Контрреформация
Есть что-то в месте, являющемся «секретным», что делает его экспоненциально более захватывающим. Counter Reformation, винный бар в европейском стиле, скрытый от глаз внутри отеля Parker, оправдывает эту идею. Открытая с четверга по понедельник, с 15 до 22 часов, карманная святыня великого вина не имеет столиков и не бронирует столик (хотя рекомендуется наклоняться к низко освещенному 14-местному бару). Но в этом есть и фантастическая еда. Вместо того, чтобы пытаться быть всем для всех, меню тапас Counter Reformation является коротким и оригинальным, включая икру с кремом из филе и перепелиным яйцом, а также многослойный летний томатный салат с дыней. Вина тщательно приготовлены из Калифорнии, Франции и Италии, с несколькими дикими картами из таких мест, как Португалия и Орегон, и все они оценены одинаково. В то время как у места есть чувство клуба инсайдера,это без претензий, с экспертами за решеткой, обеспечивающими восторженное руководство. На десерт закажите макароны из фуа-гра с морской солью, с глотком шампанского. Если вы переусердствовали, не беспокойтесь: вы можете попросить прощения в подлинном конфессиональном киоске ресторана, доставленном из Италии.
