Как сделать свой путь через США

Лето в винной стране означает только одно: розовый целый день. С этими оттенками заката, варьирующимися от тысячелетнего розового до пурпурного, любимое вино сезона заставляет нас смотреть на мир сквозь розовые очки. И в то время как различные покрасневшие сорта Европы исторически царили на высшем уровне - итальянские розато, испанские розады и, конечно же, французские розовые вина - в центре внимания наконец появляются домашние версии любимого всеми розового напитка. Теперь, прежде чем вы покраснете, никто не оспаривает превосходство Прованса, но благодаря инновационным виноделам и растущей местной жажде наши превосходные доморощенные розовые вина здесь, чтобы остаться.

От побережья до побережья вы можете найти великолепное домашнее розовое во всех формах: классическая или консервированная, игристая или панк-рок. Мы сели с Кристиной Милам - сомелье продвинутого уровня в Суде мастеров-сомелье и руководителем отдела продаж частных клиентов в JJ Buckley Fine Wines в Окленде, Калифорния - чтобы собрать список не просто хороших розовых - они назначения достойны. Эти 11 знаменитых виноделен по всей стране и их фантастические (и часто труднодоступные) винтажи - именно то, о чем вы мечтали для своего следующего розового отпуска.

Статья продолжается под рекламой

Розовое: 2017 «Соваж» Мерло 181 Розовое
Где вы найдете его: Виноградники Крото, Лонг-Айленд, Нью-Йорк
Почему вам это понравится: «Croteaux - единственная винодельня в стране, которая производит исключительно розовое, что невероятно круто!» - говорит Милам. Она говорит, что это настоящий рай для любителей розового вина. Трудно ошибиться с розовыми розами в провансальском стиле, которые подчеркивают деликатность, едва созревшие фрукты и яркие цветочные композиции. «Это очень кислое, очень свежее, вино принцессы сделано для самых жарких дней», - говорит она. Вы захотите взять несколько разных бутылок перед тем, как отправиться на пляж, то есть, если вы не проведете весь день, наслаждаясь кипучим югом Франции, в мечтательном сарае дегустации винодельни.

Розовое вино: Виноградники Шин Эстейт 2017 Розовое
Где вы найдете это: Виноградники Шинн Эстейт, Лонг-Айленд, Нью-Йорк
Почему вам это понравится: Виноградники Шинн Эстейт - это целостный, биодинамический виноградник, работающий от ветра и солнца. Благодаря уютной фермерской усадьбе на территории вы можете (и должны) продлить дегустацию от лозы до стекла до нескольких ночей пребывания. «Может быть, если бы люди делали больше розового мерло, Sideways не вызвал бы такой шум», - говорит Милам. Она отмечает, что хорошее розовое мерло, как и у Шинн, демонстрирует пухлое, богатое и сочное качество мерло, но сохраняет примечательную природу Лонг-Айленда. Ожидайте перезрелую малину, вишню, дым и лепесток розы и будьте готовы сочетать его с «булочками с лобстами на несколько дней!»

Статья продолжается под рекламой

Розовое: Н.В. Грюет Брют Розовое
Где вы найдете это: Винодельня Грю, Нью-Мексико
Почему вы полюбите его: это 100-процентное розовое вино «Пино Нуар Брют», созданное Gruet, одним из винодельческих хозяйств, которое действительно поставило Нью-Мексико на карту виноделия, по словам Милама. «Пузыри - это мое круглогодичное посещение, но эта игристая роза особенно хороша для лета. Он элегантный и спелый с нотами яркой малины, клубники и сливок, а также булочек. Это идеальное розовое вино с тако », - говорит она. Дак из летней жары Нью-Мексико в одном из двух дегустационных залов Gruet, один в Альбукерке, а другой в историческом отеле St. Francis в Санта-Фе.

С разрешения винодельни Scribe Найдите Розовое вино Пино Нуар Scribe 2016 (на фото 2014) в Сономе, Калифорния. Розовое: 2017 Cinder Dry Rosé
Где вы найдете это: Cinder Wines, Boise, Idaho
Почему вам это понравится: в 2007 году долина реки Снейк, которая находится на границе Айдахо и Орегона, стала первым официально признанным винодельческим регионом в штате Айдахо. С тех пор шумная винодельческая промышленность штата взлетела до небес. «Айдахо, - говорит Милам, - предназначен для тех, кто действительно хочет попробовать что-то новое и в глуши. Региональной идентичности еще нет, но Cinder Wines продвигается вперед и работает над ее созданием ». Розовое вино 2017 года - это все о специях - подумайте, черный перец, мускатный орех, потертая кожа и пыль поддерживают богатые, округлые, спелые красные фрукты. Возьмите бокал в солнечный день на шикарной индустриальной городской винодельне в Бойсе, просматривая художественную галерею на месте, где представлен вращающийся список местных художников.
Розовое вино: Виноградники семейства Кленденен 2017 Розовое вино Мондеуз
Где вы найдете это: Au Bon Climat Wines, Санта-Барбара, Калифорния
Почему вы полюбите это: розовое вино Джима Кленденена, полученное из виноградника Bien Nacido в Санта-Барбаре и сделанное под страстным ярлыком проекта Кленденена, является, как описывает Милам, безумием. «Это одно из моих любимых розовых сортов, и его нелегко найти за пределами Калифорнии. Это супер минеральное вещество, поэтому в нем присутствуют эти замечательные кремовые нотки, и в нем много спелых ароматов клубники и арбуза ». По сути, говорит она, это все, что вы хотите в розовом. Посетите дегустационный зал Au Bon Climat в Санта-Барбаре во всей красе в глинобитном стиле и возьмите бутылку (или пять), чтобы попить напиток на пикнике или фестивале уличной еды.
Розовое вино: 2017 Букер Виноградник Пинк
Где вы найдете: Виноградник Букер, Пасо Роблс, Калифорния
Почему вам это понравится: «Этот, - говорит Милам, - для тех, кто обычно пьет красный, но хочет войти в эту розовую команду». Ей нравится эта смесь с гренашом, потому что она темнее большинства розовых напитков и напитков на фруктовой стороне с нотами пряной вишни, корицы, эстрагона и апельсинового мармелада. Он также имеет оттенок танина, как красное вино, что делает его отличным для тех, кто любит красное вино, а также делает его «идеальным вином, которое можно выпить между аперитивом и ужином».
Розовое вино: 2017 Писец Розовое из Пино Нуар
Где вы ее найдете: Винодельня Scribe, Сонома, Калифорния
Почему вы полюбите его: Scribe приобрел своего культового, классного парня, отчасти потому, что он работает на великолепной винодельне перед запретом, которая, по слухам, когда-то была борделом, отчасти из-за ее идеала от фермы к столу, но главным образом из-за его первосортных, биодинамических вин. Два молодых брата, которые основали винодельню в 2007 году, - это, как говорит Милам, «парни, которые снова сделали крутой рислинг». Их легкое, сбалансированное, грейпфрутовое розовое вино Пино Нуар 2017 года - это именно то, что вы хотите пить долгим летом. днем, глядя на холмистую местность Сономы.
The Rosé: Клуб винных погребов Sterling Vineyards 2016, Rosé Syrah
Где вы найдете: Виноградники Стерлинг, Долина Напа, Калифорния
Почему вам это понравится: Sterling Vineyards просто полюбят розовое. В винодельне, расположенной в Калистоге, проходит ежегодный RoséFest Napa Valley, объединяющий розовые вина из более чем 30 различных виноделен Napa Valley, а также местных ресторанов и фургонов с едой, в одном месте. На самом деле вы можете найти и попробовать по-настоящему радушный и изысканный в 2016 году винный погреб Sterling Club Rosé Syrah в Соединенных Штатах, но им лучше всего насладиться, взглянув на взгляды мирового класса на винодельню после поездки на гондоле.
Эта статья первоначально появилась в сети в июле 2017 года; он был обновлен 12 июня 2018 года, чтобы включать текущую информацию.
>> Далее: Новая старая причина, по которой вам нужно попробовать вина на Лонг-Айленде