатляет.
Ла Гулю
La Goulue - это заведение в Верхнем Ист-Сайде, открывшееся в Палм-Бич в 2020 году. Это шикарное бистро, где вы можете заказать классические французские блюда, такие как суфле из сыра, улитки и фуа-гра, а также популярные продукты, такие как Нью-Йорк. полоска, паста с лобстером и бранзино. Из него также получается отличный чизбургер, который лучше всего подавать с охлажденным бокалом Dom Perignon.
Буккан
Если вы любите делиться тарелками с изобретательностью, Buccan - это то место, где можно забронировать столик. Атмосфера полуповседневная, но шикарная, и это популярная отправная точка для групп, отправляющихся на вечеринку. Некоторые из фаворитов включают тирадито Хамачи, эмпанадас с короткими ребрышками и агнолотти из сладкой кукурузы.
Лола 41
Этот оживленный паназиатский ресторан нельзя пропустить. Расположенный в центре Белого Слона, Lola 41 предлагает невероятный выбор суши, а также рецепты, вдохновленные всей Азией. Есть также американская классика, такая как гамбургеры, рыба на гриле и нарезанные салаты. Еда отличная, но многие приходят только ради коктейлей - начните с наложницы, освежающей смеси огуречной водки, сакэ, маракуйи и личи.