Вам, наверное, не нужно говорить, что в Гамбурге нет недостатка в культурных, архитектурных и художественных достопримечательностях, но после того, как вы отметили шатры, пришло время отправиться на местную экскурсию и узнать, что делает город - и ее люди - поистине клещ. Под нашим небольшим руководством погрузитесь и найдите те замечательные впечатления, которые знающие гамбургеры предпочли бы оставить при себе.
Ешь как местный
Как и подобает космополитическому характеру Гамбурга, гастрономический спектр города охватывает целый ряд вкусов и ароматов. Но в то время как местные жители с удовольствием едят севиче, рамен, поке-боулы и другие модные блюда, они также являются яростными поклонниками местных блюд, выдержавших испытание временем. Классическим гамбургским блюдом быстрого приготовления является Fischbrötchen (бутерброд с рыбой) - булочка из белого хлеба, начиненная маринованной или соленой сельдью, луковыми ломтиками и соусом ремулад. Вы найдете их повсюду, но в Brücke 10 рядом с портом находятся одни из лучших в городе. Между тем, лекарством от тяги к сладкому является Franzbrötchen, булочка с корицей и сахаром, похожая на круассан, которая, как сообщается, осталась от наполеоновской оккупации (1806-1814). Домашняя мини-сетьFranz & Friends с несколькими филиалами по всему городу, включая удобный на главном вокзале, предлагает особенно аппетитный выбор. Плотоядные, тем временем, выделяют слюну над карривурстом, свиной колбасой, залитой острым томатным соусом и сбрызнутой порошком карри. Не обращайте внимания на бесконечные споры о том, была ли эта закуска из землистых продуктов изобретена в Гамбурге или Берлине, когда вонзаете зубы в эти пухлые сосиски, например, у культового поставщика Imbiss bei Schorsch.
Расслабься как местный
Ну, да, Гамбург - город, созданный водой, но он также может похвастаться большим количеством зелени. Фактически, весь пояс парковой зоны в форме полумесяца охватывает бывшие западные городские валы от озера Внутренний Альстер до реки Эльбы. Самым большим и красивым из них является Planten un Blomen (нижненемецкий диалект «растений и цветов»), куда местные жители ходят, чтобы понюхать романтику в розовом саду, провести чайную церемонию в японском саду или устроить пикник в пределах досягаемости опрыскивания. Wasserspiele, фонтан, который каждую ночь с мая по сентябрь извергается в красочную светомузыкальную хореографию. Пляжные бары также являются популярными зонами отдыха. В то время как StrandPauli в Санкт-Паули и Strandperle в Ovelgönne являются хорошо известными прибрежными берлогами, местные жители оставили Entenwerder 1 в основном при себе. Это харизматичное кафе на плавучем понтоне расположено в сказочном месте прямо у прибрежного парка в Ротенбургсорте, к востоку от Хафенсити, престижного городского квартала Гамбурга. Это прекрасное место от завтрака до ночных чашек, но, возможно, оно наиболее идиллично во время заката. Доберитесь туда на автобусе или, что еще лучше, на велосипеде по новой 3-километровой велосипедной дорожке вдоль набережной от Дайхторхаллена.
Вечеринка как местная
Центральная площадка для серьезных вечеринок - это, конечно же, Сент-Паули (известный как «Киз»), который представляет собой гораздо больше, чем квартал красных фонарей. Конечно, невозможно игнорировать кричащие неоновые вывески, обещающие «Paradise Sex» и «24h Girls» вдоль Reeperbahn и Grosse Freiheit, но между ними находится множество мест, обожаемых местными жителями, которые удовлетворяют более высокие вкусы. Показательный пример: коктейли с захватывающим видом на бульвар и гавань в баре Skyline Bar 20up, расположенном на 20ом этаже отеля Empire Riverside. Еще одним замечательным местом является клуб Chug, получивший корону бара года в Германии в 2018 году за превосходные напитки на основе текилы, подаваемые в небольших объемах (чаги). Музыкальное наследие Гамбурга сохраняется в бесчисленных небольших клубах, таких как Mojo, Golden Pudel Club и Molotow, а также отмечается на ежегодном фестивале Reeperbahn (следующая дата: с 19 по 22 сентября 2018 года). Вы даже можете пройти по стопам The Beatles в Kaiserkeller и Indra Club, хотя оба они изменились до неузнаваемости с тех пор, как «Великолепная четверка» выступала здесь между 1960 и 1962 годами.
Покупайте как местные
Гамбург - прекрасное место для покупок, и мы говорим не только о торговых центрах и сетях. Главная торговая улица Mönckebergstrasse соединяет главный железнодорожный вокзал с Rathaus (ратушей), а модные бренды доминируют на Grosse Bleichen и Neuer Wall. Если ваши вкусы более своеобразны, покиньте центральные улицы и следуйте за местными жителями в такие районы, как Каролиненфиртель, Штерншанце, Оттенсен и Санкт-Паули. Прогуляйтесь по причудливым переулкам с независимыми бутиками, в которых представлены перспективные дизайнеры, экологичная мода, ремесленные концепции и винтажная одежда. По субботам хипстеры катаются на ретро-волне на блошином рынке Flohschanze, главном охотничьем угодье для любимых сокровищ, который занимает мощеные улочки вокруг бывшей скотобойни. Когда дело доходит до продуктов питания, фермерские рынки являются предпочтительным источником всего, от свежих продуктов и экзотических специй до оливкового масла и хлеба. Одним из самых живописных является Иземаркт, который начинается на Исештрассе от 8.с 30:00 до 14:00 каждый вторник и пятницу. Приз за самый оригинальный рынок, тем не менее, достается St Pauli Nachtmarkt (по средам с 16:00 до 22:00), который стал местом сбора после работы, с фургончиками с едой и живой музыкой.
Болейте как местные
Многие жители Гамбурга живут и умирают благодаря удаче городских футбольных команд, «Гамбургер СВ» и «Санкт-Паули». Но именно последний клуб пользуется особенно страстными и преданными поклонниками. По иронии судьбы, энтузиазм подпитывается не проницательностью игроков на поле (команда играет во втором дивизионе Германии), а бунтарским духом клуба, корнями аутсайдеров и гордой традицией твердо противостоять расизму, сексизму и гомофобии. На трибунах постоянно висит плакат: «Kein Fussball den Faschisten» («Фашистам запрещен футбол»). Даже CNN назвал его «самым крутым футбольным клубом». В игровые дни около 24 000 болельщиков, многие из которых одеты в футболки или кепки, украшенные культовым логотипом клуба в виде черепа и скрещенных костей, толпятся на стадионе Миллернтор, недалеко от квартала красных фонарей Репербан. Присоединяйтесь к полицейским, таксистам и генеральным директорам, чтобы насладиться этой уникальной атмосферой, а затем совершите паломничество в почтенный паб «Веселый Роджер», чтобы повеселиться после игры. Даже если матч не идет, вы можете увидеть это священное место во время закулисной экскурсии с гидом, которая исследует раздевалки, офисы и бальный зал.