Суонси и побережье Южного Уэльса были синонимом индустрии моток с римских времен. Эти маленькие моллюски являются местным деликатесом, часто пару или холодным с большим количеством солодового уксуса и соли для подлинного вкуса Уэльса.
Swansea Indoor Market по-прежнему остается одним из лучших мест, где можно найти эти вкусные кусочки. Тем не менее, прекрасные рестораны еще недавно обняли их, так же как и бутик-отели, которые часто предлагают их как часть валлийского завтрака наряду с луком (сделанным с различными морскими водорослями). Некоторые считают, что моллюк является приобретенным вкусом; они пахнут морем, но прекрасно сочетаются с пинтой местного пива настоящего эля. Фактически, большинство пабов в Уэльсе продавали моллюски в баре за один раз, так как они очень соленые и, следовательно, увеличивали жажду и помогали продавать больше пива.
В разгар индустрии моллюсков в XIX веке посетители Penclawdd, на устье Берри, были встречены сценой сотен сборщиков, которые часто сопровождались панновыми ослами на песчаных квартирах во время отлива. Cockles были в основном собраны женщинами, использующими ручные грабли и загадки. Даже в 1950-е годы эти «женщины-моллюски» вышли, как только прилив позволил, соскабливая песок день за днем. Это была, безусловно, революционная работа. Сегодня сборщики моллюсков заменили ослов Land Rover, и урожай берется на большие современные фабрики для переработки.
Среди наиболее знаковых образов Уэльса в 19-м и начале 20-го веков было то, что у продавца моллюсков. Эти женщины носили традиционные валлийские фланелевые наряды, которые часто были красными и черными, и они взгромоздились вокруг корзин с моллюсками поверх своих шляп из моллюсков, сделанных из тонкого войлока и привязанных лентами, что позволило корзине сидеть надежно на головах, они вывели свои товары на рынок. Сегодня все еще есть компании, которые предлагают небольшие пакеты соленых и уксусных, облитых моллюсками. Если вам повезет, вы можете просто найти паб, который их обслуживает. Если нет, отправляйтесь на один из крытых рынков или местных торговцев рыбой и наслаждайтесь одной из самых известных закусок в Южном Уэльсе.