Как посетить древних производителей оливкового масла в Апулии

Регион Апулия начинается на восточном побережье южной Италии, у подножия «сапога», и тянется на север, простираясь более чем на 200 миль вверх по побережью Адриатики. Но его местонахождение - не единственная причина, по которой его можно назвать ахиллесовой пятой страны. В основе итальянского духа лежит близость Апулии и приверженность традиционным методам ведения сельского хозяйства, семейно-ориентированным сообществам и еде, которая собирается в нескольких минутах ходьбы от места потребления. Нигде это не может служить примером, как в малоизвестном 5-мильном парке Дюны Костьере в Бриндизи, где оливковые сады восходит на две тысячи лет назад к высоте Римской империи.

В этом прибрежном парке вы можете найти коллекцию укрепленных фермерских домов, называемых массериями, где пуглицы когда-то добывали оливковое масло под землей. Массерии все еще работают сегодня как функциональные фермы, а также вдвое меньше небольших гостиниц. Комбинированные фермерские дома и замки превратились в постель и завтрак с садами, плодородными полями и акцентом на кулинарный и культурный опыт. Они превратили туризм в способ получения дохода и распространения информации о своем традиционном образе жизни. Однако настоящая цель состоит в том, чтобы преодолеть разрыв с новым поколением. В настоящее время Dune Costiere подает заявку на сертификацию Всемирного наследия ЮНЕСКО, надеясь повысить цену на оливковое масло региона. Может быть, тогда, говорит местный гид Даниэль Помес, современное молодое поколение может быть убеждено, что наш мир все еще видит ценность в сельском хозяйстве старого мира.

Статья продолжается под рекламой

Вот некоторые, где вы можете остаться и испытать массажи из первых рук.

Массерия Саламина

Массерия Саламина

Несмотря на то, что Masseria Salamina была построена в 1600 году и считается «старым светом», ее высокие каменные стены, многочисленные арки, огромные внутренние дворики, длинные открытые портики и художественные, детализированные башни делают его похожим на современный дворец по сравнению с остальными из маленьких массажисток Бриндизи. На самом деле, называть его «Замок Саламина» было бы более уместно. Внутри его королевская элегантность, потрясающая архитектура и «благородный» декор - это полное изменение темпа от обычных masserias, с мебелью в местах общего пользования, которая выглядит слишком красивой, чтобы сидеть на ней. Хотя здесь есть роща оливковых деревьев и, возможно, самое красивое из всех зданий в Dune Costiere, рост Саламина отделяет вас от природы немного больше, чем любая другая массерия. Это не означает, что вы не можете соединиться с природой во время своего визита, и при этом это не уменьшает зеленых усилий Саламины по сохранению, таких как системы отопления на щепе, которые возвращают воспоминания о жизни бревенчатой хижины. Из его пугающего, но в то же время милого внешнего вида, вы можете сделать вывод, что, хотя это могло быть в списке пожеланий каждого пирата, победить его было бы другой историей.

>> Далее: где остановиться, поесть и поиграть в Апулии, Италия