Да, Напа сейчас нуждается в вашей поддержке больше, чем когда-либо. Но если в 2014 году возникнет острая нехватка вина, покупайте в этих развивающихся винных регионах.
Единственное, что хуже ужасного трехнедельного цикла новостей (ИГИЛ, Эбола, Фергюсон, повторюсь), - это то, что ночной цикл новостей завершился землетрясением, разрушившим некоторые из лучших вин страны.
Не круто, матушка-природа, не круто.
В то время как первоначальные отчеты оценивают ремонтные работы в сотни миллионов, а экономические последствия - в миллиарды, Дуг Белл, глобальный покупатель напитков для Whole Foods Market, не считает эти цифры точными. «Некоторые из старых структур наверняка восприняли это грубо, но я не думаю, что повсеместный дефицит будет. Все, что они привезли в этом сезоне, все еще пропало ». Белл поддерживает контакты со многими виноделами, представленными в магазинах компании, и не ожидает, что этой осенью на его полках появятся дыры.
Если в Калифорнии не хватает вина, не бойтесь. Стоит попробовать несколько новых винодельческих регионов, пока вы ждете, когда появится ваш любимый каберне совиньон. Белл провел нас по своим любимым новым винодельческим регионам с одним условием: «Если когда-нибудь Напа нуждался в нашей поддержке, им нужна она сейчас».
Так что продолжайте покупать калифорнийское вино, но не бойтесь попробовать одно из них.
Греция
«Греция действительно развернула свою винную промышленность на 180 градусов», - говорит Белл. «Тридцать лет назад они делали вина только для Греции, но недавно они действительно начали осваивать винные технологии Нового Света и создавать действительно великолепные вина». Греческие виноделы веками сажали красный виноград Агиоргитико и белый виноград Ассиртико, но недавно они начали высаживать и новые сорта.
Попробуй это: Boutari’s Agiorgitiko со вкусом темных фруктов прекрасно сочетается с бараниной.
Новая Зеландия
Беллу нравится покупать новозеландское вино, потому что ему нравится приверженность всей страны принципам устойчивого развития. «Это не просто сообщение. Так они ходят и разговаривают, - говорит он, добавляя: - Я думаю, это популярно еще и потому, что все любят киви, понимаете?
Но когда дело доходит до производства вина, индивидуальность заходит так далеко. Взгляните на совиньон блан адских колоколов ACDC как идеальный, непригодный для питья образец. К счастью, Новая Зеландия производит гораздо лучшие продукты, чем ее потрясающие австралийские соседи - как с северных, так и с южных островов. «Он хорошо зарекомендовал себя и легко доступен, так что это неплохая ставка», - говорит Белл.
Попробуй это: Если вам нравится белый, выберите совиньон-блан Grove Mill с нотками тропических фруктов и приятной сложностью. Для красного попробуйте одну из красных смесей Villa Maria, которую Белл описывает как «бордо в стиле Нового Света».
Техас и Вирджиния
Калифорния, Орегон и Вашингтон любят вино, но и другие штаты производят вино - по оценкам, только в Техасе 270 виноделен. К сожалению, как и в случае с крафтовым пивом, бывает практически невозможно найти региональные вина за пределами вашего штата. Так что, если вы проезжаете через один из этих регионов, запаситесь. Вина часто бывают доступными, интересными, и их стоит попробовать.
Попробуй это: Октагон подвала Барбурсвилля. Белл недавно был на дегустации в Шарлоттсвилле, штат Вирджиния, и ему так понравилось это вино, что он приказал доставить к себе домой целую коробку. «Это все равно, что пить бордо с левого берега», - ругается он.
Южная Африка
Когда апартеид закончился и эмбарго были сняты, Южная Африка позиционировала себя как поставщик достойных, хотя и ничем не примечательных, бюджетных вин. Но Белл говорит, что страна может предложить гораздо больше. «Они делают действительно очень хорошее вино. Они очень давно делают вино. Когда я был там, я подумал: «Ого, Колумб открывал Америку, когда были посажены эти виноградные лозы». Изначально голландцы принесли виноделие в Южную Африку через торговлю пряностями. В последнее время процветают как старые виноградные вина, так и новые сорта. Особенно примечательны местные шардоне, пино-нуар и совиньон-блан.
Попробуй это: DeMorgenzon's DMZ sauvignon blanc, ароматный с легкой кислинкой. Для красного попробуйте пино-нуар Гамильтона Рассела; он скорее пикантный, чем сладкий, с нотками поджаренных специй.