Ленивый медведь
Шеф-повар Дэвид Барзелай хочет пригласить вас на званый обед. Как и в случае большинства успешных социальных мероприятий, хозяин любезно представляет себя у двери, быстро предлагает гостям бокал пунша и призывает их пообщаться с 39 другими счастливчиками, которые смогли найти место на этом ночном гурманском празднике. «Ленивый медведь» - еще один игрок в игре «не называй это рестораном»: вместо того, чтобы делать предварительные заказы, на каждый турнир можно купить 40 билетов (по два на ночь), а с посетителями обращаются скорее как с гостями вечеринки. дома, чем клиенты. Но то, что делает концепцию Barzelay такой инновационной и приятной, - это непринужденная атмосфера. Два длинных общих стола заполняют столовую, и, как на свадьбе старых друзей, гости встают между курсами, чтобы поболтать друг с другом или заглянуть в окружающую открытую кухню.Это подходящий выпуск для шеф-повара, который развил культ, следуя за своими всплывающими подземными всплывающими окнами. И помимо веселья, есть еда, которая является реальной жизнью вечеринки - и причина, по которой Ленивый Медведь похитил Мишленовскую звезду в 2016 году. Там нет меню, и сам Барзелай описывает изобретательные блюда, такие как сухожарное мясо с черникой, грибы лисички, и сумах-к обедающим.
