В рамках новаторской инициативы в Европе лучшие эксперты в области продовольственной политики провели 4 красные линии, которые нельзя пересекать, если мы не хотим разрушить продовольственную систему.
Любой, кто говорит, что может точно предсказать изменения в продовольственной системе, когда пандемия подойдет к концу, лжет. Поскольку счетчик продолжает добавлять дни к широко распространенному застою, а буря фейковых новостей продолжается стремительными темпами, лучший совет - слушай тех, кто знает лучше А те, кто знает больше всего, являются великими идеологами продовольственной политикиуспех или неудача могут зависеть от точности их прогнозов сектора, когда пришло время перезагрузить систему.
Вот почему так необходимо получить робот-портрет переломного момента, в котором мы находимся, куда мы движемся и как кризис повлияет на нашу продовольственную систему, если мы ничего не предпримем.
В конце прошлой недели группа экспертов собралась вместе с похвальным намерением анализировать текущую проблему Новаторская инициатива в Европе в рамках под эгидой Глобального альянса за улучшение питания (GAIN), независимой некоммерческой организации со штаб-квартирой в Женеве, целью которой является искоренение недоедания.
Лоуренс Хаддад, генеральный директор GAIN, Джесс Фанзо, Профессор продовольственной политики и этики, Коринна Хоукс, директор отдела продовольственной политики города, Стив Годфри, директор по инвестициям GAIN, и Lynnette Neufeld, директор по мониторингу, обучению и исследованиям в GAIN, нарисовали линии 4 красным которые не должны передаваться, если мы не хотим разрушить продовольственную систему
1. Избегайте роста цен на продукты
«Снижение цен на продукты питания для всех, где бы мы ни жили. Особенно самые питательные продукты, которые уже дороже основных продуктов питания и недоступны для многих людей», - говорят они. До кризиса COVID-19 многие семьи уже тратили много денег, времени и энергии, чтобы обеспечить доступ к еде. Во время кризиса это чувство усилилось среди наиболее уязвимых, которые столкнулись с быстрой потерей доходов в связи с замедлением мировой экономики. «В результате роста цен на сырьевые товары потребляется гораздо больше продуктов, подвергшихся технологической обработке. Менее полезные продукты, которые выбираются потому, что они дешевле, имеют более длительный срок хранения и могут обеспечить комфорт в трудные времена». Даже люди со средними и высокими доходами больше, чем когда-либо, думают об обеспечении доступа к продуктам питания. Очереди в супермаркетах и закрытие ресторанов в сочетании с повышенной волатильностью цен на продукты питания (частично из-за накопления запасов и трансграничных препятствий) порождают большую неопределенность.
2. Уязвимость фермеров и поденщиков
Кого волнуют те, кто заботится о нашей еде? «Сельское хозяйство, в частности, кажется очень уязвимым учитывая профиль пожилых людей многих наших фермеров и структура смертности от COVID-19. Эта уязвимость будет означать сокращение производства продовольствия и ослабление источников средств к существованию в сельской местности, не связанных с сельским хозяйством. К старению сельскохозяйственных мощностей будут относиться более серьезно, и будут усилены усилия, чтобы сделать сельское хозяйство более прибыльным и привлекательным для подрастающего поколения», - говорят эксперты.
В связи с этой проблемой (которая началась задолго до пандемии) на этой неделе было зарегистрировано два особо серьезных случая. Один, незарегистрированные поденщики в Соединенных Штатах больше боятся потерять работу, чем заболеть. Поскольку они не существуют для системы, они знают, что не могут получать пособия по безработице в случае общей остановки. Civil Eats осудил, что работники клубники в Калифорнии и яблока в Массачусетсе работают, живут и путешествуют в ужасных условиях Им не разрешены почти никакие меры безопасности, и они подвергают риску свое здоровье, здоровье своих семей и, в свою очередь, всю продовольственную систему.
И второе, негарантированность занятости сельскохозяйственных рабочих в Великобритании В эти выходные The Guardian содержал красноречивый заголовок: « Фрукты и овощи закончатся, если Великобритания не зафрахтует самолеты с сельскохозяйственными рабочими из Восточной Европы ». И дело в том, что 98% работников фруктов и овощей приехали из-за пределов страны в 2019 году. Если срочно не заполнить 90 000 прилавков, тонны свежей продукции пропадут в английской сельской местности. Очевидный симптом уязвимости ремесла, из которого много лет назад дезертировало большинство англичан.
3. Забудьте о важности продовольственного суверенитета
«Физическое дистанцирование окажет прямое влияние на расходы на транспортировку продуктов питания, на внутреннем и внешнем рынках стран и на трансграничном уровне, что приведет к дальнейшей утрате разнообразия пищевых продуктов». надеюсь, что продовольственная безопасность переместится вверх по списку приоритетов для политиков. Программы социальной защиты они должны быть больше связаны с поощрением потребления и производство питательных пищевых продуктов, и не только для предотвращения отсутствия продовольственной безопасности
4. Разобщенность между государственным и частным секторами
Увидим ли мы более тесное сотрудничество между правительством и частным сектором во время кризиса? Изменит ли совместная работа посткризисные отношения? кризиса, чтобы улучшить доступ для всех к безопасным питательным продуктам питания? «Мы видим возможности для изменения обмена сообщениями в государственном секторе не только о гигиене, но и о еде и приготовлении питательной пищи», - говорят эксперты. Альтернативы, такие как совместная экономика для снижения затрат на транспортировку продуктов питания или больше финансовых возможностей для инвестиций в производство, переработку, хранение, распределение и розничная продажа питательных продуктов - вот некоторые из сценариев, которые набирают все большую популярность, чем когда-либо.
Совместные усилия государственного и частного секторов, которые возможны только с третьим агентом в уравнении. Станет ли гражданское общество более организованным и активным в оценке происхождения продуктов питания, поведения продовольственных компаний и государственной политики по обеспечению доступности продуктов питания?
Сейчас нам крайне необходимо сосредоточиться на продовольственных системах, потому что мы знаем, что качество и количество пищи, которую мы едим, является фактором риска номер один в предотвращении смертности. Если мы забудем о продовольственной системе, Кризис в области здравоохранения, вызванный COVID-19, будет использовать продовольственную систему в качестве катапульты, чтобы оказать еще большее влияние на глобальное бремя болезней Если мы думаем и действуем, чтобы изменить продовольственной системы, мы можем изменить ее, чтобы она стала более эффективной в обеспечении питательной и доступной едой во время кризиса - и, возможно, даже после кризиса».
В заключение, пять экспертов в области продовольственной политики оставили канал открытым для будущих размышлений и выступлений новых авторитетных голосов, и опубликовали таблицу под названием «Кризис и продовольственные системы во время COVID-19: вероятные последствия и возможные меры по смягчению последствий и адаптации» для дальнейшего углубления своих исследований.