Первая в мире кулинарная школа
Для профессионалов питания и энтузиастов это освященная почва. Будучи альма-матер для некоторых из лучших и самых ярких шеф-поваров и рестораторов в мире от Cat Cora до Энтони Бурдена, ЦРУ (не путать со шпионами и шпионажем) является самым престижным кулинарным колледжем кулинарного искусства, выпечки и кондитерских искусств, кулинарной науки. и прикладные исследования пищи. Мы были приглашены на вечернюю экскурсию во главе с учениками-энтузиастами, которые показали нам специальные классные комнаты, кухни, пекарни и лаборатории в Рот-Холле (бывшая школа иезуитов, Сент-Эндрю-на-Гудзоне). Вглядываясь в стеклянные окна, было интересно увидеть и почувствовать запах обучения ЦРУ в действии, поскольку эти будущие повара в конечном итоге соберут более 1300 часов практического обучения и отправятся на стажировку в утвержденные ЦРУ рестораны по всему миру.После этого обязательно посетите их магазин подарков с кулинарными книгами и кухонной утварью, а также кафе Apple Pie Bakery, где можно перекусить изысканной выпечкой и десертами.
