Готовить, как итальянская мама
В историческом университетском квартале величественного города Болоньи вы можете научиться готовить лучшую итальянскую еду, которую когда-либо создавали ваши руки. Ваш опыт «Cucina Italiana» будет проходить под руководством профессионального шеф-повара Риты Маттиоли, болонского поколения, которое увлечено своим потрясающим средневековым городом и его едой. Чрезвычайно хорошо известная в Италии, Рита также пользуется спросом у других известных шеф-поваров, включая знаменитого британского шеф-повара Рика Стейна и судью австралийского шеф-повара Гая Росси.Рита научит вас особым приемам, которые делают итальянскую кухню одной из самых желанных в мире. Однако ваш опыт начинается задолго до того, как вы включите плиту. С Ритой в качестве гида вы познакомитесь с лабиринтом продуктовых лавок на средневековых рынках, делая покупки в течение дня так же, как болонцы со времен средневековья. Дикая спаржа, глянцевые баклажаны, твердые артишоки, спелые красные помидоры - все это будет интересно вашему вниманию, когда вы выбираете самые свежие овощи для своего меню. Следуйте за ароматом пекарни, чтобы выбрать хрустящую итальянскую фокаччу, встайте под сотнями килограммов висящей прошутто, чтобы выбрать свое мясо; выбор действительно бесконечен в городе, столь же увлеченном едой, как Болонья.
Занятия по кулинарии проводятся на семейной кухне Риты, и когда вы входите в ее элегантный каменный пол 15-го века, прямо в центре старого города Болоньи, вы чувствуете, что она пригласила вас на ужин. Суть в том, что ты готовишь. Под ее экспертным руководством и, к счастью, на ее превосходном английском языке, вы создадите свежую пасту ручной работы и целый ряд аппетитных региональных блюд, которые вы сможете отведать в конце урока. Каким бы ни был ваш уровень кулинарных способностей, Рита более чем рада. Несомненно, вы находитесь в лучших руках Италии.