Шри-Ланка - это не только земля нетронутых пляжей и неортодоксального чая, но и страна вкусного карри и риса. Шри-ланкийская кухня похожа на южно-индийскую кухню, но у нее есть свой особенный вкус и ароматы, которые нельзя игнорировать. Влияние многолетней колонизации и сильного влияния разных стран можно увидеть в смеси разных блюд, отварных карри и уникальные виды хлеба: Theti Paan и Roast Paan подаются в Шри-Ланке.
Вы можете задаться вопросом, как такая маленькая страна может иметь так много видов еды. Не только разнообразие флоры и фауны, но и их этническое разнообразие сделали шри-ланкийскую кухню настолько уникальной. Давным-давно, в 15 и 16 веках, торговцы из Индии, Европы, Аравии, Африки и Малайзии приехали в Шри-Ланку и привезли свои местные кухни, различные стили приготовления и технику. Например, Lamprais - это голландское блюдо, большинство сладостей португальское, а британские - жареная говядина и жареная курица.
- Асми - магия молока и корицы
- Готу Кола Маллум Самбола - измельченная зелень с кокосом
- Polos - острое блюдо из джекфрута
- Париппу - острая чечевица
- Wambatu Moju - Соленый баклажан
- Fish Ambul Thiyal - блюдо из парной рыбы
- Котту - Шри-Ланки гамбургер
- Kukul Mas Curry - ароматное карри
- Lamprais - мясо, маринованное в соусе чили Самбал
- Шри-Ланкийские яичные бункеры - блины на завтрак
- Кирибат - вкусное сочетание риса и кокосового молока
- Лесное яблоко - южноазиатский фрукт
Лучшая вегетарианская кухня Шри-Ланки
Вот специально созданный список аппетитных вегетарианских деликатесов Шри-Ланки, которые слишком хороши, чтобы их пропустить. Продолжайте прокручивать и читать дальше!
1. Асми - магия молока и корицы
Молоко добавляют в рисовую муку, которую постоянно замешивают. Позже листья корицы выжимаются в чашку кокосового молока, из которой делают тесто. Затем его обжаривают в масле и украшают патоку сиропом. Наслаждайтесь этим вкусным закусочным блюдом с семьей и друзьями в чате по вечерам.
Используемые ингредиенты: рисовая мука, листья корицы, патока и кокосовое молоко.
Праздничные пакеты Шри-Ланки на TravelTriangle
Забронируйте поездку на Шри-Ланку в TravelTriangle: включая отели, экскурсии, трансферы и питание. Лучшие цены гарантированы. Получите настраиваемый пакет и бесплатное руководство от экспертов. Забронируйте сейчас!
Семейный отпуск на Шри-Ланке, пакет 5D / 4N, 22 999 рупий
Получить цитаты из нескольких экспертов по путешествиям.
Scenic Sri Lanka Honeymoon 6D / 5N Пакет @ 25 670 рупий
Сравните и настройте котировки перед бронированием.
Самая продаваемая семейная упаковка Шри-Ланки 6D / 5N @ 30 934 рупий
Есть вопросы
Экскурсионный тур по Шри-Ланке 7D / 6N @ 34 500 рупий
Лучшие цены гарантированы. Опция EMI доступна.
2. Готу Кола Маллум Самбола - измельченная зелень с кокосом
Эта шри-ланкийская кухня напоминает здоровый зеленый салат, приготовленный из смешанных измельченных зеленых овощей, основных специй, кокоса, перца чили, лука и рыбы умбалакада. Наслаждайтесь этим зеленым листовым и пряным овощным блюдом с горячим белым рисом во второй половине дня.
Используемые ингредиенты: зеленые овощи, зеленый перец чили, лук, кокос и рыба Умбалакада
Употребляется с: рисом и блюдами с карри
Обязательно прочтите: подводное плавание в Коломбо: 10 мест, где можно увидеть красоту морской жизни, как никогда раньше
3. Поло - острое блюдо из джекфрута
Специи сухие жареные, маленькие кусочки джекфрута смешиваются с жареными специями. Масло семян горчицы нагревают на сковороде и добавляют чеснок, лук, листья карри, лимонник и корицу. Затем кусочки джекфрута смешивают с соусом и выливают кокосовую смесь. Затем его готовят в течение часа.
Используемые ингредиенты: джекфрут, корица, листья карри, специи, чеснок, лимонник, лук, семена горчицы и кокосовое молоко.
Употребляется с: рисом и париппу
4. Париппу - острая чечевица
Готовы ли вы к изысканному шри- ланкийскому карри - эта вкусная шри-ланкийская кухня готовится из вареной красной чечевицы. Листья карри, лук, специи и чеснок добавляются в горячее масло, и карри готовится до тех пор, пока не станет желтым. Это ароматное и сливочное карри из даала или париппу сделает ваш простой пропаренный рис вкусом небесным.
Используемые ингредиенты: красная и желтая чечевица, специи, лук, листья карри, кокосовое молоко и чеснок.
Употребляется с: рисом и вамбату моджу
5. Wambatu Moju - маринованный баклажан
Шри-ланкийская кухня - это гарнир с высоким вкусом, приготовленный путем нарезки баклажанов на дольки и их жарки во фритюре до получения хрустящей текстуры. Затем его карамелизируют с сахаром, уксусом, зеленым перцем чили, красным луком и семенами горчицы.
Используемые ингредиенты: баклажаны, специи, масло, уксус, лук, зеленый перец чили и сахар.
Употребляется с: простым рисом и жареной пааной
Лучшая невегетарианская кухня Шри-Ланки
Теперь пришло время для некоторых восхитительных невегетарианских деликатесов Шри-Ланки. Вот некоторые из самых популярных невегетарианских блюд на Шри-Ланке:
6. Fish Ambul Thiyal - блюдо из парной рыбы
Это один из самых простых рецептов кухни Шри-Ланки, когда дело доходит до приготовления. Рыбу нарезают кубиками, а затем тушат в ароматной смеси пряностей. Это тогда приготовлено, пока небольшое количество воды не уменьшено. Насладитесь этим вкусным Fish Thiyal, чтобы почувствовать вкус вкуса во рту.
Используемые ингредиенты: листья пандана, листья карри, масло, специи, крупная и твердая рыба и сушеная горака.
Употребляется с: жареным пааном или тети пааном
7. Котту - Шри Ланкас Гамбургер
Kottu - популярная шри-ланкийская кухня, приготовленная с использованием плоского хрустящего хлеба, называемого годамба роти. Роти жарят во фритюре и нарезают, а затем к смеси добавляют овощи и специи. Препарат подается с острым соусом карри. Это напоминает макароны? Убедитесь, что вы попробуете это, чтобы знать, на вкус ли это также как макароны.
Используемые ингредиенты: годамба роти, специи и овощи.
Употребляется с: острым соусом карри
8. Kukul Mas Curry - ароматное карри
Специи жарят в масле, добавляют кокосовое молоко и томатное пюре. Затем кусочки курицы добавляют в густую подливку и тушат некоторое время. Это вкуснее всего с рисом и хлебом. Это популярная шри-ланкийская кухня в Коломбо. Наслаждайтесь этим вкусным куриным карри с простым рисом для лучшего вкуса.
Используемые ингредиенты: специи, листья карри, лимонник, листья пандана, масло, кокосовое молоко и курица.
Употребляется с: простым рисом или тети пааном
9. Lamprais - мясо, маринованное в соусе чили Самбал
Эта шриланкийская кухня - ароматное блюдо, которое едят с рисом. Мясо, рис и соус чили из самбала обертывают в банановый пакет для приготовления на пару. Этот процесс добавляет особый аромат бананового листа, который увеличивает вкус блюда. Рис готовится с мясным бульоном, а затем подается с мясным карри на банановом листе.
Используемые ингредиенты: масло, специи, мясо, говядина / свинина / баранина и рис.
Ел с: рис
10. Шри-Ланкийские яичные бункеры - блины на завтрак
Для приготовления теста используется ферментированная смесь рисовой муки, кокосового молока и сахара. Тесто готовится в небольшом воке и вращается, чтобы выровнять его. Яйцо разбито на блин в форме чаши и украшено перцем чили, луну мирисом, луком, лимонным соком и солью.
Используемые ингредиенты: яйцо, перец чили, лимонный сок, лунумирис, масло, мука и кокосовое молоко для теста.
Употребляется с: острым соусом чили, карри Дааль и чатни
11. Кирибат - вкусная комбинация риса и кокосового молока
Кирибат - это блюдо, которое готовится в особых случаях на Шри-Ланке. Блюдо готовят путем варки риса и приготовления его с кокосовым молоком и щепоткой соли. Как только консистенция смеси становится липкой, ее оставляют устанавливать. Затем смесь нарезать ломтиками. Кирибат обычно украшают луну мирисом, традиционным соусом чили.
Используемые ингредиенты: рис, кокосовое молоко, соль
Ел с: Луну Мирис
12. Вуд Яблоко - южноазиатский фрукт
Вкусный фрукт из Юго-Восточной Азии, называемый древесным яблоком, является популярной едой в Шри-Ланке. Плод размером с кокос с твердой скорлупой. Оболочка содержит коричневую пасту, которую можно съесть непосредственно из скорлупы. Еще один интересный и популярный способ его употребления - это густой смузи, известный как древесный яблочный сок. Это сделано, смешивая фрукты с jaggery или сахаром и водой. Сладкий и кислый вкус этого смузи удивителен.
Используемые ингредиенты: дерево яблоко, сахар / ячмень, вода
Подробнее: 19 фотографий, которые заставят вас пожелать, чтобы вы были в Шри-Ланке прямо сейчас!
Сделайте эти огненные карри, сладкий карамелизованный лук, рис, вкусные сладости и жареные во фритюре блюда, чтобы вы захотели посетить Шри-Ланку прямо сейчас »>
Часто задаваемые вопросы о шри-ланкийской кухне
В. Какую еду едят в Шри-Ланке?
A. Шри-ланкийская кухня, как правило, включает приготовленный на пару рис, который подается с овощным, карри или мясным карри. Блюда сопровождаются солеными огурцами, самболами и чатни.
Q. Шри-ланкийская еда острая?
Пищевые рецепты А. Шри-Ланки предполагают использование различных видов масал и специй. Многие популярные традиционные ланкийские блюда являются пряными.
В. Дорогая ли еда в Шри-Ланке?
А. Еда в Шри-Ланке не очень дорогая. Средняя стоимость еды в приличном ресторане составляет от 200 до 400 рупий.
В. Что такое шри-ланкийский завтрак?
A. Dahl карри (оранжевая чечевица) и роти (хлеб) - основной завтрак на Шри-Ланке.
Хотите забронировать международный праздник?
Забронируйте незабываемые праздники на TravelTriangle с 650+ проверенными турагентами для 65+ внутренних и международных направлений.
Поездка в Сингапур за 20 499 рупий / -
Получить цитаты от местных экспертов
Праздник Маврикия, начиная с 65 000 рупий / -
Поговорите с нашими экспертами сегодня
Забронировать Новк
Свадебное путешествие на Мальдивы за 39 800 рупий / -
Оплата с легким EMI Option
Путешествие по Европе за 89 999 рупий / -
Все включено предложения
Отпуск в Дубае за 27 499 рупий / -
Забронируйте сейчас!!
Праздник в Гонконге за 24 999 рупий / -
Гарантия безопасности денег
Отдых в Таиланде за 7 999 рупий / -
Авиабилеты исключены