Таиланд давно известен как «рисовая миска Азии». Райс - это не только основной продукт Таиланда, но и потребляемая пища, он также является центральной частью тайской культуры. В этой статье мы исследуем историю того, как рис получил свое почетное место.
Райс была неотъемлемой частью тайской культуры и истории в течение тысяч лет, так долго, что, как считается, предшествует буддизму. Считается, что у риса есть своя душа, которая представлена как Mae Posop, «Rice Mother» или «Rid Goddess». Цикл жизни также относится к Мае Посопу, поскольку она рождается из риса, становится беременной (когда рисовые цветы), прежде чем родить больше риса, как говорится; «Рис - это жизнь». Вера в то, что рис имеет душу, подчеркивает ее важность в тайской культуре и почему она так запуталась в повседневной жизни.
Каждый год 5 мая тайцы празднуют церемонию королевского пахоты, известную на тайском языке как Джарод Прананкан Раенакван. Традиция была первоначально принята из Индии и является древней церемонией, целью которой является поощрение фермеров в начале сезона выращивания риса. Рис является священным и рассматривается как таковой, если кто-то проливает рис, он будет тщательно подбирать его снова, придавая ему уважение, которого он заслуживает.
Тайская культура, верования, традиции, обычаи и ценности созданы и формируются вокруг рисовой цивилизации. Райс также важен для тайской культуры благодаря ее питательным и живительным преимуществам. В Таиланде насчитывается примерно 3500 сортов риса, начиная от местных сортов дикого риса и заканчивая недавно созданными. Сегодня Таиланд является одним из крупнейших в мире производителей риса и является крупнейшим в мире экспортером риса. В Таиланде еда не считается завершенной, если не подается рис, и даже глагол «есть» (kin Khao) буквально переводится как «съесть рис». Важность риса в тайской культуре унаследована из поколения в поколение и является как всегда.