Трейл-микс, крекеры, мюсли - классические продукты для дорожных поездок едва ли могут служить существенным топливом в дороге. Хорошо питаться и есть прямо в дороге было рутиной с момента появления автомобилей, а таскать с собой наши любимые праздничные продукты? Забудь об этом.
Не так быстро. Рассвет автомобилей сейчас в полдень, и это мышление застряло во времена холодильников из пенопласта и бумажных карт. В наши дни возможно все - даже перевезти праздничную индейку со всеми ее принадлежностями. С правильным снаряжением, некоторыми хитростями упаковки и небольшим планированием дорога может стать вашим любимым местом, где можно насладиться домашней едой. Вот как.
Взлом вашего кулера
То, на что, по вашему мнению, способен ваш кулер, и то, на что ваш кулер действительно способен, вероятно, две разные вещи. Приложив немного усилий, вы можете получить гораздо больше от своих инвестиций, холодных или горячих.
Максимально используйте ледяной потенциал вашего кулера
Возьмите, к примеру, YETI Roadie 24 Hard Cooler - без взломов он будет держать лед несколько дней. Но с несколькими хитростями в рукаве, сможете ли вы продержаться дольше недели? Да. Попробуйте это:
- Пожертвовать пакетом со льдом для предварительного охлаждения Некоторые из нас смогут бросить холодильник в кучу снега или оставить его на ночь в холодильнике, но самый простой способ предварительно охладить YETI - приложить к нему лед за день или два. Затем, когда будете готовы, выбросьте его и замените лед.
- Выложите алюминиевой фольгой. Это не обязательно, но алюминий выступает в качестве еще одного изоляционного слоя, продлевая срок службы всего, что вы поместите внутрь (а также он удобен для очистки).
- Позаботьтесь о своем льдуСухой лед в отдельном пакете или контейнере продлит характеристики вашего кулера. Просто будьте осторожны при обращении с ним - всегда носите защитную одежду и обеспечьте надлежащую вентиляцию. Если вы делаете лед, делайте его с кипящей водой - так лед будет более плотным и, следовательно, хранится дольше. Также хорошей идеей будет приобрести YETI ICE™, который работает как добавка для льда, помогая холодильнику дольше сохранять лед.
- Используйте холодильник для охлаждения, а не для охлаждения. Другими словами, предварительно охладите все расходные материалы - все, что попадает в холодильник, уже должно быть холодным.. Также регулярно выбрасывайте растаявший лед, так как это способствует дальнейшему таянию.
Используйте холодильник, чтобы согреться
Да, прочный кулер работает в обе стороны. Ключевым моментом здесь, однако, является предварительный нагрев вашего кулера. Вы можете сделать это, наполнив его горячей, а не кипящей водой перед использованием, дав ей впитаться в течение примерно часа, а затем вылив (и высушив) ее.(Как всегда, при обращении с горячей водой соблюдайте крайнюю осторожность, чтобы не обжечься.) Затем, когда вы бросите внутрь 10 фунтов горячекопченой грудинки, мясо может отдохнуть в холодильнике и стать сочным и вкусным на всем протяжении пути через границы штатов. Восьмичасовое путешествие? Да, он останется теплым.
Конечно, поддержание температуры - это самый простой способ использования кулера. Не стесняйтесь проявлять еще больше творчества - вы не думали использовать один, чтобы засолить эту индейку?
Правильная упаковка холодильника
Для начала наполните холодильник до краев. Кулеры с меньшим пространством сохраняют холод дольше - и обратите внимание, что YETI рекомендует, чтобы в полностью упакованном кулере было достаточно льда, чтобы заполнить две трети его пространства (оставив одну треть для ваших расходных материалов).
Хороший способ сделать это - «думать квадратно» и «думать стопками». Сложите несколько лазаньи или запеканок в алюминиевые кастрюли, приготовьте их наполовину или около того и заверните в фольгу. Даже не разворачивая его, вы можете бросить этого плохого мальчика прямо в огонь. Конечно, убедитесь, что он попадает в ваш кулер холодным.
Чтобы сократить объем работы, инвестируйте в штабелируемые контейнеры Tupperware или другие многоразовые контейнеры. И не забудьте формочки для льда! Вы можете заморозить молоко или полуфабрикаты для порций утреннего кофе (на самом деле, вы также можете заморозить кофе), кусочки оливкового масла для приготовления пищи, порционное тесто для печенья для разового угощения, суп бульон, карри, песто - вы поняли. Что требуется для ваших блюд?
Совет: Вы также можете заморозить целые блюда - перец чили, гамбургеры, спагетти и фрикадельки - в стеклянных контейнерах. Они действуют как штабелируемые ледяные блоки, пока не станут готовым к употреблению обедом. Просто убедитесь, что любая еда остается полностью замороженной, прежде чем разогревать ее для употребления.
Упаковка дополнений
Вы знаете, что нужно брать с собой многоразовые столовые приборы, соломинки, салфетки - вы даже упаковали пару лопаточек. Вот как еще улучшить свою игру:
- Голландская печь - Ваш YETI может устроить целый ужин в честь Дня Благодарения, так почему бы не помечтать о большем? Поджарьте индейку на костре, приготовьте тушеное мясо по рецепту вашей мамы, испеките хлеб - возможности безграничны.
- Многоразовые контейнеры и банки - банки Мейсона - удивительно эффективные инструменты для путешествий. Заполните их заранее приготовленными салатами или сухими рецептурными ингредиентами (хлеб=дрожжи, мука, соль), замаринуйте эти огурцы, все, что вы можете себе представить. Кроме того, предварительно раскладывайте - нарезайте, нарезайте или порционно - закуски в контейнеры для быстрого доступа (и меньше отходов!) в дороге.
- Рэмблер Стаканы и Кружки - Может показаться, что Рамблер Кружка предназначена для кофе или чая, но проверьте это: Вы можете использовать их для ночного овса, печеных бобов, нарезанных овощи, замороженные фрукты, что угодно. А когда они опустеют, заполните их льдом для двойной изоляции.
Совет: Наполните стакан Rambler горячей водой, и вы сможете приготовить в нем хот-дог. (Обратите внимание, что ничего из этого не следует делать с бутылкой Rambler.)
Планируйте: Подготовка и исследование
У вас здесь только две задачи. Номер один: приготовьте еду для поездки - то есть разделите все на порции, составьте план питания и хорошо разберитесь, что можно, а что нет. Молоко? Наверное, всего несколько дней. Хотя сливочный сыр? Шесть или семь. Свежие овощи? Два или три дня. Яйца вкрутую? Неделя.
Вы также должны подготовиться к тому, как будут происходить эти приемы пищи. Проведите исследование: где будут местные продуктовые магазины? Фермерские рынки? Есть ли в близлежащем парке общественные грили? Какие противопожарные ограничения там, где вы собираетесь? В вашем отеле есть холодильник?
Хорошее питание во время путешествия требует усилий и планирования, но нет ничего лучше домашней еды. Особенно в дороге.