Вычеркните два пункта списка желаний в одной неземной поездке во Францию.
Для тех из нас, кто был избалован непревзойденной надежностью лыжной трассы в американских Скалистых горах, поездка во французские Альпы может показаться пустой тратой времени и денег. Но то, что вы не можете сделать, скажем, в Монтане, так это провести несколько дней в Париже во время вашего лыжного отпуска, поэтому мы всегда рекомендуем денежный горнолыжный курорт Куршевель, набор из пяти взаимосвязанных деревень в Les Trois Vallées, мировой крупнейший горнолыжный курорт. Это вряд ли один из тех очаровательных савойских деревянных городков, а скорее то место, где вы увидите соболя на соболе, и здесь самая высокая концентрация ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, где-либо в Европе за пределами Парижа.
Суть в том, чтобы начать и закончить эту поездку одной или двумя ночами в Париже. Это низкий сезон, и доллар силен по отношению к евро, а это означает, что вы получите более высокие, чем обычно, ставки на.
Отель Four Seasons George V, Париж
Первоначально открытый в 1928 году, в отличном месте в шикарном восьмом квартале, этот отель является настоящей иконой Парижа, но с того момента, как вы входите, становится ясно, что все не так традиционно, как может показаться. Великолепный и позолоченный вестибюль, персонал почтителен и эффективен (и всегда приветствует вас по имени), но вспышки современного стиля и резкого отношения спасают место от кажущейся солидности. Это также первый отель в Европе с пятью звездами Мишлен под одной крышей. Здесь расположены три разных ресторана, таких как изысканная кухня Le Cinq, где французская классика интерпретируется по-новому с использованием более легких ингредиентов и методов. К счастью, во всех ресторанах подают лучшие вина из легендарного погреба отеля на 50 000 бутылок, чье расположение на глубине 45 футов помогло пережить бомбардировки во время Второй мировой войны.
или недавно вновь открытый
Ритц Париж
Это один из немногих отелей, которые настолько велики и могучи, что создают собственную систему погоды. Что сделало тряску, которую он получил, когда он вновь открылся в 2016 году, после четырехлетней реконструкции, еще более сбивает с толку. Некоторые насмехались над тем, что это была копия себя прежней, пахнущая свежей краской, но практически не изменившаяся. Но что конкретно было бы получено, если бы Ритц был переделан по образу нантакетской хижины с креветками или буддийского монастыря? Он стоял на своем, а его критики бросались на ветряные мельницы. «Ритц» остается, merci au bon Dieu, «Ритцем», демонстрируя, что иногда самые впечатляющие обновления оказываются наименее впечатляющими, хотя сегодня отель так же роскошен, как и когда-либо за свою 122-летнюю историю. Но даже среди шелка и кистей царит своего рода демократия. Самые маленькие комнаты, по парижским меркам, щедры и отличаются от мегалюксов только размахом, а не степенью своей роскоши. И неважно, насколько вы богаты, знамениты или красивы - несравненный бар Hemingway все равно не принимает заказы., не говоря уже о первоклассном резервировании ужина в
Сентябрь
Блюда в этом теплом, но лаконичном ресторане в скандинавском стиле начинаются с изысканных, креативных блюд из растений и овощей, которые меняются каждые две недели. Но, несмотря на амбициозность еды, это изысканная еда без помпезности и обстоятельств или высокомерия культа шеф-повара. Гребо мастерски раскрывает вкус каждого ингредиента и играет с текстурой; нередко на одной тарелке есть смесь сырого и приготовленного (различными способами).
Арпедж
“Шеф-повар Ален Пассар - виртуоз овощей”. - Тим Райан, президент Кулинарного института Америки
Оттуда добраться до Куршевеля довольно просто, и, что еще лучше, самолет не нужен. Поезда отправляются с Лионского вокзала в Париже примерно семь раз в день в течение лыжного сезона (с декабря по апрель) до Мутье, примерно в 30 минутах езды от Куршевеля. Поездка на поезде занимает чуть более четырех часов (попросите в отеле водителя встретить вас на вокзале).
Четыре полных дня - это, вероятно, все, что могут выдержать ваши квадроциклы, так как в Les Trois Vallées ежегодно выпадает в среднем 150 дюймов снега, а лыжные трассы имеют почти 400 миль. Так что даже в первые две недели января, когда курорт наиболее загружен, вы никогда не дождетесь стула.
Где остановиться
Аман Ле Мелезен
Это единственная собственность Aman во Франции, и она подчеркивает характерную для бренда сдержанную, но шикарную атмосферу. Люкс Le Mélézin на курорте - это номер, который стоит забронировать.
Барьер Ле Неж
Этот только что открывшийся отель был спроектирован с учетом суперэлегантного уюта. Мех, кашемир и бархат появляются во всех 42 номерах. В отеле также есть крупнейший в городе спа-салон с огромным плавательным бассейном с подогревом и новейшими альпийскими омолаживающими процедурами.
Шеваль Блан
Одно из самых эксклюзивных мест в городе. Обслуживание здесь, с соотношением персонала и гостя почти четыре к одному, не имеет себе равных.
Les Airelles
Гламурный гостевой дом в тирольском стиле с лучшей едой. Здесь есть ресторан Пьера Ганьера, удостоенный двух звезд Мишлен, и превосходные обеды и буфеты с десертами в La Table du Jardin Alpin, где икра, фуа-гра и колбасные изделия, кажется, простираются до самих трасс.