С глобальным ростом силы, можно легко забыть, что Турция по-прежнему является демократией, полной различных взглядов и точек зрения. Несмотря на авторитарные тенденции президента Реджепа Эрдогана, которого в значительной степени поддерживают консервативные, религиозные турки, Стамбул недавно избрал своим мэром прогрессивного кандидата от оппозиции. Этот городской лидер, Экрем Имамоглу, принял открытое, инклюзивное общество, что вполне уместно в этом ярком и динамичном городе.
“В нем есть Восток. У него есть Запад. Это действительно плавильный котел культур», - говорит Эрк Эркая о своем родном городе Стамбуле. Эркая является совладельцем Locally Istanbul, целью которого является показать посетителям более индивидуальный и местный взгляд на город.
Если вам посчастливится оказаться в Стамбуле, вам, конечно же, стоит посетить такие исторические места, как Голубая мечеть, собор Святой Софии и дворец Топкапы. Но вы также должны посетить острые части города, где молодые жители Стамбула демонстрируют любопытную и творческую сторону своего города. От независимых ювелирных дизайнеров до секонд-хендов, от самых горячих баров до всемирно известных ресторанов - здесь вы найдете современную, ориентированную на внешний мир атмосферу самых крутых районов Стамбула.
Бейоглу, также известный как Пера или «другая сторона»
Эркая показала мне Стамбул за два дня в августе. Один день мы исследовали окрестности Перы на европейской стороне, а следующий день провели на азиатской стороне, где прогулялись по Моде и закончили наш день в районе Моды Кадыкёй.
Пера обозначается как Бейоглу на картах городов, но вы все равно найдете множество отсылок к Пера в названиях отелей и предприятий. Пера, что означает «другая сторона», расположена на противоположном берегу водного пути Золотого Рога, напротив старого города Стамбула. Во времена Османской империи западноевропейские инженеры и торговцы, работавшие в Стамбуле, проживали в Пере, что придавало городу более либеральный, западный характер, который он сохраняет и сегодня.
В Пере начните свой день с завтрака в кафе Privato. Говорят, что турецкие завтраки - лучшие в мире, и если коллекция Привато из почти двух десятков тарелок, расставленных на нашем столе, - от хлеба, выпечки, йогурта, меда и джемов до яиц, помидоров, оливок и сыров - любое указание, это абсолютно верно.
Вы можете провести целое утро, день, неделю или месяц, знакомясь с дизайнерами, продавцами, ресторанами и барами Перы. Район раскинулся на холме и спускается к воде, наполненный узкими мощеными улочками, крошечными переулками и бесконечными карманами сюрпризов.
Bahtisen - это ювелирный магазин, в котором работают мастера со всей обширной Анатолийской (Азиатской) области Турции, использующие традиционные техники в своей работе. В 3rd Culture мы познакомились с братьями и сестрами-владельцами, космополитами, которые считают своим домом любое место и ни одно место - все это отражено в коллекции их магазина произведений искусства и товаров со всего мира.
Вы найдете идеальную джинсовую куртку оверсайз в магазинах секонд-хенд, таких как Grandma Vintage на улице Кумбарачи. Между тем, в A Hidden Bee есть модные творения, в которых особое внимание уделяется устойчивым и переработанным материалам. У подножия холма дизайнер Хакан Сан продает винтажные солнцезащитные очки с обновленными линзами и свои собственные оптические творения в Fashion Eye.
Fashion Eye находится в одном конце недавно обновленной галереи магазинов в районе Пера Каракёй, бывшем промышленном портовом районе, который постепенно теряет свою сомнительную репутацию. Также в Каракёй вы найдете ресторан Mürver. Вы будете наслаждаться видом на Босфор и обратно в сторону Голубой мечети с веранды на крыше - или вы можете быть слишком сосредоточены на целом ягненке, приготовленном в их дровяной печи, чтобы заметить.
Вы можете полюбоваться закатом и потрясающим 360-градусным видом на Стамбул в Mikla, шикарном баре на крыше отеля Marmara Pera. На ужин ресторан Sahrap - скромное место, которое нельзя пропустить. Шеф-повар Сахрап Сойса специализируется на блюдах из Анатолии, которые она пробовала в детстве.
Новая Пера в Азии
Хотя вы можете проводить дни в Пере и не скучать, это все равно, что посетить Нью-Йорк и пропустить Бруклин.
Эрк Эркая говорит, что настоящая творческая душа Стамбула движется в сторону азиатской части города. Хотя Пера была «местом» в Стамбуле примерно пять лет назад, Эркая говорит, что сегодня «Мода - это новая Пера».
Как объясняет Эркая, внутренняя политика страны - и два важных события - стоят за движением в сторону Азии. Первым событием стало восстание 2013 года, которое началось на площади Таксим в знак протеста против планов развития этого района и выражения разочарования по поводу деспотизма режима Эрдогана.
Протесты прокатились по всей стране, подавленные только ОМОНом, слезоточивым газом и тысячами арестов. Вторым событием стала неудавшаяся попытка государственного переворота против Эрдогана в июле 2016 года. Хотя большая его часть была сосредоточена в столице Анкаре, в Стамбуле также произошло несколько нападений, в том числе взрыв на радиовещательной станции TRT - в Старом городе Стамбула или рядом с ним. и Бейоглу.
По мнению Эркая, эти события побудили «местных жителей начать искать места на азиатской стороне и начать искать более местный колорит и ощущение соседства».
Он сравнивает расцвет моды в азиатском Стамбуле с расцветом Бруклина. В то время как Бруклин стал крутым из-за того, что Манхэттен стал слишком дорогим, говорит Эркая, люди переехали в Моду в поисках спасения от скрытой политической борьбы. Он также говорит, что азиатская сторона предлагает местным жителям более спокойный образ жизни, предлагая жителям более тесное чувство общности. Вы могли бы сказать, что это тоже похоже на Бруклин.
«Здесь действительно более уютные, модные и оживленные места», - говорит Эркая, добавляя: «Теперь вы слышите, как по выходным люди говорят: «Давайте перейдем на азиатскую сторону»».
Что еще лучше, Мода очень локальна. Магазины и бары Перы по-прежнему модны, но половина их клиентов может ненадолго приехать в город. Напротив, недавнее исследование показало, что только 15 процентов иностранных путешественников в Стамбул даже посещают Моду, и когда они это делают, они не исследуют многое за пределами прибрежной зоны Кадыкёй (не путать с районом Каракёй в Пере).
Празднование старого и нового в Моде
Эркая говорит, что одна из причин, по которой путешественники не выбирают азиатскую сторону, заключается в том, что она кажется сложной, но он предлагает отличный, управляемый маршрут, чтобы на самом деле сделать это. Это простая 20-22-минутная поездка на пароме через Босфор в Кадыкёй на северной стороне более крупного района Мода. Вы можете сесть на паром в Эминёню в Старом городе, в Каракёй в Пере или в районе Бешикташ дальше на восток вдоль Босфора. Паромы отправляются каждые 20 минут.
По прибытии в Кадыкёй Эркая рекомендует сесть на «старый деревянный трамвай» на дальний конец Моды. Трамвай отправляется каждые 15 минут, а дорога занимает 10 минут, проезжая по центральным улицам Кадыкёй. Вы окажетесь на юго-западной стороне Моды и сможете провести день, спускаясь по склону обратно в Кадыкёй.
Начните свой день с кофе в W alters Coffee или пройдите немного дальше в сторону Guten Morgen, где вы увидите местных жителей, потягивающих флэт уайт перед своими ноутбуками. Примерно на полпути между обоими кафе находится Vintage Mode, бутик секонд-хенда и ретро-моды, и Wunder, модный магазин уличной одежды и кроссовок. Ниже по склону, ближе к Кадыкёй, находится улица Теллалзаде, также известная как улица антиквариата Кадыкёй. Хотя здесь есть несколько магазинов, которые стоит посетить, Эркая рекомендует пройтись по ним, чтобы полюбоваться сохранившейся архитектурой в старинном стиле.
Время обеда должно быть зарезервировано только для одного места: Ciya Sofrasi. Невзрачный ресторан со столиками под открытым небом, заполненными в летний день, легко спутать с любой другой забегаловкой на этой оживленной пешеходной улице. Это не. Шеф-повар Муса Дагдевирен снискал себе всемирное признание за такие турецкие блюда, как лахмаджун, турецкие лепешки с говядиной или тушеные баклажаны и баранина.
Обед в ресторане Ciya - это прекрасное напоминание о том, что хипстерские районы Стамбула также во многом турецкие, они принимают и делятся с другими прекрасной едой, традициями и талантами этой богатой страны, а также восприимчивы к новым идеям и любопытны к ним.
После обеда вы можете посетить Baylan, магазин десертов, который не меняет своего облика десятилетиями, но привлекает местных жителей, которые выросли на фисташково-карамельном мороженом «Куп Грие» и шоколадном муссе. Может быть трудно понять привлекательность Байлана, но нетрудно оценить его ностальгическую привлекательность для тех, кто здесь вырос. Если настало время для послеобеденного напитка, выпейте холодный напиток в Draft или коктейль в Mathilda’s.
Визит в Турцию сегодня
Недавно я спросил Эркая о текущих событиях, а именно о выводе войск Трампом из Сирии и стремлении Турции заполнить образовавшийся вакуум, и считает ли он, что поездка в Турцию по-прежнему безопасна.
«Я много думал над этим вопросом», - ответил он. «Я бы сказал, что в Стамбуле так же безопасно, как в Париже, Лондоне или Нью-Йорке». Он считает, что позволить событиям в Сирии повлиять на ваше решение поехать в Стамбул - это все равно, что избегать Нью-Йорка из-за проблем в Орегоне.
Возможно, еще важнее то, что Стамбул - это место, где можно поразмышлять о сложности турецкого общества. Точно так же, как отношение в Бруклине, вероятно, имеет мало общего с Америкой Трампа, вы не можете узнать Турцию, просто читая о последних действиях Эрдогана.
Стамбул уже давно является динамичным, открытым местом - и вам не обязательно ходить в модные бары, чтобы убедиться в этом. Прежде чем провести время в Моде, Эркая показал нам еще одну достопримечательность азиатской стороны: мечеть Сакирин, первую в мире мечеть, спроектированную женщиной. Охранник в мечети одолжил мне свою спортивную куртку, в которой сильно пахло спортом, чтобы я мог прикрыть голову и плечи, чтобы войти внутрь.
Перед входом нам пришлось дождаться окончания панихиды. Грузовик, припаркованный снаружи, бесплатно раздавал локму (жареное тесто) скорбящим в соответствии с турецкой традицией предлагать сладости гостям на поминальных службах. Когда посетители высыпали, они выглядели как турецкое общество: некоторые женщины носили хиджабы, которые казались им обычным предметом одежды, а другие женщины были одеты в летние наряды, минимально покрывая голову разноцветными платками.
Внутри мечети женская зона находится в мезонине над мужской зоной, откуда открывается прекрасный вид на люстру, выполненную в виде капель дождя, несущих Божью любовь всем внизу. Мечеть Сакирин была просторной и наполненной светом, ее широкие прозрачные окна были открыты для всего, что мог показать внешний мир.
Поминальная служба с ее невероятным составом участников, семья покойного, щедро раздающая угощения, даже когда они скорбят, охранник, предложивший свое острое пальто, и открытые окна самой современной мечети казались таким идеальным метафора Стамбула. Город представляет собой сложную смесь старого и нового, лелеемых традиций и прогрессивной мысли, и он остается, как всегда, щедрым, открытым и манящим.