Кубинский коктейль с магическими лечебными свойствами

Легенда гласит, что коктейль «Канчанчара» был сначала смешан Мамбисом, кубинскими партизанами, борющимися за независимость от Испании, как способ защиты от болезней в джунглях восточной Кубы. Другие настаивают на том, что африканские рабы создавали этот тоник в тайне (с ингредиентами, к которым у них был легкий доступ), чтобы избежать гриппа. Колониальный город Тринидад берет на себя ответственность за напиток, даже посвящая ему бар: «Таберна де ла Канчанчара».

Независимо от происхождения, одно можно сказать наверняка: канчанхара обладает мощными целебными свойствами. В прошлом году в автомобильной поездке через Кубу (мой муж - кубинец) все в моей семье заболели ужасной простудой. Ночной бальзам от боли в горле и голов? Канчанчара.

Чтобы сделать свой собственный, вам нужно следующее:

2 унции aguardiente Santero (ром añejo Гаванского клуба - хорошая, дымная альтернатива)

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма

Хорошо перемешайте и наслаждайтесь! Чтобы поступить так же, как в Тринидаде, подайте в хикаре пару кубиков льда. Чтобы бороться с надвигающимся холодом, добавьте горячую воду вместо льда.

¡Salud!

>> Далее: пять вещей, которые нужно сделать после наступления темноты в Гаване