Лучшая пекарня в Америке , , Ноксвилл, Теннесси?

Это верно, я это сказал. Лучший маленький пекарня в США находится в Ноксвилле, штат Теннесси. Не Нью-Йорк. Не Сан-Франциско. Теннесси.

Насколько хороша пекарня Wild Love? Настолько хорошо, что мы проехали 22 234 мили по 26 штатам и перенаправили наш маршрут три раза, чтобы поесть здесь.

Годовалую пекарню основали Шон и Мег Пэрриш, совладельцы мужа и жены кафе K-Town Old City Java. Располагая достаточным количеством сидячих мест внутри и снаружи, не говоря уже о пугающе дружелюбном персонале (серьезно, как эти люди так веселы в 7 утра?), Wild Love собрала постоянные толпы с момента своего открытия.

Яйца, молоко, мука и другие ингредиенты пекарни поставляются на местном или региональном уровне. Печенье для завтрака «Монстр», приготовленное из пахты с культовой фермы Теннеси, обожаемой фермерским хозяйством, с яйцами фермы Тикиву и колбасой с кленовой глазурью с фермы Крукед-роуд, обычно распродается к 9 или 10 часам утра.

Час обеда приносит волну творожных лепешек, супов с нуля и слоеных пирогов. Но это тот случай, когда у сладостей и выпечки есть такие, как я, которые бьют лишний пробег.

Статья продолжается под рекламой

Золотисто-коричневые ручные пироги, наполненные грушей и розмарином на вкус, как у взрослых поп-пирогов. Фотогеничный морковный пирог пропитан тмином и обмазан сливочным кремом из маскарпоне. Круассаны с ветчиной и грюйером, инжир и миндальные галетки, влажные тыквенные пирожные, батончики из небесно-розмаринового пекана.,, Дело не в том, что Wild Love Bakehouse делает что-то сумасшедшее или радикальное в Теннеси, просто они так хорошо это делают.

Вы можете поставить свои счастливые звезды в следующий раз, когда я поеду в Пиджен-Фордж, Шарлотту, Нэшвилл, Эшвилл, Атланту или Чаттанугу или из них, я отправляюсь в объезд к Дикой Любви - и покупаю одну или две коробки, чтобы уехать.

>> Далее: Нью-Йорк, наконец, представляет новую линию метро