Приготовление коктейлей - это искусство. К счастью, вы можете легко овладеть этими навыками и готовить коктейли, как ваш любимый миксолог. Вы можете научиться готовить лучшие коктейли, будь то для вашей семьи и друзей или вы хотите стать миксологом. Вам нужно всего лишь приобрести оборудование и освоить несколько основ, и в кратчайшие сроки вы станете профессионалом. Вот несколько советов, которые могут вам очень помочь.
Имейте подходящие инструменты
Если вы хотите приготовить лучшие коктейли, вам понадобятся несколько барных инструментов. Некоторые из основных вещей, которые вам понадобятся, включают шейкер, барную ложку, джиггер, мадлер и сито.
Знать некоторые рецепты
Вам не обязательно владеть всеми рецептами приготовления коктейлей. Однако вам следует освоить рецепты приготовления некоторых коктейлей, особенно менее сложных, таких как рецепт маргариты, рецепт мохито и рецепт эспрессо-мартини.
Изучите основные методы
Вам необходимо изучить несколько приемов приготовления коктейлей, поскольку вы будете часто их использовать. К ним относятся:
- Встряхивание. Вам придется взбалтывать коктейли, содержащие сильно ароматизированные ингредиенты или соки.
- Наслаивание. Наслаивание просто означает добавление различных ингредиентов по порядку, начиная с самых тяжелых и заканчивая самыми легкими.
- Перемешивание. Вам нужно будет перемешивать коктейли, которые наливают прямо в стаканы, или коктейли, содержащие ликеры.
- Процеживание. Процеживание необходимо для удаления льда, используемого при встряхивании или перемешивании.
Используйте свежие ингредиенты
Ингредиенты, которые вы используете для приготовления коктейлей, могут иметь очень большое значение. При приготовлении коктейлей желательно использовать свежие гарниры и травы, они выглядят презентабельно, придают пикантность и изысканный вкус. Свежие ингредиенты также полезны.
Охладите свои очки
Охлаждение бокала перед подачей коктейля поможет ему дольше оставаться холодным. И охлаждать их после приготовления коктейля не придется; вам всегда следует охладить их перед этим. Кроме того, охлаждающие бокалы улучшают эстетику коктейля благодаря морозу.
Охладить очки очень просто. Вы можете положить их в морозильную камеру на 30 минут или наполнить кубиками льда и дать немного отдохнуть. Этот метод быстрее, чем метод с заморозкой.
Попробуйте их перед подачей
Если вы наблюдательны, вы могли видеть, как бармены кладут соломинку в напиток, а затем кладут ее в рот. Они делают это, чтобы попробовать напиток и определить, хорош ли он. То же самое следует сделать и перед подачей коктейлей. Некоторые ингредиенты могут быть неправильными, и вы не узнаете об этом, пока не попробуете.
Используйте правильную стеклянную посуду для сервировки
Использование правильной стеклянной посуды для подачи коктейлей выводит удовольствие от употребления напитка на совершенно новый уровень. Прошли те времена, когда коктейли подавали в чем угодно, в том числе в кружках. Существует несколько видов нескольких стаканов. К ним относятся:
- Стаканы для хайбола. Стаканы для хайбола высокие и прямые и обычно наполнены льдом. Прямая форма стакана сохраняет карбонизацию и гарантирует, что коктейль останется холодным. Хайболлы в основном используются для подачи темных и крепких напитков, джина с тоником, рома и кока-колы.
- Бокалы-купе. Стаканы-купе используются для подачи коктейлей, которые не требуют процеживания и льда. Их длинная ножка гарантирует, что вам не придется нагревать коктейль рукой. Некоторые из напитков, которые вы можете подавать из этого стакана, включают «Гимлет», «Манхэттен» и «Бульвардье».
- Бокалы для мартини. Бокалы для мартини являются одними из самых популярных бокалов для коктейлей. Они V-образной формы и очень стильные. Они идеально подходят для напитков, в которых мало или совсем нет миксеров, таких как мартини, коляска и космополит.
- Стакан Маргариты. Стаканы Маргариты имеют большие и круглые чаши. Они хороши для подачи таких напитков, как маргарита и дайкири. Их края очень широкие, что позволяет удерживать гарниры. У них также есть ножка, которую вы держите, чтобы напитки не нагревались руками.
Разбавляйте их правильно
Разбавление - это просто добавление воды в коктейли. Одна из худших вещей, которые вы можете сделать с коктейлем, - это чрезмерно разбавить его. В результате приятный вкус станет тусклым. Недостаточное разбавление также не подходит для коктейлей. Просто сбалансируйте разбавление, чтобы не переборщить и не переусердствовать.
Приготовление коктейлей - это не ракетостроение. Вы можете легко научиться их делать и совершенствовать свои навыки, практикуясь. Используя приведенные выше советы, вы сможете готовить коктейли, как профессиональные бармены, и наслаждаться ими дома с семьей гостей. Вы также можете начать свою карьеру миксолога.