Куда пойти в Канаде, по словам местных жителей

Мы попросили известных канадцев от побережья до побережья рассказать нам об их «секретной Канаде» - о месте, где они находились под радаром, или обожании, которое они обожают, которое путешественники также могут наслаждаться. Их рекомендации раскрывают глубокий исследовательский дух канадцев, будь то поездка на несколько миль в ресторан с дырой в стене, посещение недоуменных культурных мероприятий, катание на горных велосипедах по красивым тропам за городом или гребля на рассвете на туманном озере. Как говорит один из жителей: «Секретные» места в Канаде есть везде; вам просто нужно выйти и найти их ».

Хайда Гваи | «Канада в другом масштабе; Вы не можете не быть впечатленными от побережья до побережья. У меня были незабываемые впечатления от рыбалки в Хайде Гваи, самом западном острове страны. В другой раз я ловил форель на рыбалке по замерзшему озеру в заповеднике Кенаук и понял, что все вокруг переполнено жизнью. Совершенно на востоке треска с острова Фого невероятна. Наша земля богата и полна уважаемых ремесленников, которые знают, как подчеркнуть вкус нашего терруара. В каждой провинции вы найдете сокровища, чередующиеся между большими участками земли и небольшими группами населения. Вся страна хранится в секрете, и мы все еще открываем его ». - Норманд Лаприз, шеф-повар и совладелец Toqué!

Кено Сити | «Мое« секретное »место - город Кено (население 15 человек), альпийская пустыня тундры в сочетании с сокровищницей исторических горных работ и операций, расположенных в географическом центре Юкона. Подъехав к указателю на вершине холма Кено, посетители могут насладиться невероятным музеем горного дела, напитком в одном из двух городских баров, а затем кусочком вкусной пиццы Майка Манчини », - Ким Винникки, исполнительный директор Music Юкон

Blackcomb Glacier | «Если есть одно место, которое олицетворяет Канаду для меня, оно стоит на вершине ледника Блэккомб в холодный, ясный зимний день. Вы должны приложить немного усилий, чтобы добраться туда, но оно того стоит. Перспектива обширна и красива. Воздух чистый и острый. Мысль о невероятных лыжах вниз по склону соблазнительна ». - Нэнси Вильгельм-Морден, мэр Уистлера

Рябчик молоть | «Как настоящие ванкуверцы, мы живем на природе, в окружении океанов, гор и лесов. Один из моих любимых стартов в любой весенний или летний день - поход в Гринс. Мы подпитываем мои знаменитые Power Cookies на вершине, глядя на наш невероятный город », - Нед Белл, шеф-повар Ocean Wise.

Камлупс | «Горный велосипед в Камлупсе, Британская Колумбия, быстрый и разнообразный с некоторыми захватывающими видами. Мой любимый трек - Pineview Valley, где Mine Trail предлагает скалистые, технические подъемы и крутой спуск ». - Катарина Пендрель, гонщик на горных велосипедах по пересеченной местности и бронзовый призер Олимпийских игр

Келовна Фермерский рынок | «Как шеф-повар, владеющий и управляющий ресторанами в долине Оканаган, я воспринимаю свою часть Канады как« отличную площадку для шеф-поваров ». Одна из моих любимых вещей после велосипедной прогулки по удивительным юго-восточным холмам Келоуна - посещение фермерского рынка Келоуны. Становясь постоянным сотрудником, вы узнаете, кто производит лучшие помидоры семейной реликвии, перец и зимний сквош, кто делает лучшие домашние консервы и где найти самые вкусные сырные крендели с солью ». - Род Баттерс, шеф-повар RauDZ Regional Table и микро-бар

Nisga'a Memorial Lava Bed Park | «Это отдаленное место в северной части Британской Колумбии предназначено для спокойного созерцания и открытия силы и величия Земли. Возможность подняться к конусу последнего известного действующего канадского вулкана не только замечательна и вдохновляет, но и дает представление о нашем месте на этой постоянно меняющейся планете ». - Даррин Мартенс, Гейл и Стивен А. Ярисловски, главный куратор в Художественный музей Audain

Кафе Улица Сова | «Это причудливое кафе, расположенное в самом сердце столицы Канвы для резьбы бензопилой (это Надежда, Британская Колумбия, для тех, кто не следит за спортом), занимает классический А-каркасный дом и наполнено стропилами с совой чачки., Летом счастливые дорожные путешественники упаковывают внутренний дворик, чтобы насладиться пинтой на солнце ». - Эрин Себула, репортер ET Canada

Медленный пищевой цикл | «Августовская традиция среди давних жителей Пембертона, Британская Колумбия, Slow Food Cycle - это ежегодная прогулка гурманов, фермеров и любителей непринужденной езды на велосипеде по пышной растущей долине Пембертон. Это всестороннее семейное мероприятие, которое сочетает расслабляющий социальный отдых с продвижением местного фермерства, устойчивого развития и сообщества ». - Изабель Чунг, исполнительный шеф-повар в Fairmont Chateau Whistler

Уистлер Блэккомб | «Мне еще предстоит найти горнолыжный городок, который объединяет огромные горы с такой замечательной пешеходной деревней. Зрелищны не только виды на холмы, но и рождественские огни по всей деревне - это зрелище ». - Mercedes Nicoll, олимпийский сноубордист

Национальный парк Банф | «Поход на Маунт-Фэрвью в Лейк-Луизе - лучший выбор с точки зрения цены и соотношения работы и вознаграждения. Секретное место для скалолазания, Райская Стена, является лучшим местом для пикника, если вы не возражаете, сидя на краю 2000-футового спуска. Он смотрит прямо на ледник горы Храм. Речной пляж на Худу Трейлис - семейный фаворит. Дети могут играть в воде, и, если вы достаточно смелы, вы можете плыть к скале ». - Ларкин О'Коннор, менеджер по развитию бизнеса в Canadian Rocky Mountain Resorts

Гора Энгадин Лодж | «Это уединенное уединение Скалистых гор в самом сердце потрясающей Страны Альберты Кананаскис обладает всеми прелестями, теплом и приключениями загородной ложи. Гости останавливаются в частных каютах или юртах и участвуют в сезонных приключениях на открытом воздухе, таких как походы и вертолетные туры. Это также все включено, с вкусными завтраками, послеобеденным чаем и уютными семейными ужинами, которые предоставляются на протяжении всего пребывания ». - Мэтт Мостеллер, он же Powder Matt, блоггер по приключениям и автор« Руководства для искателей приключений по жизни счастливой жизни »

Трансканадское шоссе | «Я люблю маленькие города, расположенные у Трансканадского шоссе. Проезжая по их главной улице, они кажутся сонными и тихими, но все, что вам нужно сделать, это посетить их местный общественный центр, кафе или керлинг, чтобы понять, что они совсем не сонные и тихие. Некоторые из самых сильных, самых энергичных, самых страстных людей, которых я когда-либо встречал, называют эти города домом. Для них создание сообщества и волонтерство - это не тренды, а образ жизни », - Дженнифер Джонс, чемпион мира по керлингу и золотая медалистка Олимпийских игр.

Статья продолжается под рекламой

Silver Peights Peony Garden | «Моя любовь к истории и любовь к цвету приводят меня в это волшебное маленькое место в Эдмонтоне каждый июнь. Мои дети любят бегать и часто перестают нюхать «большие шариковые цветы», как они называют пионов. Доктор Джеймс Брандер впервые посадил сад в 1921 году, как сад для своего отца, и он стал главным поставщиком пионов для всей западной Канады. Многие из 300 сортов, впервые посаженных почти столетие назад, сейчас находятся здесь, в парке Форт Эдмонтон, на улице 1920 года; Вы могли бы сказать, что они являются живыми артефактами. Есть даже гибридный пион, родом из Эдмонтона, по имени Клод Луссье, названный в честь лучшего друга доктора Брандера ». - Эрин Исфельд, ведущий новостей для CTV Edmonton

Boualouang Лаос и Тайская Кухня | «Этот ресторан - мое любимое место в Эдмонтоне. С технической точки зрения, соусы удивительно сбалансированы. Мне также нравится ходить в Ривердейл осенью, собирать ягоды шиповника и готовить вместе с ними ». - Дэвид Лидер, шеф-повар и основатель Get Cooking Edmonton

Ущелье Милл-Крик | «Мои секретные места в Эдмонтоне - это невероятно хорошие трассы для катания на горных велосипедах через ущелье Милл-Крик. Пейзаж красивый и техничный, с красивым участком холмов, которые учащают сердцебиение и адреналин ». - Блэр Лебсак, шеф-повар и владелец RGE RD

Паломино Коптильня | «Если вы ищете настоящую живую музыку, посмотрите не дальше, чем подвал коптильни Паломино в Калгари. Близость группы к аудитории настолько близка, что вы чувствуете, как энергия музыки проходит сквозь вас. Он расположен в здании, которому более 100 лет, поэтому он погружен в местную историю », - Эндрю Москер, президент и главный исполнительный директор Национального музыкального центра Studio Bell

Молочная река | «Я люблю походы сюда. Безумно думать, что в южной Альберте есть километры худу. Очень круто исследовать, и сплав по реке - это тоже взрыв! » - Мишель Солт, паралимпийский сноубордист

Black Fox Ферма и ликеро-водочный завод | «Мне нравится останавливаться в этом прохладном месте в Саскатуне, укрытом в нашем прекрасном прериальном ландшафте, чтобы совершить бесплатные экскурсии по их ликеро-водочному заводу и собирать красочные цветы на их ферме U-pick. Я всегда стараюсь устраивать их ежегодный Фестиваль Тыкв ». - Джоэл Томлинсон, ведущий« Саскатун Глобал ТВ Утренние новости »

Парк Кафе и Закусочная | «Мое место для комфортной еды в оживленном районе Саскатун Риверсдейл использует качественные ингредиенты, изготовленные на месте, и предлагает одни из лучших услуг для клиентов, особенно от известных близнецов Тиви, которых большинство из нас не могут отличить друг от друга. Мой любимый завтрак в стиле «Бридж» - Дейл Маккей, главный шеф-повар Канады, победитель и совладелец, Grassroots Restaurant Group

Обменный пункт | «Обменный пункт Виннипега полон тайных чар. Я люблю прогуливаться и изучать архитектуру, которая привела к тому, что окрестности стали национальным историческим памятником. Вы можете посетить бутики, музеи и художественные галереи, особенно во время Первой пятницы на бирже, или посмотреть спектакль в Кубе, одном из более чем 10 местных театров. Каждый раз, когда вы посещаете, возникает ощущение городских приключений - все, что вам нужно сделать, это осмотреться ». - Дебра Зоерб, исполнительный директор Фольклорамы

Международный Сад Мира | «Внутри интерпретирующего центра в Международном Саду Мира, расположенного на границе между Манитобой и Северной Дакотой, находится абсолютно поразительная коллекция кактусов. Мало кто знает о его существовании, однако это одна из крупнейших международных коллекций кактусов и суккулентов в Северной Америке, насчитывающая более 6000 растений. Я был там весной, когда многие были в цвету - и это было не только красиво, но и чертовски потрясающе в разнообразии цветов и форм », - доктор Джон Янг, президент и генеральный директор Канадского музея по правам человека.

Riding Mountain National Park | «Моя каюта расположена в юго-западной части Манитобы, в нетронутой пустыне. Я в восторге от этого экологического сокровища. Парк поднимается как аберрация из моря прерий. Бореальный лес катапультировался на большую высоту, окруженный флуоресцентными желтыми полями канолы, насколько глаз может видеть. Дом волка, черного медведя, лося, лося и большой серой совы (это лишь некоторые из них). Много великолепных туристических троп и лагерей. Городок Васагами окружает кристально чистое озеро и предлагает кинотеатр с полным журналом, как никто другой », - Ванда Куп, художник

Блит Фестиваль Театр | «Этот летний представитель, основанный в 1975 году в сельской деревушке Онтарио, неизменно посвящает себя новому канадскому театру, который напрямую общается с окружающим сельским сообществом. Работа очень хороша по любым стандартам, но изощренность и преданность аудитории заставляют посетителя чувствовать, что он наткнулся на мир, которого раньше не знал. Искусство из дыры в земле », - Джек Блум, исполнительный директор Reel Canada

Французский Речной Провинциальный Парк | «Моя« секретная »Канада - это отрезок речной скалы, вырезанный тысячи лет назад, который образует точку во Французском речном провинциальном парке в Албане, Онтарио. Гребя здесь, трудно не почувствовать историю, которая сформировала нашу великую нацию. Вы можете почти видеть и слышать Вояджеров в их огромных лодках, которые спотыкаются от сильных ветров и течений, поют, пока они работают. Около часа езды на каноэ от пристани для яхт - это серия мягких, круглых, обожженных на солнце скал, которые образуют точку пересечения двух рек. Это лагерь № 617, мой рай на земле. Камни теплые, вода сверкающая и глубокая, и даже выступ в форме скамьи, вырезанный в самом краю точки, - идеальное место для чтения, для наблюдения за закатом и для размышлений о том, как прекрасна наша планета. - Сара Джеффри, главный гобой в Торонто Симфонический Оркестр

Бон Эхо Провинциальный парк | «Моя тайная Канада - это места для бэккантри-лагеря на озере Джопери в провинциальном парке Бон-Эхо. Трудно точно определить, что именно возвращает меня назад, но это могут быть сумасшедшие высокие утесы на берегу озера, дикая природа (сапсаны, сцинки, черепахи, олени и еноты), рисунки древних скал от посетителей задолго до меня.,, или, может быть, это прыжки со скалы, отличное плавание, гребля и крутые походы. Здесь так много любви! »- Джоди Норт, Hinterland Who's Who, принимающий Канадскую федерацию дикой природы

Грузинская бухта | «Когда вода спокойная, перед рассветом и туман рассекает горизонт, я спускаю свой каяк в прохладные воды раннего лета в заливе Джорджиан. Когда восходящее солнце коснется нижней части облаков и осветит восточное небо, я направлюсь на запад - и я ухожу », - Марианн МакКенна, партнер в KPMB Architects

Кладбище Маунт Плезант | «История Торонто похоронена на этом обширном кладбище, основанном в 19 веке на холме с видом на город. Он предлагает множество пешеходных дорожек, редких деревьев и проблески личностей, которые сформировали канадскую историю ». - Генри Ким, директор и генеральный директор музея Ага Хана

Статья продолжается под рекламой

Ойстер Бой | «Будучи мальчиком из маленького городка из арктического хутора Иглилигаарджук, он же Честерфилд-Инлет, на побережье Гудзонова залива в Нунавуте, я рос любящими морепродуктами: китами, тюленями, моржами, рыбой. Теперь, когда я бываю в центре Торонто, я часто ем в Oyster Boy. Блюда из морепродуктов замечательные - сырые, жареные, мне все это нравится! Для города, не имеющего выхода к морю, морепродукты являются исключительными ». - Джонни Иссалук, золотой медалист Inuit Games, основатель Nurraq Outfitting и посол в Канаде 150

Midfield Wine Bar | «В этом баре в Торонто большой выбор вин, вкусной еды и непринужденной атмосферы», - Брайан Чеук, владелец магазина Blue Button Shop.

Studio.89 | «Этот некоммерческий центр в Миссиссауга предлагает домашнюю атмосферу и позитивное пространство для общественных собраний. Попробуйте честное торговое, органическое меню в кафе, прочитайте подборку книг или поиграйте в настольные игры, или поучаствуйте в каких-нибудь классных бесплатных мероприятиях, таких как семинары по написанию статей, вечера открытых микрофонов и языковые курсы (p ratiquez votre français!). » - Тарик Сайед, директор мероприятия мусульманского фестиваля

Питер Вудс Провинциальный парк | «Я родился в Порт-Хоуп, Онтарио, и моя семья имеет глубокие корни в округе Нортумберленд. Это не только красивая часть страны, но и дом для провинциального парка Питера Вудса, названного в честь моего отца, который защищает небольшой, но впечатляющий ряд старовозрастных лесов и удивительно широкий выбор птиц и диких животных. Это одно из моих любимых мест, где можно побывать и поделиться с другими ». - Альберт Шульц, художественный руководитель театральной компании Soulpepper.

Шервуд Парк | «Долина парка Шервуд - это уединенная лесистая местность, которой может насладиться каждый, кто ищет спокойствия и красоты. Пешеходные и беговые дорожки ведут вас через сердце Торонто, но заставляют забыть о бетонных джунглях и звуках дорожного движения ». - Сахар Заиди, координатор проекта Канадского совета мусульманских женщин

Заповедник Торранс Барренс Темное Небо | «В трех часах езды к северу от Торонто, в Мускоке, в« дачном поселке », это геологическое чудо докембрийского щита вызывает восхищение у звездного наблюдателя. По мере того, как наступает тьма, и восточные кнуты-бедняги начинают петь со своих высот, Млечный Путь проявляется во всей своей сияющей славе ». - Юлия Уайт, скульптор

Закусочная Хаугена | «К сожалению, закусочные 1950-х годов и въездные автомобили - это в значительной степени уменьшенная порода в Канаде, но, к счастью, немногие классические драгоценные камни остаются процветающими. Каждое лето я совершаю паломничество в Хауген, недалеко от Порт-Перри, за их знаменитые ребрышки и клубничный пирог. Другой любимый пример - Gibeau Orange Julep в Монреале, который предлагает ностальгические чизбургеры, картофель фри и их запатентованный апельсиновый джулеп. Мечтательный ». - Джефф Стобер, основатель и генеральный директор Drake Hotel Properties

Art Souterrain | «Каждый март в течение почти трех недель Art Souterrain демонстрирует программу художественных инсталляций, интервенций и переговоров по 32 километрам подземного города Монреаля. Он начинает ночь Nuit Blanche и полностью превращает подземную сеть торговых центров, входов в метро и фуд-кортов в ослепительную и оживляющую временную художественную галерею. Это заставляет нас смотреть на знакомые места глазами художника и думать о тайном потенциале места. Я люблю исследовать его среди ночи и готовиться к хорошему завтраку в стиле Монреаля с бубликами ». - Джулиан Слиат, генеральный директор The Bentway

Клуб Джаз Казино де Монреаль | «Одно из моих любимых мест в Монреале расположено к югу от улицы Сент-Катрин во время Международного фестиваля джаза в Монреале. Этот оазис под открытым небом сочетает в себе отличную музыку, хорошую еду, коктейли и столы для пикника, чтобы создать праздничную атмосферу в открытом джаз-клубе ». - Лоран Сонье, вице-президент по программированию Festival International de Jazz de Montreal

Сагеней-Сен. Морской парк Лоуренса | «Каякинг с самыми большими животными в мире в заливе Святого Лаврентия за пределами Бе-Сент-Катрин, Квебек, должен стать одним из самых запоминающихся моментов в моей жизни. Мой друг Дейв и я отправились в конце августа и увидели так много синих китов и белух, а также китов и малюток - это было захватывающе. «Секретные» места в Канаде есть везде; вам просто нужно выйти и найти их ». - Доктор Мартин Хаулена, ветеринарный врач в Ванкуверском Аквариуме

Экспо '67 | «Монреаль имеет удивительные достопримечательности. Мой любимый - прогулка по Иль-Сент-Элен, одному из двух островов парка Жан-Драпо, и осмотр старых павильонов Экспо-67: Франция, Квебек, Канада, Ямайка, США ». - Байрон Пир, соучредитель Want Les Essentiels

La Chronique | «Этот ресторан в Монреале, основанный в 1997 году, ничуть не хуже любого другого модного ресторана в Канаде. С его уникальным креативным и местным меню вы никогда не оставите это место голодным ». - Роксана Винсент, менеджер команды Ubisoft Montreal

Парк-де-ла-Сите-дю-Гавр | «Мы с двумя девушками очень любим проводить наши летние дни в Парке Сите-дю-Гавр. Это идеальное место для пикника или барбекю с семьей. Из него открывается один из лучших видов на город. Когда туда слишком холодно, мы проводим полдень в библиотеке Канадского центра архитектуры в поисках редких вдохновляющих книг », - Декстер Пирт, соучредитель Want Les Essentiels.

Патати Патата | «Это монреальское заведение удобно расположено в самом сердце района Плато. Если вы хотите быстро перекусить после пары пива или позаботиться о людях за обедом, это дешевое и неприхотливое место - место для этого. Я всегда рекомендую гамбургер с кулинарной начинкой и салатом на стороне ». - Али Инай, фотограф из Монреаля, занимающийся путешествиями и образом жизни.

Бульвар Сен-Лоран | «Уличные художники Монреаля обычно зимуют в своих студиях в зимние месяцы. Долгожданное прибытие весны приводит к взрыву красочных произведений искусства на каждом углу улицы. Это ежегодное явление создает постоянно меняющийся музей под открытым небом вдоль бульвара Сен-Лоран (Главный), доступный бесплатно и круглосуточно ». - Андре Батальон, соучредитель фестиваля MURAL

Le Festival de Lanaudière | «Хотя это и не секрет, этот невероятный летний музыкальный фестиваль в Джолиетте заслуживает того, чтобы быть намного более известным за пределами Канады: его великолепный открытый амфитеатр, укрытый на уединенном лугу, обладает одними из лучших акустических систем, которые я когда-либо слышал. Это одно из моих любимых мест на сцене или в аудитории! Именно здесь поэзия музыки встречается с гармонией природы ». - Янник Несет-Сегин, дирижер и пианист

Dungeon Провинциальный Парк | «Провинциальный парк Dungeon в Ньюфаундленде и Лабрадоре - это место, где я чувствовал себя наиболее спокойным и довольным: время останавливается, и все заботы уходят на несколько дней. «Подземелье» не только захватывает дух, но и все в Бонависте настолько дружелюбны, насколько это возможно ». - Луи-Рене Сенешаль, Hinterland Who's Who, принимающий Канадскую федерацию дикой природы

Национальный парк горы Торнгат | «Вам нужно разрешение на поездку в этот отдаленный парк на северо-восточном побережье Лабрадора, и, когда вы приедете, первые несколько минут вы потратите, чтобы ориентироваться на потенциал деятельности белого медведя. Но как только вы получите возможность безопасно исследовать эту жемчужину национальных парков Канады, вы поймете, почему она была названа в честь слова инуитов «место духов». Поистине волшебное место, наполненное приключениями ». - Майк Дженсен, разработчик программы для научной галереи музея Манитобы
Эта статья была первоначально опубликована в честь 150-летия Канады в 2017 году.
>> Далее: Крошечный остров в нескольких минутах от города Квебек, рай для гурманов