Всего в паре часов от популярных пляжей Канкуна и Тулума, Вальядолид - тихий богемный город с потрясающей испанской колониальной архитектурой, священными водоемами (или сенотами) и аутентичной юкатанской кухней. Несмотря на то, что это не проторенный путь, посетители найдут непринужденную атмосферу с глубокими корнями майя.
Этот исторический город удобно расположен между Меридой и Кинтана-Роо, недалеко от Чичен-Ицы, что делает его прекрасным местом для остановки на день между основными туристическими достопримечательностями полуострова Юкатан (или для отдыха на несколько дней самостоятельно). С медленным темпом жизни и бесконечными вкусными угощениями неудивительно, что вы хотите остаться дольше, чем на 24 часа.
Если у вас есть только один день в Вальядолиде, вот что делать, что посмотреть и где поесть:
Юкатанская еда в центре города
Начните день с плотного завтрака или раннего обеда в баре-ресторане La Cantina, расположенном прямо на городской площади Пласа-Майор. Его местная юкатанская еда редко разочаровывает, особенно такими выдающимися блюдами, как cochinita pibil и sopa de lima (лаймовый суп с курицей). Попробуйте вкусную орчату (сладкий напиток из рисового молока) в зоне отдыха на открытом воздухе, прежде чем отправиться на следующую остановку.
Домашнее мороженое из местных продуктов
Менее чем в квартале от La Cantina, Wabi Gelato предлагает специально подобранное постоянно меняющееся меню из мороженого и шербета с яркими вкусами, такими как ананас и кинза, сладкий картофель и мед, а также лимон и чили Хабанеро.
Wabi управляется очаровательной парой эмигрантов, которые всю жизнь путешествовали, прежде чем обосноваться в Вальядолиде, где магазин открылся в 2017 году. Вы почувствуете себя так, как будто вас перенесли в Италию, пока вы зачерпываете декадентские ложки мелкими партиями. творения в уютной, располагающей атмосфере. Возьмите рожок с собой на прогулку теплым днем к одному из близлежащих сенотов Вальядолида.
Местное купание в самом сердце Вальядолида
В нескольких минутах ходьбы от магазина мороженого направьтесь к сеноту Заси - популярной подземной реке с темно-синей пресной водой и большим количеством мест для купания. Каменная лестница ведет вниз к частично закрытой открытой пещере с небольшим водопадом, качающимися и подводными веревками, высокими выступами для прыжков со скалы и дорожкой, опоясывающей периметр сенота.
Несмотря на то, что в разгар туристического сезона здесь может быть многолюдно, сенот Заки достаточно велик, чтобы вместить множество пловцов. Бонус? Рыбки грызут ваши ноги, чтобы сделать бесплатный мини-педикюр. Плата за вход составляет 30 мексиканских песо, но указанный выше ресторан на территории отеля компенсирует плату, если вы потратите 100 мексиканских песо на человека на еду или напитки.
Освежитесь мичеладой
Кстати, о ресторане на территории отеля: как только вы устанете от всего этого плавания, поднимитесь наверх. Там вы найдете быстрый перекус и мичеладу (подумайте: пикантная кровавая мэри с пивом на ваш выбор) под большой палапой в ресторане Zaci.
Окруженный пышной растительностью ресторан выходит окнами на сенот Заси, так что вы можете наслаждаться видом на воду и недорогими, достойными блюдами на балконе. Они снимут 30 песо MX с вашего окончательного счета, если вы покажете квитанцию о сеноте, сделав вход бесплатным.
Любимое место встреч местных жителей и туристов
Затем вернитесь в центр города (помните, что Вальядолид - это неторопливая жизнь), чтобы заглянуть на площадь мэра и в парк Франсиско Кантон. Этот парк очень популярен среди местных жителей и отлично подходит для отдыха в предвечерней тени на одной из многочисленных скамеек.
Парк Франциско может быть довольно загружен в полдень туристическими автобусами, возвращающимися с дневных экскурсий в Мериду, близлежащие руины или пляжи. Но вечером парк превращается в оживленную местную сцену с танцорами майя и традиционной музыкой. Обязательно купите elote con mayo (кукуруза с майонезом) у одного из ближайших продавцов.
Испанская церковь 16 века
Катедраль-де-Сан-Сервазио (или Иглесия-де-Плаза-Майор) можно увидеть из любой точки парка, но стоит заглянуть поближе по пути в один из сувенирных магазинов (хорошо для безделушек в стиле майя), окружающих площадь. Первоначально построенный в 1545 году, этот собор является прекрасным образцом испанской колониальной архитектуры и красиво подсвечивается ночью.
Прокатитесь на велосипеде по очаровательной колониальной улице
В одном из этих мест возьмите напрокат велосипед и отправляйтесь на одну из самых живописных улиц Вальядолида: Кальсада-де-лос-Фрайлес. Знаменитая улица служит своеобразной капсулой времени для колониального прошлого города с его красочными витринами, домами и ресторанами. Во время поездки вы можете найти подлинные товары Юкатана, местный мед, текстиль ручной работы и подарки. Загляните на чашечку капучино в любое из кафе или ресторанов с открытым садом (например, Taberna de los Frailes или Soletana Cafe Santuario) или насладитесь эмпанадой ручной работы в Tresvanbien.
Сенот в глуши и гасиенда 18 века
После того, как вы заправитесь кофеином, отправляйтесь (на велосипеде) в Hacienda San Lorenzo: великолепное поместье 18-го века с высокими розово-оранжевыми арками, бассейном и собственным сенотом. Вы будете путешествовать по длинным грунтовым и гравийным дорогам в сельской местности (около 20-25 минут от центра города), прежде чем прибудете в зеленое место.
Винтовая лестница у входа в сенот уводит вас глубоко под землю, чтобы открыть сине-зеленый бассейн с качающимися веревками и спасательными жилетами для пловцов. Длинные, похожие на волосы следы корней деревьев свисают над головой, когда вы плывете. Сенот закрывается в 17:00, так что не забудьте прийти туда как можно раньше, чтобы максимально насладиться солнечными лучами.
Сопутствующий контент:
Ривьера-Майя на автобусе, такси или коллективе
Культура, кухня и древние руины: 48 часов в Мериде
6 национальных парков мира с удивительно захватывающим дайвингом
Осмотр исторических достопримечательностей и тако
На обратном пути в город проезжайте мимо исторического монастыря Сан-Бернардино Сиенского возле парка Сизаль. Строительство первого дома францисканского ордена в Вальядолиде началось в середине 1500-х годов и является одним из старейших колониальных построек на Юкатане. Быстро перекусите тако (из-за Мексики, верно?) в близлежащем Yerbabuena del Sisal.
Эклектичный дизайн и вкусная кухня
Завершите однодневную экскурсию ужином (и, возможно, живой музыкой) в Casa Conato Cultural 1910. С террасой на крыше, садом, магазином и вкусной едой этот непритязательный ресторан, ориентированный на искусство, является идеальным способом провести вечер в Вальядолиде.
Откройте для себя секретные места для купания в Мексике