Наша заместитель главного редактора вернулась в один из любимых городов детства и набрала аппетит.
В детстве я трижды жил в Гонконге и до сих пор бываю при каждом удобном случае, чтобы вернуться к старым фаворитам и узнать, как изменился этот быстро меняющийся город.
Во время моей последней поездки я заселился вThe Peninsula Hong Kong,89-летний отель великой дамы, который кивает прошлому (полдник в холле) думая о будущем (светодиодные панели управления в гостевых комнатах).
Я также провел пару ночей в гораздо более новом, спроектированном Андре ФуUpper House,, расположенном напротив гавани Виктория на острове Гонконг.
Однако когда дело дошло до еды, я выбрала классику.
Я пообедал лапшой с тертой свининой и острым коричневым соусом - моим любимым гонконгским блюдом - за столом с пластиковой крышкой в Mak’s Noodles На десерт я пошел по угол в пекарне Tai Cheong Bakery, где можно купить яичные пироги в песочном тесте, такие же, как моя мама покупала мне во время наших прогулок между матерью и дочерью.
На ужин однажды вечером я последовал совету друга вKin's Kitchen, где готовят традиционные блюда (свинина чар сиу; яичный заварной крем на пару) из ингредиентов с местных ферм.
В перерывах между едой я купила огненно-красный свитер с воротником в стиле мандарина вDorfit, моем любимом магазине кашемира по разумным ценам.
Затем я прошел по тропеСпина Дракона вдоль залива Тай Там, поход, который всегда является долгожданной передышкой от бешеного ритма города.