К западу от Мехико и к востоку от Пуэрто-Валларта, Гвадалахара действительно является сердцем Мексики. Оживленный мегаполис полон шикарных ресторанов, художественных галерей, бутик-отелей и культурных достопримечательностей, от гасиенд и соборов до рынков и театров. Благодаря беспосадочным рейсам из более чем дюжины городов США это отличный повод уехать, даже на длинные выходные.
ДЕНЬ 1
С 5 миллионами жителей Гвадалахара имеет свою долю красивых людей. Здесь достаточно красоты, моды и стиля, чтобы вам захотелось проводить все время за покупками. И вы можете. Начните с модного Тлакепаке, пешеходной зоны с более чем 300 магазинами, богемными бутиками, историческими домами и ресторанами, которые также служат галереями. От одежды и украшений до керамики и работ Серджио Бустамана - в этой ремесленной деревне достаточно красочных находок, чтобы удовлетворить вашу тягу к сувенирам.
Заправляйтесь в Casa Luna в колониальном центре Тлакепаке. Даже если вы не обедаете здесь, по крайней мере, приходите на тамариндовую маргариту и живой джаз. Начните с пирога huitlacoche в тыквенном соусе, а затем любого из их традиционных блюд, подаваемых в molcajete из лавового камня.
Из Тлакепаке отправляйтесь в центр города к самой известной достопримечательности города, собору Гвадалахары, с неоготическими башнями и куполами, датируемыми 1561 годом. Прогуляйтесь по площади Мариачи, чтобы добраться до Хосписио Кабаньяс, объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО с фресками. от Хосе Клементе Ороско, одного из величайших мексиканских художников-монументалистов 20 века.
Если вы еще не заполнили свою квоту на покупки, посетите Сан-Хуан-де-Диос (Mercado Libertad), крупнейший крытый рынок в Латинской Америке. Через дорогу находится целый торговый район, посвященный ювелирным изделиям, а неподалеку вы найдете Galería del Calzado, торговый центр, в котором нет ничего, кроме обуви.
На ужин обязательно Уэсо. Концепция, принадлежащая шеф-повару Альфонсо Кадене, основана на разделении с общим столом, который проходит по центру столовой.
ДЕНЬ 2
Предполагая, что вы насладились лавандовой маргаритой в Hueso, начните свой день с фирменного блюда Гвадалахары, torta ahogada (утонувший бутерброд). Считающийся лекарством от похмелья, толстый рулет начиняют свининой и обмакивают в острой сальсе. Чтобы провести детоксикацию с прекрасным видом, в ресторане на крыше отеля NH Collection с видом на исторический центр подают скудный торта ахогада.
Из центра города проедьте один час на юг до тихого озера Чапала, крупнейшего пресноводного озера Мексики. Арендуйте лодку в городе Мескала-де-ла-Асунсио и отправляйтесь на близлежащие острова. Прогуляйтесь по северным берегам Ахихика, крупнейшего в мире сообщества эмигрантов из Северной Америки.
По возвращении сделайте остановку в Сапопане, бывшей столице Мексики по производству кукурузы. Сегодня это набор богатых кварталов, современных отелей и торговых центров, таких как популярный торговый центр Andares. Не пропустите Museo de Arte de Zapopan и Basilica de Zapopan, самое почитаемое религиозное сооружение города 17 века.
Ночью одеться, чтобы произвести впечатление, в Lula Bistro, шикарном ресторане, стандартом которого является дегустационное меню из 12 блюд. Презентация шеф-повара Даррена Уолша феноменальна, с элементами молекулярной гастрономии, играющими со вкусами и текстурами. Оставьте место для мороженого с копченой лепешкой.
ДЕНЬ 3
Время для текилы - города, не путать с напитком (который вы, несомненно, попробуете). Сделайте все возможное и сядьте на «Tequilacopter» из Гвадалахары в Текилу, которым управляет компания Sauza Tequila, или путешествуйте два часа на поезде-экспрессе Хосе Куэрво. Оба пакета включают экскурсию по ликероводочному заводу и дегустацию текилы. Поездка из Гвадалахары занимает 45 минут.
Вы поймете, что прибыли по полям голубой агавы, которые тянутся на многие мили по пересеченной местности. Вся текила в мире производится в этом регионе, что делает его популярным среди путешественников, посещающих городскую церковь 18-го века, Национальный музей текилы и один или два винокуренных завода. Пообедайте в ресторане Solar De Las Animas на главной площади с видом на церковь Сантьяго Апостол.
Если вы не слишком устали от дегустации текилы, отправляйтесь в часе езды к западу от Гвадалахары (или в часе езды к югу от Текилы) к круговым ступенчатым пирамидам Лос-Гуачимонтонес. Рядом с городом Теучитлан доиспанские руины привлекают более 20 000 посетителей на праздник весеннего равноденствия в конце марта.
В качестве альтернативы, вы можете обойти археологические раскопки и насладиться беспрецедентным ужином в Maru Toledo. Шеф-повар посвятила десятилетие изучению кухни предков Халиско и теперь устраивает трапезы в своем скромном доме (по предварительному заказу) в деревне Ауалулько-де-Меркадо. Результатом стала Las Mujeres del Maiz («Женщины кукурузы»), группа женщин, приверженных кулинарным традициям и готовящих региональные блюда на контролируемом огне. Вас ждут лепешки ручной работы с пастой верде, тушеное мясо бирриа, сальса де элот, а также домашний шоколад и флан.
Воскресным вечером смотрите на ринге Луча Либре борцовское шоу, представляющее собой смесь WWE и Хэллоуина. Оживленный мексиканский спорт, который проводится на стадионе «Арена Колизео де Гвадалахара» в центре города, выходит за рамки развлечения, вплоть до кричащей толпы и лучадоров, летающих у ваших ног.
Завершите свой день в модном ресторане Il Latina, где тако с обжаренным тунцом и лепешки хикама подают на жестяных походных тарелках. Коктейли с мескалем и послеобеденный карахильо наполняют энергией.
ГДЕ ОСТАНОВИТЬСЯ
В Гвадалахаре нет недостатка в жилье: более 22 000 гостиничных номеров от бюджетных до роскошных. Для чего-то шикарного, художественного и центрального, остановитесь в отеле Demetria недалеко от исторического центра. Сочетая в себе стекло, сталь, дерево и цемент, современный отель заставит вас чувствовать себя модно, даже если это не так. По соседству с домом находится Дом Франко Деметрии, построенный в 1929 году знаменитым мексиканским архитектором Луисом Рамиро Барраганом Морфином.
Нет ничего более центрального, чем новый отель NH Collection. Современный отель предлагает элегантные просторные номера недалеко от основных достопримечательностей, включая собор и театр Деголладо.
Чтобы избежать городской суеты, проведите ночь в романтической Hacienda Lomajim, бутик-отеле и спа-салоне в районе Сапопан. В часе езды к северо-западу от центра города гасиенда с 17 номерами предлагает потрясающий вид на каньон Сан-Кристобаль и впечатляющий поздний завтрак, который подается на террасе у бассейна. Ранчо окружено тропами к близлежащим водопадам.
КОГДА ИДТИ
В течение всего года температура в Гвадалахаре колеблется от 55 до 95 градусов по Фаренгейту, с оптимальной погодой с ноября по март. В это время ожидайте более низкие температуры, солнечные дни и небольшие дожди.
ДОБРАТЬСЯ
Добраться до Гвадалахары легко, прилетев в международный аэропорт имени Мигеля Идальго (GDL), расположенный в 24 милях от центра города. Есть беспосадочные рейсы из крупных городов США, включая Остин, Даллас, Хьюстон, Сан-Франциско, Сиэтл, Лос-Анджелес и Нью-Йорк. Современные автомагистрали соединяют город с близлежащими районами и за их пределами, с легко доступными такси, общественными автобусами и прокатом автомобилей. Железнодорожная система обслуживает Гвадалахару, Сапопан и Тлакепаке.