Как лапша быстрого приготовления изменила мир
Музей CUPNOODLES в Иокогаме - это не только изучение японской идентичности, но и исторический взгляд на то, как лапша быстрого приготовления стала повсеместной в мире.Выражение "ганбару!" это значит пережить трудные времена, и это то, что Момофуку Андо сделал в конце 1950-х годов в сарае на заднем дворе в Осаке, чтобы усовершенствовать метод приготовления лапши быстрого приготовления. Реконструированный сарай в музее немедленно напомнил кухню Джулии Чайлд в Смитсоновском национальном музее американской истории в Вашингтоне, округ Колумбия. Я понятия не имею, встречались ли когда-нибудь две кулинарные электростанции, но я надеюсь на это. Они сыграли огромную роль в том, что мы едим сегодня, и они оба хорошо увидели результаты своего ганбару - Чайлд опубликовала свою первую кулинарную книгу в 50 лет, а Андо получила золото лапши в 48 лет.
«Научи человека ловить рыбу, и ты накормишь его на всю жизнь. Дай ему лапшу рамен, и тебе не придется ничему его учить».
В музее не все переведено на английский, но этого достаточно, чтобы насладиться экспонатом. Вы не можете пропустить фабрику CUPNOODLES, где вы украшаете свою собственную чашку из пенопласта, наполняете ее своим собственным рецептом рамэна и запечатываете, чтобы есть позже. Начните процесс у торговых автоматов слева, чтобы купить пустую чашку.