Бегуны часто думают, что у них есть право есть что угодно и все подряд. И они ошибаются.
После этой долгой и напряженной тренировки нет ничего более привлекательного или заслуженного, чем вкусное угощение, верно? Неправильный. Очень неправильно. Бегунам нужно дважды подумать, прежде чем потреблять калории, которые в конечном итоге сожгут их здоровье.
«Легко взять выпечку или печенье, сжигая тысячу калорий, потому что это весело, вы много работали и хотите чем-то насладиться», - говорит Нэнси Кларк, диетолог, имеющий сертификат совета по спортивному питанию. «Но быть худым бегуном не означает, что вы можете съесть восемь печенек - вам нужно дозировать яд».
Когда вы этого не сделаете, результаты могут быть пугающими, даже если вы худой. Недавнее исследование, опубликованное в Missouri Medicine, связывает марафонские тренировки с увеличением коронарного налета, вероятно, вызванным диетическим безразличием многих бегунов. Не все калории одинаковы, когда дело касается вашего здоровья или производительности.
До 2007 года олимпийский бегун с препятствиями Энтони Фамиглиетти открыто хвастался своей дрянной диетой, которая состояла из сладостей, фаст-фуда и без фруктов или овощей. Но в том году, когда его тело сломалось, и он не мог пробежать ни одной мили без перерыва на ходьбу, он знал, что его диета нуждается в проверке на практике. «Вы должны относиться к своему телу, как к транспортному средству, как к автомобилю», - объясняет Кларк. «Вы заправляете машину правильным топливом перед тем, как водить ее, поэтому заправляйте свой организм правильным топливом перед тем, как начать движение». После замены стромболи на брокколи, Фамильетти оказался на олимпийских испытаниях, показав свой лучший результат, а затем установил личный рекорд на Играх.
Но несмотря на всю прессу, которую получила статья в Missouri Medicine, у здоровых едоков тоже могут быть проблемы. Когда Амби Берфут, главный редактор журнала Runner’s World и марафонец, обнаружил в кабинете врача заоблачный уровень кальция в коронарных артериях, вегетарианец старше 45 лет был шокирован. «Я всегда считал свое здоровье и диету лучше, чем у большинства людей», - говорит Берфут. «Но со всеми последними новостями об избыточном образовании бляшек на артериях у марафонцев я хотел все проверить». Итак, как бегуны подходят к тому, что они вкладывают в свое тело и что они от этого получают?
Ответ не однозначен. Но мы знаем - несмотря на такие исключения, как Берфут, - что диеты, состоящие из фруктов и овощей и с низким содержанием обработанных пищевых продуктов, связаны с лучшими результатами для здоровья. Проблема, таким образом, заключается в нашем желании искать идеальные решения (игнорируя при этом основы) и в нашем нежелании придерживаться долгосрочного плана в пользу овощей.
Вот где приходит на помощь ежедневный чит. Кларк утверждает, что до 10 процентов ваших ежедневных калорий может поступать из таких продуктов, как печенье. Теоретически, если одно печенье может помочь вам съесть тарелку салата, оно того стоит. Тем не менее, ваш чит-фуд не всегда должен иметь 10-процентный буфер.
«Люди хотят вкусной еды, - говорит Кларк. «Но вкусная еда не обязательно должна быть плохой». Вознаграждая себя, она рекомендует сосредоточиться на том, что действительно вкусно, вместо того, чтобы автоматически тянуться к искусственно ароматизированным и обработанным продуктам. «Сделайте себе завтрак из французских тостов и яиц или съешьте несколько ложек арахисового масла», - предлагает Кларк.
Бег - тяжелая работа, и если вы не можете заработать право есть это во время марафонских тренировок, тогда когда вы сможете?