Уже почти лето. Вот как избежать перегрузки нездоровой пищей, когда вы отправляетесь в горы и на пляжные приключения.
Некоторые люди едят под кайфом. Я получаю их на физическом уровне, скажем, на высоте 30 000 футов.
Есть что-то в уникальном сочетании скуки и стресса в путешествии по воздуху, из-за чего я хватаюсь за крендели в полете, как будто это последние несколько калорий на земле. Я даже не люблю крендели, но когда эта тележка проезжает мимо, черт возьми, если я не работаю над своим лучшим лицом «пожалуйста, дайте мне еще немного» в надежде, что стюардесса передаст мне два пакета.
Путешествовать весело. Выбор питания, которым мы должны руководствоваться в процессе, менее увлекателен. Между TSA, выбрасывающим йогурт, который вы послушно упаковали (йогурт - это гель?), 11-часовой остановкой у выхода на посадку рядом с Cinnabon (жестоко и необычно) и невыносимым соседом, который заставляет вас истощить запасы мини-бутылок виски в самолете. перед взлетом легко увидеть «Сбарро» и подумать, что я заработал.
Если вы наберете «Сбарро», ничего страшного. Я здесь не для того, чтобы судить. Но я здесь, чтобы помочь, если вы хотите сделать выбор в пользу более здорового образа жизни.
Хорошая новость заключается в том, что аэропорты пытаются предложить больше возможностей. В прошлом году HMS Host, крупный подрядчик, обслуживающий предприятия общественного питания во многих аэропортах, объявил об инициативе под названием «Ешьте хорошо, путешествуйте дальше». Программа меняет газированные напитки на чайный гриб и газированную воду и предлагает своим розничным продавцам 500-калорийные коробки для бенто из цельных продуктов.
Энджи Эш, зарегистрированный диетолог из Небраски, говорит, что она была приятно удивлена, увидев лучший выбор в аэропортах, например, в Детройте; Там она указывает на Plum Market, форпост высококлассной продуктовой сети на Среднем Западе, как на отличное место, где можно купить свежие салаты и экологически чистые закуски, такие как хумус и овощи. Аше также любит предложения в ресторане под названием Farmers Market в Шарлотте, Северная Каролина. В нем есть большой салат-бар, а также цельные фрукты и другие полезные закуски.
Конечно, вы не всегда можете выбрать пункт назначения, рассчитывая на то, чтобы вкусно поесть. В таких случаях не отчаивайтесь, - говорит Лорен Пинкус, зарегистрированный диетолог из Нью-Джерси, которая часто ездит на конференции и выступает в СМИ. «Обычно можно найти что-нибудь полезное», даже если у вас есть только крупные сети, с которыми нужно работать.
Вот советы Пинкуса и Аше, чтобы сделать жизнь в дороге лучше.
Подумайте о клетчатке, белке и жире
Это то, что заставляет вас чувствовать сытость и помогает избежать переедания с кренделями. Каждый прием пищи должен состоять из трех комбинаций, а это значит, что вам нужно добавить салат в бутерброд или орехи и бобы в салат. «Я всегда стараюсь добавить немного жира, например авокадо или сыра», - говорит Аше. Эти ингредиенты не только значительно улучшают качество еды в аэропорту, но и насыщают их жиром, удерживая вас от семейного пакета M&M’s в Hudson News.
Получите свою воду и Z’s
«Наши тела часто путают голод и жажду», - говорит Пинкус. «Высота обезвоживает нас, и многие люди избегают слишком много пить во время полета, чтобы не посещать уборную в аэропорту», - объясняет она. Если пакет чипсов начинает казаться вкусным, выпейте немного воды и посмотрите, как вы себя чувствуете. Или вы, возможно, устали. Есть хорошие исследования, показывающие, что, когда вы не высыпаетесь, вы в конечном итоге потребляете больше калорий. Если вы выбрали 6 утра. в полете, вздремните перед тем, как съесть картофель фри в аэропорту.
Познакомьтесь со Starbucks
Да, кофе посредственный (я сказал это!), Но варианты питания примерно такие же хорошие, как и в крупной сети. «Я люблю Starbucks», - говорит Пинкус. «Некоторые из их бутербродов на завтрак особенно хороши». Обычно она заказывает бутерброд с яичным белком на цельнозерновом английском маффине или в упаковке. «Там даже есть овощи, так что вы получаете белок, цельнозерновые и овощи за один прием пищи». Аше заказывает овсянку, но отказывается от сахарной начинки и вместо этого добавляет пакет миндального масла Джастина и все свежие фрукты, которые она может найти. Сторонники кето-кето по достоинству оценят предлагаемые в Starbucks яичные продукты sous vide (то есть медленно приготовленные в ванне с горячей водой) и протеиновые пакеты бренда, в которых сваренное вкрутую яйцо сочетается с несколькими ломтиками сыра.
Знайте варианты своего ресторана
В течение многих лет GateGuru на TripAdvisor был лучшим способом увидеть каждый ресторан рядом с вашими воротами. К сожалению, в январе компания закрыла приложение. Отдельные приложения для аэропортов, вероятно, являются наиболее точными и актуальными ресурсами, но загрузка целого ряда приложений - это своего рода боль. Карты Google спешат на помощь. На картах помещений поискового гиганта можно увидеть большинство ресторанов, если вы увеличите масштаб достаточно близко. И обратите внимание: теперь в аэропортах есть несколько действительно отличных ресторанов, многие из которых предлагают полезные для здоровья блюда. Eater регулярно обновляет свои справочники по ресторанам в аэропортах, которые являются отличным ресурсом. Редакторы и сотрудники Outside неравнодушны к Root Down в Денвере, где продаются сезонные блюда, и Napa Farms Market в Сан-Франциско, где представлен широкий спектр вегетарианских блюд. Мы также любим Deep Blue Sushi в JFK в Нью-Йорке и Farmer’s Fridge, торговый автомат со свежими салатами в чикагском O’Hare. Некоторые компании также предлагают услугу доставки еды, подобную Seamless. AtYourGate доставит вам еду в аэропорты Ньюарка и Сан-Диего. В международном аэропорту Балтимора Вашингтон шерп из аэропорта принесет вам бутерброд, пока вы ждете посадки.
Заказ и покупка предварительно упакованных материалов
Пинкус почти всегда выбирает заведение, сделанное на заказ, а не готовит салат. «Если он не расфасован, вы можете выбрать немного больше того, что вы делаете и не хотите», - говорит она, добавляя, что «в наше время пищевой аллергии и ограничений в диете люди привыкли, что вносить изменения. Пинкус также обычно просит дополнительных овощей и половину сыра. «И я прошу их не обращать внимания на такие вещи, как майонез», - говорит она. Любимый ресторан в аэропорту Пинкуса - это Subway, потому что его можно бесконечно настраивать: «Вы не найдете другого места для быстрого приготовления сэндвичей с таким количеством овощей».
Иди своей дорогой
Иногда Аше путешествует с группой, и часто социальным мероприятием является посещение бара в аэропорту за пивом и гамбургерами. Когда это происходит, «я просто занимаюсь своим делом», - говорит она. Если вы путешествуете вместе, вы уже проводите много времени в непосредственной близости. Если кто-то заставляет вас чувствовать себя плохо из-за того, что вы бросили на десять минут, чтобы поесть, что не отправит ваши триглицериды на Луну, что ж, это друг-мусор.
Выжить в газетном киоске
Вы идете покупать журнал и получаете 12 000 калорий в смеси. Я был там. По словам Аше, в смеси для трейлеров нет ничего плохого, за исключением того, что сумок, продаваемых в аэропортах, почти всегда хватает для толпы. Берите одну только в том случае, если у вас есть друзья, с которыми вы можете разделить ее, - предлагает она. В противном случае используйте батончики для трейл-микса, которые обычно составляют всего одну порцию на упаковку. Rx Bars - ее лучший выбор, но и Larabars тоже хороший выбор.
Упакуйте несколько закусок Oh-Sh-t
Случаются задержки и отмены, поэтому разумно всегда иметь что-нибудь упакованное в сумке. Пинкус обычно приносит с собой несколько сушеных черносливов, а также семена чиа, хлопья с высоким содержанием клетчатки и арахисовое масло. Она может смешать их с овсянкой или простым греческим йогуртом, и у нее будет полноценный, хорошо сбалансированный обед. Аше приносит овощные бутерброды или арахисовое масло и желе. «Хумус и овощи обычно довольно безопасны в течение нескольких часов, а арахисовое масло и желе - основные, но мне это нравится», - говорит она. Если вы хотите упаковать что-то, что должно оставаться холодным, она рекомендует сумку Fitmark, в которой есть пакеты со льдом, одобренные TSA.