Начиная с Патагонии и заканчивая Кордовой, пожизненный спортсмен Мэтт Хранек рассказывает вам, как совершить эпическое охотничье и рыболовное паломничество по горам и озерам Аргентины.
Выросший в северной части штата Нью-Йорк, я начал рыбачить с отцом, сколько себя помню, и охотиться в 16 лет. Он научил меня определять различные виды водоплавающих птиц, как стрелять и чистить ружье, а также который летает, чтобы использовать для ловли форели. Где бы я ни был, смена листьев означает охоту на тетеревов и вальдшнепов и начало оленьего сезона; первый снегопад является признаком того, что сезон уток и гусей не за горами. Я всегда ненавидел походы ради походов, но с радостью пройду много миль в поисках дичи. Я также никогда не был жаворонком, но я легко проснусь в 4 утра в самый холодный зимний день, чтобы поохотиться на уток, или с первыми лучами солнца летом, чтобы порыбачить нахлыстом в какой-нибудь глубокой речной луже. Именно такие ранние утра, когда я зависаю на холоде утиной шторы с семьей и хорошими друзьями над термосом, полным кофе, заставляют меня чувствовать себя живой и связанной с миром так, как ничто другое. Неудивительно, что я решил купить 130 акров сельхозугодий в знакомом уголке северной части штата, прежде чем задумался о покупке основного дома в городе.
Но хоть я и ребенок из Бингемтона, мне всегда нравились большие города и все, что они могут предложить. Будучи студентом художественного факультета, а затем профессиональным фотографом, живущим в Нью-Йорке и путешествующим по миру по заданию, я стал тем редким парнем, который любит ледяное американское пиво из банки примерно так же сильно, как французское бордо. В вейдерсах мне так же комфортно, как в бельгийских мокасинах. На протяжении многих лет мне посчастливилось много путешествовать, чтобы охотиться (на вальдшнепа и тетерева в Адирондаке, на кабана в Техасе) и ловить рыбу (лосось в отдаленных лагерях на Аляске, форель в испанских Пиренеях). Но только когда я отправился в Аргентину, начиная с Патагонии, самой южной оконечности Западного полушария, которая включает в себя 260 000 квадратных миль Аргентины и осколок Чили, через центральные сельскохозяйственные равнины, окружающие колониальный город Кордову, Я нашел идеальное сочетание всего, что мне нравится: природа, вино и непринужденный изысканный подход к еде и декору.
Ловля рыбы нахлыстом на рассвете на реке Чимеуин.
Аргентина больше, чем любая другая страна, которую я посетил, создана для джентльменов-спортсменов. Почти невозможно ориентироваться в безбрежности земли и неба, когда вы стоите по пояс в прозрачных водах реки Чимеуин и ловите коричневую и радужную форель, которые невероятно разжирели благодаря речному улову. и-выпуск политики. В отличие от обширных ландшафтов американского Запада, где за пределами национальных парков природа неизбежно вливается в торговые центры или загородные жилые комплексы, на большей части территории Аргентины мало искусственных сооружений, которые помогут вам понять масштаб места; вашей единственной подсказкой может быть силуэт гаучо, пасущего скот, на фоне юрского пейзажа. Не менее трогательно наблюдать за восходом солнца над, казалось бы, бесконечными полями подсолнухов высотой с голову, отправляясь на охоту на голубей в сельскохозяйственной провинции Кордова, которая за последние несколько лет стала одним из лучших мест для охоты на крылышек в мире. мир.
Аргентина больше, чем любая другая страна, которую я посетил, предназначена для джентльменов-спортсменов.
И все же это нечто большее. Есть непритязательная элегантность, более мягкая сторона спортивного опыта, которая расходится с его более мужественным американским коллегой из синих воротничков. Добавьте к этому финансовую доступность для такого уровня роскоши, которого нет больше нигде в мире. Вещи, которые кажутся не такими уж большими, в контексте представляют собой все, если рассматривать альтернативу, которая обычно включает в себя домик на колесах у какого-нибудь шоссе, гамбургер в закусочной и уж точно никаких излишеств. Помимо горстки эксклюзивных лоджей в Европе и Соединенных Штатах, таких изысканных вещей, как простыни с запахом лаванды в номерах, кто-то, кто предлагает топить для вас сауну на дровах, написанная от руки записка о том, что коктейли будут в 9 часов вечера, после вечерняя охота и кухня, которая превращает оленя или кабана, которого вы подстрелили, в ночное асадо и подает его с исключительно хорошим мальбеком, просто не переходите на охотничий опыт. И хотя эти штрихи, безусловно, частично связаны с европейскими иммигрантами, которые наводнили Аргентину после обеих мировых войн (атмосфера плавильного котла ощутима по всей стране: среднеевропейская эффективность, парижский стиль, итальянское щегольство), есть также легкий доморощенный смысл. гостеприимства, которое само по себе является стилем жизни.
Вид на долину реки Чимеуин из Типилиуке.
Как мы это сделали: недельный путеводитель по охоте и рыбалке в Аргентине
Преодоление больших расстояний на автомобиле и коротких перелетов позволит вам испытать множество пейзажей и игр. Если вы просто хотите покататься, на каждой остановке есть множество занятий, не связанных с охотой и рыбалкой. Моя жена Иоланда и наша дочь Клара присоединились ко мне в этой поездке. (Оказалось подходящее время, чтобы поразить мою мечту о тройном олене, птицах и форели в соответствии с весенними каникулами моей дочери.) Наша весна-осень в Аргентине означает гораздо меньше туристов, чем летом в Южной Америке, и все еще теплая погода. Поскольку у нас была всего одна неделя, мы привлекли нашу подругу и специалиста по путешествиям Майту Барренечеа из 10 мая, аргентинского эксперта по Буэнос-Айресу, которая также отлично разбирается в лучших местах для охоты и рыбалки по всей стране.
Ориентируйтесь
Начните с пары дней в Буэнос-Айресе. После долгого перелета последнее, что вам захочется, - это сесть на внутренний рейс в Патагонию. Мы остановились в отеле Alvear Palace, величественном дворце во французском стиле, построенном в 1930-х годах, который был недавно отреставрирован без ущерба для своего первоначального очарования. Нам понравился консьерж, который вспомнил наши имена после одной встречи (и направил нас в лучшее кафе-мороженое, Persicco, за углом), чрезмерный завтрак "шведский стол" с вызывающими привыкание мини-чуррос и завершение дня в баре отеля, обшитом деревянными панелями, где бармены в черных галстуках подают идеальное сочетание «хай-лоу»: точечный мартини с чипсами Pringles.
Отель находится в престижном районе Реколета (в нескольких минутах ходьбы от могилы Эвы Перон на кладбище Реколета), где расположены отличные магазины. (Возьмите с собой доллары США - американские наличные снизят цену вдвое.) Нашим любимым магазином был Arandú, огромный четырехэтажный торговый центр аргентинских мастеров, в котором продается снаряжение для охоты и игры в поло, а также лучшие модели пончо из альпаки, кожаные туфли и ремни, холщовые эспадрильи., и красивые чаши мате из кожи и стерлингового серебра с серебряными соломинками. В нескольких минутах ходьбы от Альвеара сапожники Гвидо уже более 60 лет изготавливают красивые кожаные лоферы на заказ. Измерьте и отправьте домой. Вы не найдете лучшего шоппинга до конца поездки, так что, хоть это и начало, запаситесь сувенирами и подарками.
Для еды мы в основном выбирали места, которые находились в нескольких минутах ходьбы от нашего отеля. На обед нам понравилось La Biela, соседнее уличное кафе, которое существует с 1950-х годов, и выбрали местный заказ: сэндвич с прессованным сыром в миланском стиле, за которым следует дижестив Fernet-Branca. На наш первый аргентинский стейк мы отправились в Fervor. Vacio del fino (тонкий стейк из пашины), с кровью, с острым салатом из рукколы - это то, что вам нужно.
Гаучо пасет скот среди пыли пустыни.
Лучший объезд
Наш первоначальный маршрут предусматривал прямой перелет из Буэнос-Айреса в Сан-Мартин-де-лос-Андес в провинции Неукен, самой северной полосе Патагонии. Но за несколькими напитками с Майтой она убедила нас прилететь в Сан-Карлос-де-Барилоче, довольно туристический горнолыжный городок на озере Науэль-Уапи в Патагонии, а затем поехать в горную деревню Вилла-ла-Ангостура, примерно в часе езды к северо-западу от аэропорта в сердце озерного края Патагонии. Ее аргументация: Поездка по озерной стране между Вилья-ла-Ангостура и Сан-Мартин-де-лос-Андес - одна из самых красивых в стране.
Маита договорилась с натуралистом, чтобы он встретил нас в аэропорту и отвез в горы над Барилоче, чтобы понаблюдать за кондорами. Она также организовала обед на вершине горы, приготовленный Лукасом Маллманом, племянником аргентинского шеф-повара Фрэнсиса Маллмана. Это блюдо - форель, бифштекс и овощи, приготовленные на гриле а ля планча на открытом огне с чимичурри, залитые охлажденным торренте (хрустящим легким аргентинским белым) и заканчивающиеся блинчиками дульсе де лече - было одним из лучших, которые мы когда-либо имел. Кондора мы не видели, но это не имело значения.
После этого объезда мы забрали нашу арендованную машину обратно в аэропорту Барилоче (лучше всего 4x4) и час ехали в Вилья-ла-Ангостура - суровое место для занятий зимними видами спорта во время южноамериканской зимы, но сонный город, привлекающий в основном туристов с ноября по апрель. Мы остановились в Las Balsas, уютном и непритязательном отеле Relais & Châteaux прямо на озере Науэль-Уапи, менее чем в двух милях от центра города. Его 15 номеров обставлены минимальной, но удобной мебелью (светлое дерево и белые пуховые одеяла), и все они имеют захватывающий вид на озеро. Каждое утро мы приносили кофе на пристань и наблюдали за пришвартованными парусниками на туманном, застекленном озере, когда свет менялся с каждой минутой. Консьерж, член Clefs d'Or, порекомендовал нам маршруты и рестораны, но мы действительно просто хотели остаться в Las Balsas: еда была превосходной (нам очень понравился завтрак из яиц-пашот и местных сосисок с большим количеством чимичурри), и мы сильно влюбились в крытый-открытый бассейн. Вся атмосфера напомнила нам озеро Тахо 1970-х - в лучшем виде.
Игра началась
Три с половиной часа езды, ради которых Майта заставила нас изменить наши планы, стоили того - путешествие, которое пролегало через холмистые предгорья, широкие долины и мимо пресноводных озер, пока мы поднимались из леса в высокая пустыня. Думаю, мы останавливались на каждом повороте. Большая часть пейзажа напоминала Вайоминг, но более дикая, как дикие лошади, несущиеся рысью по середине шоссе, совершенно не обращая внимания на нашу машину. Мы продолжили наш последний отрезок к лоджу Типилиуке, примерно в 20 минутах от Сан-Мартин-де-лос-Андес, уютному деревенскому домику с девятью комнатами, в котором я останавливался десять лет назад и не мог дождаться, чтобы поделиться с Иоландой и Кларой.
Типилиуке - это 50 000 акров чистой охотничьей и рыболовной магии - здесь обитают сотни диких кабанов и европейских оленей, а на реках кишит коварная форель. Владельцы, Кевин и Мария Хосе Тимерсма, управляют отелем более 20 лет. Они любят землю и то, что они делают, и это видно: они хозяева в самом прямом смысле - любезные и теплые, как будто приветствующие друзей, но бдительные в мелочах (глаженные простыни, свежий коктейль, прежде чем вы поймете, что вы' я закончил первым). Когда мы подъехали к дому по длинной пыльной дороге, первое, что мы увидели, была лужайка, заполненная оленями: это были трофеи с сезонной охоты, которые готовили для отправки гостям. Кевин встретил нас и сразу же приступил к расписанию. Ловит рыбу? Утренняя охота? Поездки для Иоланды и Клары? Мы согласились на все это. Следующие несколько дней я провел за ловлей форели с некоторой долей везения (в такой поздний сезон рыбу не так-то просто обмануть), а Иоланда и Клара отправились на ежедневные прогулки верхом и походы. Я поймал оленя, но настоящим трофеем была свинка кумжи длиной почти 30 дюймов.
Стена форели в Лас-Бальсасе.
Когда летят голуби
Мы сели на двухчасовой перелет обратно в Буэнос-Айрес, где я попрощался с Кларой и Иоландой, прежде чем прыгнуть на короткий рейс в Кордову, прямо в центр страны, за то, что я был сказал, что это будет лучшая стрельба по крыльям в моей жизни. Я остановился в Гуаяскате, десятикомнатном домике в предгорьях Сьерра-Чикас, который своим фасадом, похожим на глинобитный кирпич, пейзажным бассейном, спа-салоном и винным баром больше походил на элитный уединенный пустынный домик, чем на охотничий домик. Если посмотреть в сторону, место очень серьезно настроено на получение птиц. В провинции Кордова обитает около 35 миллионов голубей (их привлекают и опустошают местные охотники за урожаем, здесь действительно приветствуются), а это означает, что птицы постоянно пролетают мимо, часто группами по пять-шесть человек, например. мини-эскадрилья истребителей. Этот вид стрельбы интенсивен и акробатичен, и мне потребовалось несколько заходов голубей, чтобы освоить требуемый быстрый темп и время, и еще больше времени, чтобы прийти в себя от адреналина. К счастью, каждый день в лодже заканчивается невероятным асадо в поле (салаты, домашний хлеб, три куска говядины, медленно приготовленные на раскаленных углях) с бутылками восхитительных аргентинских красных и белых вин из соседней Мендосы.