Один день в качестве студента Le Cordon Bleu Оттава
Это была элита элиты, и я ходил среди них. Великие повара со всего мира собрались в этом здании, чтобы изучить искусство французской кулинарии или выпечки кондитерских изделий … и теперь я был одним из них.У меня не было семестра, чтобы овладеть навыками, которыми я собирался поделиться, вместо этого у меня был всего один день, чтобы выучить и достичь статуса «Мастер».
По указанию шеф-повара Арно Боннефоя наша небольшая группа участвовала в кулинарной демонстрации в стиле «Студенческое бельё».
Карандаш с монограммой в одной руке и карточка с рецептами на французском и английском языках в другой, как говорил шеф-повар Арно, мы должны были записать свои собственные процессы, как и любой другой студент.
Le Cordon Bleu в Оттаве и по всему миру предлагает множество коротких курсов, будь то день, три дня или дольше! Начиная с 79 канадских долларов за обучение в течение полного дня кажется выгодной, если учиться у таких людей, как шеф-повар Арно, которые работали в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен по всему миру.
Школа Оттавы также является домом для «Подпись», ресторан, который предлагает обед и ужин студентами школы.
Обед из трех блюд за 26 долларов - выгодная сделка в моей книге.
Возможно, я не был студентом «Магистра», как надеялся, когда ушел, но я выучил несколько техник, которые я буду применять при изготовлении кондитерских изделий, когда вернусь домой и если все не получится - у меня есть сувенир фартука, чтобы я выглядел как настоящий профи!
Приятного аппетита!