Постоянные перепады холода. Волны жары в странах, которые до недавнего времени даже не знали, что такое кондиционер. Пожары, уничтожающие легкие государств, которые едва могут дышать. Социальное неравенство, которое обременяет целые сообщества. Грязная и растраченная энергия, которая разрушает реки, моря и наш воздух… Истины, подобные кулакам, которые только такие люди, как Трамп, могут иметь смелость отрицать.
Земля умоляет нас не истреблять ее, а помочь повернуть вспять этот процесс, который неумолимо, все быстрее и быстрее ведет нас к непригодному для жизни миру.
И сегодня, когда количество туристических поездок в мире достигло рекордного уровня, крайне важно, чтобы все агенты, связанные с миром путешествий, осознавали важность воздействия своего бизнеса на окружающую среду. Среди них выделяется гостиничный сектор, являющийся фундаментальной опорой туристической индустрии.
AccorHotels на переднем крае борьбы с изменением климата
Группа AccorHotels была одним из пионеров в области КСО (корпоративной социальной ответственности) и экотуризма. В 1994 году был создан отдел экологического менеджмента, а в 2002 году - Дирекция устойчивого развития.
Уже во втором десятилетии 21-го века, с реализацией своих программ «Гости Земли» и нынешней «Планеты 21», они сделали еще один шаг вперед в своей приверженности планете и людям, населяющим ее.
Секрет успеха политики этой гостиничной группы основан на двух фундаментальных принципах:
- Клиенты: 80% клиентов отелей по всему миру уже заботятся об окружающей среде, и не менее половины из них включают экологические требования в критерии выбора отеля.
- Сотрудники: в AccorHotels осознали, что успех глобальной гостиничной политики не может быть достигнут без 100% вовлечения всех сотрудников.
Чтобы добиться максимального вовлечения как клиентов, так и персонала, в AccorHotels проводятся семинары по экологическому просвещению.
Конкретные действия отелей по обеспечению устойчивости
Гастрономические продукты Pullman Barcelona Skipper местного происхождения.
Самый верный способ узнать, действительно ли отель или сеть отелей борется за то, чтобы наши дети унаследовали лучший мир, - это посмотреть, реализуют ли они некоторые или все из этих мер:
Оптимизация энергопотребления и переход к возобновляемым источникам энергии
Лимонные деревья на террасе со средиземноморским оттенком и солнечными батареями на заднем плане
В отелях группы AccorHotels взяли на себя твердую приверженность светодиодному освещению с низким энергопотреблением, и в некоторых из их заведений уже можно найти точки зарядки электромобилей.
Получение энергии с помощью солнечных батарей или ветряных электростанций, умных комнат, которые регулируют интенсивность света и использования кондиционера (или отопления) в зависимости от времени суток и года, а также других автоматизированных систем энергосбережения необходимы для того, чтобы оставить меньший экологический след..
Устранение пластика
Фото предоставлено AccorHotels
Нас окружает поток пластика. Мы находим это изобретение дьявола в каждой маленькой части нашей повседневной жизни, и отели не являются исключением… Или нет?
Группа AccorHotels взяла на себя обязательство отказаться от пластика в своих отелях. Эта политика уже является фактом в их заведениях в таких странах, как США, Ирландия или Великобритания, и семимильными шагами продвигается в их 90 отелях Ibis, Mercure, Ibis Styles, Ibis Budget, Fairmont, Pullman и Novotel. в Испании..
Пластиковые тампоны, стаканы, соломинки, ложки, мешалки для кофе и даже маленькие бутылочки с гелем отменяются, их заменяют дозаторы. Кроме того, бутилированную воду в пластиковых контейнерах можно заменить очищенной или фильтрованной водой в цистернах, расставленных по всему отелю.
Еда не выбрасывается, а перерабатывается
Еще один способ, с помощью которого отели демонстрируют уважение к окружающей среде и местному сообществу, - это кухни.
Меню ресторана отеля должно состоять из местных и сезонных продуктов. Таким образом, они поддержат сообщество, которое их производит, и снизят воздействие на окружающую среду, поскольку им не придется привозить, например, южноафриканские персики в середине испанской зимы.
Более того, мы должны понимать, что мы не можем продолжать выбрасывать еду в мусор. Треть мировых продуктов питания попадает в контейнеры, особенно в наиболее развитых странах. Это то, от чего у любого человека должна вскипеть кровь!
Чтобы избежать такого злоупотребления едой, например, отели Accor начали ограничивать размер блюд, а также порции, лучше рассчитывая еду, которую можно употреблять, в зависимости от количества и особенностей своих гостей. Кроме того, они являются активными пользователями бесплатного приложения Too Good To Go, с помощью которого отели, рестораны, супермаркеты и другие заведения могут продавать неиспользованную в конце дня еду по бесконкурентной цене. Выиграют все!.. Особенно вся планета.
С другой стороны, пищевые отходы можно превратить в органические удобрения, которые можно использовать, например, для удобрения городских садов.
Устройство городских садов
Отель Urban Garden Ibis Севилья
Группа AccorHotels взяла на себя твердое обязательство создать городские сады в своих отелях. В Испании их уже 43, а в Европе - 471. Клиенту приятно осознавать, что фрукты и овощи, которые вы потребляете на завтрак, обед или ужин, выращиваются всего в нескольких десятках метров от ресторана и выращены с использованием органических продуктов.
Использование органических продуктов
Хотя при чтении термина «органический продукт» сразу на ум приходит меню ресторана, это не единственное место, где отелям важно внести свой вклад в защиту окружающей среды.
Эфирные масла также можно использовать в «удобствах» и чистящих средствах, используемых в отелях, изготовленных без консервантов и искусственных ингредиентов и хранящихся в коробках, пригодных для вторичной переработки.
Экономия потребления воды
Горло Дьявола в водопаде Игуасу. Вода в лучшем виде.
Вода - одна из главных рабочих лошадок в нашей борьбе за сохранение окружающей среды во всем мире. Ежегодно по всей планете тратятся миллионы и миллионы кубометров пресной воды, что вместе с повышением глобальной температуры и вызванными этим засухами превращает наш главный источник жизни во все более дефицитный товар.
По этой причине в отелях все более осторожно относятся к потреблению воды. Например, в AccorHotels в рамках кампании «Растение для планеты» за счет денег, сэкономленных за счет отказа от частой стирки полотенец в номере, удалось посадить не менее 7 миллионов деревьев в 28 разных странах. В Испании 12 200 особей были повторно заселены в Толедо и Валенсию.
Другими мерами, которые следует принять во внимание для экономии воды, являются установка кранов низкого давления и сокращение частоты стирки постельного белья во время длительного пребывания клиента.
Выгода для отеля, Земли и местного сообщества
Фото © Дэвид Эскрибано
Факт внедрения всех этих экологических решений не только приносит пользу планете в целом, но и приносит значительную экономию гостиницам, которые их используют.
Эти сбережения во многих случаях реинвестируются в продолжение реализации устойчивых мер, а также в улучшение условий наиболее обездоленных местных сообществ посредством учебных курсов, возможностей трудоустройства, субсидий и т. д.
В случае AccorHotels у них есть проект «Accor Solidarity», в рамках которого они работают с НПО и местными ассоциациями для финансирования проектов, направленных на действия против экономической и социальной изоляции менее благоприятных групп, таких как неквалифицированные молодые люди, одинокие женщины или длительная безработица.
И, дорогой путешественник, пришло время осознать огромную экологическую опасность, которая нас окружает. Путешествуйте совестью и помогите оставить лучший мир новым поколениям путешественников!