Позаботьтесь о своем клинке, и ваше лезвие позаботится о вас
Хотя конкретная модель ножа для повседневного ношения, которую вы выберете, будет сильно различаться в зависимости от личных потребностей, уход за любым лезвием довольно прост. Если вы держите его чистым, сухим и острым, хорошо сложенная повседневная сумка (EDC) может путешествовать с вами бесконечно долго. Или, как Ник ЛеФорт, изготовитель ножей и испытатель, у которого я взял интервью для этой статьи, идеально и лаконично сказал: «Берегите свой нож, и ваш нож позаботится о вас». ЛеФорт создает и тестирует ножи в течение 18 лет и является директором категории по тестированию ножей в Институте снаряжения. Вот его предложения по продлению срока службы вашего EDC.
Не будь скучным
«Тупым ножом вы фактически разрушаете сталь на молекулярном уровне», - говорит ЛеФорт. Это особенно вопиюще, если вы работаете с углеродом. «Вы начинаете класть в него фишки, которые начинают давать трещины, и в следующее мгновение вы понимаете, что у вас есть что-то, что, во-первых, неэффективно, а во-вторых, может действительно навредить вам». Главное - сохранять остроту в первую очередь.
Не нужно быть фантазией, просто последовательной
«Есть 100 способов заточить нож. Я надел Янни, и точил весь день. Я также использовал точилку за пять долларов, которую купил в очереди в Cabela’s, и они делают ту же работу, - говорит ЛеФорт. Хотя камни дадут вам потрясающее преимущество, они также дороги и требуют много времени. «Точилка за пять, десять или двадцать долларов подойдет, - говорит он. «Все дело в последовательности. Вы хотите сохранить правильный угол и тянуть в правильном направлении ».
Повышение резкости в зависимости от использования
«Мой EDC - это тот, который я использую каждый день, поэтому я затачиваю его каждые два или три месяца», - говорит ЛеФорт. Помимо того, сколько вы используете нож, примите во внимание, для чего вы его используете и насколько это действие ломает лезвие. Если вы альпинист, который часто перерезает веревку, или охотник, регулярно режущий сырое мясо, вам следует точить нож значительно больше, чем тому, кто использует свой EDC, чтобы разрезать случайное яблоко.
Не сходи с ума
«Это не обязательно должна быть глубокая заточка, всего пять или шесть проходов с каждой стороны» с использованием стали или камня, независимо от того, что предлагает производитель, - говорит он. «Держите его в чистоте и убедитесь, что вы сломали этот край» - по сути, создав небольшую кромку на противоположном крае ножа. «Необязательно делать 25 или 30 подтягиваний. Сделайте один или два и почувствуйте это », - говорит ЛеФорт. Затем повторите с другой стороны.
Прочитайте инструкции
«Обязательно ознакомьтесь с инструкциями производителя о том, как точить или чем точить, и следует ли вам использовать масло или воду или нет», - говорит ЛеФорт. «Лезвия некоторых из этих изысканных сталей позволяют ножу стоить от 150 до 350 долларов, так что это инвестиция. Проведите свое исследование и позаботьтесь о нем ». Любимые стали ЛеФорта значительно дешевле. «Чем лучше вы ухаживаете за лезвием, тем больше вы можете получить с более дешевой сталью», - говорит он.
Чистая ночь
«Как только вы начнете перемещать в нож пыль, мусор, грязь и пот, это может привести к заклиниванию механизма или попаданию грязи на ваше лезвие», - говорит ЛеФорт. Хотя он признает, что это звучит чрезмерно, ЛеФорт проверяет свой клинок и вытирает его футболкой или тряпкой каждую ночь, когда собирается ложиться спать.
Будьте внимательны к хранению
«Я никогда не убираю мокрое лезвие или грязное лезвие. Я пойду, пропущу его под водой, вытерю и оставлю на солнце или сушу на воздухе. Вода проникает во все. Это приведет к образованию ржавчины и отложений, а также к разрушению масел в шарикоподшипниковых системах », - говорит он.
Избегайте сверхмощных чистящих средств
«Допустим, у вас есть только ванна и средство для чистки плитки с отбеливателем - не используйте это», - говорит ЛеФорт. «Вы не увидите его сразу, но он испортит молекулы лезвия и может испортить рукоять».
Используйте оливковое масло
«Я добавлю туда немного оливкового или растительного масла, потому что хочу, чтобы его можно было хранить пару месяцев, вынуть и разрезать с ним яблоко. Есть много отличных смазок, но я просто придерживаюсь проверенных и надежных », - говорит он.