Получите настоящий кусок нью-йоркской пиццы или настоящие бенье из Нового Орлеана с доставкой к вашей двери в любую точку страны.
Каникулы на носу, и пришло время собраться вместе с друзьями и семьей, чтобы разделить годовой максимум, посочувствовать нашим падениям, а для странствующих среди нас - скромно похвастаться нашими приключениями в путешествиях.
Но что, если бы вы каким-то образом позволили своим близким попробовать те мягкие бенье, которые вы пробовали в этом году в Новом Орлеане? Или привезти немного жареной грудинки, которую вы ели в Техасе? СэндвичKatz’s Deli с пастрами из Нью-Йорка - это был бы настоящий слэм-данк с плотоядным дядей Бобом.
Теперь нет необходимости класть эти региональные деликатесы в ручную кладь, благодаря Goldbely, которая помогает небольшим американским кулинарным мастерам доставлять их любителям еды по всей стране. Более 300 предприятий на сайте охватывают почти все штаты, а предложения варьируются от национальных навязчивых идей (торт ко дню рождения из молочного бара Momofuku) и знаменитых сезонных предложений (грузинские персики) до желанных, труднодоступных ингредиентов (тунец с большими глазами из рыбы). компания, поставляющаяLe Bernardin).
«Наша цель - дать каждому из этих небольших производителей продуктов питания возможность масштабировать свой бизнес самостоятельно», - говорит Джо Ариэль, основатель Goldbely. «Это откровение, когда люди обнаруживают, что они могут получить много продуктов прямо из рук производителей еды, доставленных к их двери».
Ариэль, уроженец Нью-Йорка, основал компанию в 2013 году, когда понял, что скучает по печенью, барбекю и пирогам, которые полюбил во время учебы в колледже в Нэшвилле. Он быстро понял, что не одинок в своей тяге к региональным деликатесам из крошечных семейных предприятий: клиентская база Goldbely выросла до более чем полумиллиона человек. По словам Ариэля, пользователи Goldbely увлечены и увлечены едой, и по крайней мере треть новых продуктов создается по рекомендациям клиентов.
Goldbely поставляет только те продукты, которые по вкусу не уступают оригинальной версии, по словам Ариэля, чья команда из 15 человек работает с партнерами над различными методами консервации, от сухого льда до конкретных инструкций по приготовлению. Быстрая распродажа культового Cronut в декабре 2013 года потребовала месяцев контроля качества и пробных рассылок с командой Доминика Анселя - они попробовали шесть различных методов и отправили в 12 штатов, прежде чем остановились на процессе мгновенной заморозки, одобренном Анселем и его командой. (Их тоже раскупили за час.)
Следующая распродажа: натертая пастрами индейка из нью-йоркского Mile End Deli, которая будет продаваться эксклюзивно на Goldbelly и будет доступна только в этом сезоне Дня Благодарения.
«В каждом городе Америки, наверное, есть отличный пекарь-ремесленник или производитель еды, о котором местные жители скажут: да, это действительно особенное дело», - говорит Ариэль. «И мы хотим их поддержать».