Блюда южно-центральноафриканской страны Зимбабве одновременно знакомы и экзотичны для западных гурманов, отмечает блоггер G Adventures Джоди Эттенберг.
Как она объясняет, гастрономический ландшафт Зимбабве является результатом сочетания «географии, топографии и колонизации», смеси Старого и Нового Света.
Популярные блюда здесь включают вяленое мясо и рыбу, арахис и «много кукурузы», - сказал Эттенберг. Кукуруза является основным ингредиентом садзы, чрезвычайно популярного национального блюда.
Посетителям не нужно беспокоиться о сверхостром перце, как в Мозамбике или Анголе - британское колониальное правление уменьшило остроту зимбабвийской кухни.
По мнению Эттенберга, Африка является домом для самых местных зерновых культур на любом другом континенте, таких как просо, тлеющие угли, сорго и тефф. Хорошая новость для посетителей с повышенной чувствительностью, которые могут столкнуться с этими зернами в Зимбабве, заключается в том, что они не содержат глютена и богаты питательными веществами.
В Зимбабве источники белка могут показаться жителям Запада экзотикой. В засушливые месяцы зимбабвийцы едят сушеных червей мопане - гусениц императорской моли - по фунту.