Как мне поддерживать здоровую диету, если у меня непереносимость лактозы?

Как мне поддерживать здоровую диету, если у меня непереносимость лактозы?

Как человек с «непереносимостью лактозы», позвольте мне сказать вам, что я чувствую вашу боль. У меня есть отличная история о том, как несколько лет назад у меня появилась непереносимость лактозы. Это включает в себя фургон, полный триатлонистов из Центра олимпийской подготовки, ящик молочных коктейлей в бутылках и вызов, но я не буду вдаваться в подробности.

Непереносимость лактозы возникает из-за неспособности переваривать лактозу, сахар в молоке. Симптомы включают дискомфорт в животе, вздутие живота, тошноту, диарею, судороги и газы. Анализы, которые может назначить ваш врач, помимо составления хорошего анамнеза и физического состояния, включают тест на толерантность к лактозе, тест на pH дыхания и тест на кислотность стула. Чаще всего разрешение симптомов после отказа от продуктов, содержащих лактозу, является достаточным доказательством для постановки диагноза.

Несмотря на то, что вы не можете переваривать лактозу, по-прежнему можно придерживаться здорового питания. К сожалению, для нас продукты, содержащие лактозу, являются отличным источником кальция, рекомендуемая суточная доза которого составляет от 1000 до 1500 мг / день, в зависимости от вашего возраста.

Я использовал множество «уловок», которые могут вам пригодиться. Вероятно, наиболее важным является тот факт, что люди с непереносимостью лактозы все еще могут есть такие продукты, как йогурт с активными культурами и выдержанные сыры (например, чеддер или грюйер). Такие продукты, как соевое молоко и Lactaid, прекрасно переносятся и обогащены. Другие продукты, включая лосось, сардины и брокколи, также являются хорошими источниками, о которых часто забывают. Наконец, сырое молоко обсуждалось как возможный источник усвояемой лактозы и / или пробиотических культур, которые могут быть полезны при лечении непереносимости лактозы. Однако доказательства по этому поводу неубедительны, и в настоящее время FDA не рекомендует употреблять сырое молоко из-за потенциально вредных последствий бактериального заражения.

Одно предостережение относительно получения достаточного количества кальция из немолочных источников заключается в том, что витамин D необходим для оптимального усвоения. Поэтому обязательно включайте в свой рацион такие источники, как яйца или печень, или получайте много солнечного света!