Изобретательный шеф-повар и бутик-отель на берегу океана делают Патерностер известным.
Соленый, травянистый вкус вельдкоса (это «дикая еда» на языке африкаанс) манит инсайдеров на суровое западное побережье от Кейптауна в рыбацкую деревню Патерностер, похожую на Бригадун. Здесь, в историческом коттедже на 20 мест, шеф-повар Кобус ван дер Мерве из Вольфгата готовит семь неземных мини-курсов из собранного вручную шпината, морских водорослей, мидий и местных растений, таких как soutslaai, настолько гиперлокальных, что их можно прибить в двух шагах. (Натуральные и органические вина также в основном из Свартленда и долины реки Олифантс, прямо за холмом.) Двухчасовая поездка из Кейптауна проходит вдоль болотистого места размножения пеликанов и пингвинов. горбачей и разместить вас в белоснежном отеле Strandloper, где очаровательные каюты, обогреваемые дровяными печами, выходят прямо на бурлящий прибой мыса.
Алекс Постман
Die Winkel Op Paternoster, городская ферма, принадлежит родителям шеф-повара Wolfgat Кобуса ван дер Мерве.
Площадь бутик-отеля Strandloper Ocean выходит прямо на пляж и на стаи проплывающих мимо китов и дельфинов.
Алекс Постман
Побеленные люксы The Strandloper выглядят так, как будто они в Греции.
Алекс Постман
14 уютных номеров и люксов отеля Strandloper отапливаются дровяными печами.
В ресторане шеф-повара Кобуса ван дер Мерве всего 20 мест.
Кобус ван дер Мерве
В ресторане Wolfgat насладитесь ужином из устриц, приготовленных с домашним вермутом и местным портулаком.
Алекс Постман
Roar Africa может организовать вертолет, который доставит вас вверх по побережью из Кейптауна за 45 минут.