Небольшая, но оживленная японская сцена процветает в блестящем городе.
В районе Родео Драйв, известном своими роскошными предметами роскоши и дизайнерской одеждой знаменитостей, расцветает тайный Маленький Токио, где материалистическая оболочка Беверли-Хиллз подрывается успокаивающим чаем. ритуалы и атмосфера дзен. Вот семь точек, открывающих новейшую сцену 90210.
1. Темпура Эндо
Это новое уютное заведение в стиле омакасе (пересадка Киото) предлагает все, от морских гребешков с трюфелем и икрой до говядины вагю, обваленной в специальной смеси муки и белого вина от шеф-повара, а затем обжаренной. Дегустационное меню из семи-девяти блюд с последующей чайной церемонией обойдется вам в сумму от 150 до 280 долларов на человека, но это того стоит, чтобы посетить единственное в городе место для гурманов темпура. Tempura Endo также предлагает более бюджетное меню à la carte после 9 вечера, или вы можете зайти просто выпить (и, возможно, пообщаться с Гвинет Пэлтроу, которая является большой поклонницей).
2. Салон Кадзуми
В нескольких магазинах от Темпура Эндо колорист Кадзуми Мортон, тоже родом из Киото, только что открыла студию дзен-ухода за волосами Salon Kazumi, где она практикует (и преподает) японские методы выпрямления волос и уникальный процесс наращивания. что немногие в стране сертифицированы для администрирования. Она также создала Root Vanish, удобную кисть для коррекции цвета, которая стала культовой. В салоне также можно купить продукцию самого продаваемого японского бренда по уходу за волосами Milbon.
3. Томоко Спа
В Tomoko Spa, полностью скрытом от радаров, вы почувствуете себя как в рёкане в Японии - вплоть до запрета на обувь, приглушенных тонов и глубоких деревянных ванн для купания. Персонал спа-салона наливает чай из традиционного японского чайника в зале ожидания, и вы продолжите пить чай до, во время и после процедуры. Попробуйте массаж всего тела горячими камнями и сакэ, после которого вы расслабитесь, а ваша кожа станет гладкой и шелковистой. В качестве бонуса каждая процедура начинается с бесплатного купания/массажа ног и заканчивается закуской моти (рисовый пирог).
4. Урасава
Урасава (около 395 долларов на человека без саке) (на Родео-драйв в коллекции Родео) является лучшим билетом на суши в городе. В минималистичном пространстве шеф-повар Хироюки Урасава с точностью нарезает токийский торо (брюшко тунца) на ломтики из 30 блюд, которые обычно включают рыбу, доставленную из Японии, икру и золотые хлопья.
5. Бар Нодзава
Эта секретная столовая для любителей суши, Nozawa Bar, в курсе, спрятана за шумной передней комнатой Sugarfish. Бронирование принимается только онлайн, и, учитывая скудные восемь мест, это сложное бронирование. Ожидайте 22 блюда, в том числе новозеландский окунь, плавник палтуса восточного побережья и уни из Санта-Барбары, а также премиальное саке.
7. Вырезать
Расположенный в отеле Beverly Wilshire стильный стейк-хаус Вольфганга Пака недавно отметил свое десятилетие. Это тщательно подобранное меню также предлагает особую японскую чистую говядину Вагю: стейк рибай из префектуры Миядзаки. Ресторан еще больше повысил ставку с новой «Международной серией», в которой этой осенью будут представлены различные регионы производства говядины по всему миру, включая Японию.