Отдаленный скандинавский архипелаг с очаровательными новыми отелями и ресторанами для гурманов готов принять новую волну посетителей.
На Фарерских островах есть монументальная красота, ожерелье из 18 вулканических островов в Северной Атлантике между Норвегией, Шотландией и Исландией. Острые утесы обрываются во фьорды, водопады низвергаются к небу при порывистом ветре, а густой туман окутывает суровые вересковые пустоши (в фарерском языке есть 40 слов для обозначения метеорологического явления). Заманчиво заблудиться среди этих пейзажей, представляя себя пастухом или викингом-поселенцем.
Но с учетом недавнего дебюта шикарных отелей, ресторанов для гурманов и очаровательных кафе, а также лабиринта дорог, мостов и туннелей, соединяющих острова, стоит посмотреть, что может предложить и современность. Этот маршрут путешествия проходит вокруг трех крупнейших островов архипелага, сочетая в себе новые, древние и потусторонние достопримечательности.
День 1
На острове Вагар, где находится главный аэропорт, есть шесть деревень, в самой маленькой из которых, Гасадалур, проживает всего 10 постоянных жителей. Вы здесь, чтобы увидеть Мулафоссур, великолепный водопад, который падает на 500 футов в Северную Атлантику. Оттуда проедьте 20 минут на юг до красочного Сандавагура, деревни, зажатой между холодным заливом и западным склоном горы Тролльконуфингер. Сфотографировав городскую церковь с красной крышей, построенную во время Первой мировой войны, загляните в Fiskastykkið (входные блюда 16-19 долларов), кафе, где подают фирменные блюда скандинавской кухни, такие как салат из лосося горячего копчения с тушеным ревенем. Проведите ночь в традиционном коттедже с травяной крышей в View to Drangarnar, Tindholm and Mykines (дом от $369), в деревне Bøur.
День 2
45-минутная поездка (часть которой проходит через туннель) приведет вас в столицу Торсхавн, расположенную на острове Стреймой. Здесь вы найдете ярко раскрашенные дома и атмосферные пабы, а также дома с дерновыми крышами и церкви 19 века. Просмотрите традиционные, но модные фарерские изделия из трикотажа в магазине Ullvøruhúsið, а затем загляните в Национальную галерею Фарерских островов, чтобы полюбоваться морскими пейзажами работы известного отечественного художника Самала Йоэнсена-Микинеса. Наслаждайтесь кусочком чизкейка с лесными ягодами на солнечном заднем дворе кафе Paname. Или разоритесь на дегустационное меню из 17 блюд в Koks (дегустационное меню от 310 долларов), отмеченном двумя звездами Мишлен ресторане, расположенном в 280-летнем фермерском доме на озере Лейнар. В ресторане используются региональные методы соления, копчения и ферментации, чтобы придумывать креативные блюда, такие как приготовленные на пару глубоководные крабы с вареньем из маринованного лука-порея. После осмотра достопримечательностей отдохните в Havgrím Seaside Hotel (номер на двоих от 425 долларов), бывшей частной резиденции, недавно преобразованной в элегантный прибрежный побег, с 14 номерами, оформленными в голубых и кремовых тонах.
День 3
В прошлом месяце состоялось открытие нового туннеля со световой инсталляцией фарерского художника Трондура Патурссона, соединяющего острова Стреймой и Эйстурой. Как только вы прибудете на Эйстурой, направляйтесь на север к Гьогву, причудливой деревне, названной в честь заполненного морем ущелья, которое проходит через нее. Закажите бокал вина в Gjáarkaffi, кафе с каменными стенами, ярко-красной отделкой и местами для пикника. После этого заселитесь в свой простой, уютный номер в гостевом доме Gjáargarður (на двоих от 165 долларов), где каждую среду вечером играет живая музыка и танцуют фарерские народные танцы.