Как провести выходные в винной стране Кейптауна

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Чтобы в полной мере ощутить окружение гор в Кейптауне, дайте себе хотя бы два дня. Индивидуальные экскурсии на целый день, которые стоит попробовать, если вы проводите дегустации на каждом винограднике, доступны через Way 2 Go, но аренда автомобиля дает вам роскошь извиваться, как вам угодно. А трехсторонний треугольник Стелленбош, Франшхук и Паарл полон удовольствий.

Babylonstoren в Паарле остается самой захватывающей винодельческой фермой в регионе. Проведите дневной сон в своем побеленном коттедже Cape Dutch, паситесь в съедобном саду, дегустируйте вина в дегустационном зале из стекла и стали или выясните, сколько банок с дыней из деревенского фермерского магазина поместится в вашем чемодане. Ресторан отеля Babel, предлагающий овощные блюда, является потрясающим, но для непревзойденной еды от фермы до вилки The Table на винодельне De Meye стоит сделать предварительный заказ. Блюда семейного стиля (например, медленное жаркое из баранины, свекольный пирог татин) готовятся шеф-поваром Джессикой Шепард из продуктов из вегетарианского сада, а затем подаются к деревянным столам под пологом деревьев. На второй день, начните рано, чтобы попробовать вина на кластере виноделен Stellenbosch с несравненными видами и винами, чтобы соответствовать:

Статья продолжается под рекламой

На второй день, начните рано, чтобы попробовать вина в кластере виноделен Stellenbosch с несравненными видами и винами, чтобы соответствовать: Вина Скрытой долины и Делэр Графф Эстейт. Массажисты в близлежащем спа-центре Lanzerac (также в винодельческом поместье) готовы снять напряжение, используя масла, приготовленные из местного винограда. Днем, направляйтесь в Franschhoek для холодного варева от Terbodore Coffee Roasters Затем следует прогулка по ферме Ла Мотт через виноградники и великолепные панорамы долины Франшхук. Если вы можете провести дополнительную ночь, забронируйте коттедж или люкс в бутик-отеле Akademie Street, отремонтированном доме с антиквариатом 19-го века и великолепным видом на горы Франкшхук.

Очередной великий винодельческий регион

После экскурсии по классическим виноградникам Franschhoek и Stellenbosch отправляйтесь на час на север, чтобы посетить Swartland, неброский регион, где производят одни из самых впечатляющих натуральных вин страны. (Но бронируйте, прежде чем идти - большинство винных заводов принимает гостей только по предварительной записи.) Вот четыре бутылки, которые нужно откупорить.

Старые лозы белые

Семейные вина Mullineux & Leeu

Фирменное вино винодела Андреа Муллине изготовлено из винограда старого виноделия Шенин Блан, затем выдержано в течение 11 месяцев в бочках из французского дуба. В вашем бокале он свежий и богатый оттенками груши и миндаля.

AA Баденхорст Red Blend

А.А. Баденхорст Вина

Эта красная смесь - смесь Шираз, Мурведр, Гренаш и Цинсо - уравновешивает танины с нотами ежевики и солодки. Винодел Ади Баденхорст также известен своей шипучей индивидуальностью, как и своим выдающимся вином.

Эль Бандито Скин

Testalonga

Основанная молодой командой мужа и жены в 2013 году, Testalonga производит 12 впечатляющих вин, в том числе El Bandito Skin, нежный, слегка мутный блеск ченина, полученный без фильтрации или добавления сульфитов.

колумелла

Сэди Фэмили Вайнс

Статья продолжается под рекламой

Эбен Сэди является одним из самых убедительных и влиятельных виноделов страны. Его Колумелла, богатая полнотелая смесь сира и мурведр, является одной из главных причин, по которой регион Свартленд привлек такое большое внимание.

>> Далее: этот винный тренд может изменить то, как вы потягиваете