Где лучше поесть пиццу, чем в городе, где она была изобретена? Самая доступная еда Неаполя также является самой священной; местная поговорка гласит: «Вы можете оскорблять мою мать, но никогда не мою пиццерию» Вы не можете приехать в город, не попробовав настоящую хрустящую пиццу, быстро запеченную в жгучей горячей печи на дровах и залитую оливковым маслом. Архетипическая неаполитанская пицца - это маринара - не, как вы думаете, ничего общего с морепродуктами, а только с помидорами, чесноком и базиликом, без сыра. Самые простые начинки, как правило, самые лучшие - маргарита (с помидорами и сыром) или, возможно, сальсичча и фриарелли (колбаса и местная горькая зелень). Из «Грубого путеводителя по Неаполю и побережью Амальфи», это наши шесть лучших мест для лучшей пиццы в Неаполе.
Acunzo
Открытая семьей Акунцо в 1936 году и принадлежащая Микеле и Катерине с 1964 года, эта сдержанная траттория отличается шумной атмосферой и дружелюбным персоналом. Это не очень хорошо известно туристам, и это определенно лучший район Вомеро. Местные жители толпятся в его спартанском интерьере для замечательной пиццы, доступной в более чем сорока вариантах, которой лучше всего наслаждаться после обильной порции фритти или их превосходной пармезанской меланзаны.
Acunzo, Via d. Чимароза 60-62
Думаете о планировании гастрономической феерии в Италию? Мы можем помочь! Воспользуйтесь нашим новым индивидуальным сервисом путешествий Rough Guides и насладитесь индивидуальным путешествием, разработанным специально для вас проверенным местным экспертом
Sorbillo
В бизнесе с 1935 года, это место имеет непреклонный культ, после чего новая пиццерия семьи прыгает в нескольких дверях в пользу этого оригинала. Да, снаружи всегда есть толпа туристов, но это может быть единственное место, которое стоит подождать. Его популярность означает, что большинство ночей - это схватка, и вам, возможно, придется назвать свое имя и дождаться стола. Но пицца отличная, и в ней используются ингредиенты высочайшего качества - лучшая моцарелла из соседней Аджеролы, сладкие везувийские помидоры и оливковое масло. Это может быть просто лучшая пицца в Неаполе.
Сорбильо, Виа д. Трибунали 32.
Наполи пицца с анчоусами, моцареллой, томатным соусом, базиликом и оливками
Я декуман
Прямо в самом центре Centro Storico I Decumani не так широко известен, как его более известные конкуренты, но определенно входит в число лучших пицц в городе. Пиццерия, недавно отремонтированная и облицованная плиткой, прошла долгий путь, так как это была фриггитория с дыркой в стене (все еще действующая по соседству). Fritti Misti являются обязательными, как и огромные, вкусные пиццы. Это также одно из немногих мест в Centro Storico, открытых по воскресеньям.
Я Decumani, Via d. Трибунали 58-61 (веб-сайт отсутствует).
Да мишель
Спрятанный от Корсо Умберто I в районе Форчелла, это наиболее определенно традиционный из всех пиццерий Неаполя. хотя теперь он стал настолько известным, что вы, скорее всего, окажетесь в окружении других туристов. Да Мишель предлагает всего два сорта - маринара и маргарита - примерно за 4 евро. Не удивляйтесь, если вас притащили к общему столу с мраморной столешницей и посадили с незнакомцами; не опаздывайте, потому что у них иногда заканчивается тесто.
Да Мишель, Виа Чезаре Серсале 1-3
Пицца из Неаполя, как правило, очень проста, поэтому вкусы говорят сами за себя
Антика Пиццерия дель Борго Орефичи
Вниз по небольшому переулку, недалеко от оживленной улицы Корсо Умберто, недалеко от порта, вы можете попробовать лучшую пиццу города в этом малоизвестном заведении с несколькими столами внутри и небольшой террасой на улице. Очень большие пиццы более чем восполняют отсутствие атмосферы; сальсичия и фриарил я очень вкусная.
Antica Pizzeria del Borgo Orefici, Луиджи Пальмиери 13 (нет веб-сайта).
Starita a Materdei
Семья Старита с 1901 года подает пиццу и фритти в районе Матерде, в гору от Музея археологии. В то же время они создали уникальные классические блюда, такие как монтарана, тесто для пиццы, которое жарят во фритюре перед тем, как гарнировать из помидоров и сыра, затем запекается. На десерт попробуйте ангиолетти, жареное во фритюре тесто, намазанное в Nutella. Это всегда популярно, и хотя длинная главная комната, кажется, поглощает много людей, вам, возможно, придется немного подождать.
Starita a Materdei, Via Materdei 27-28.
Итальянская пицца, приготовленная в кирпичной дровяной печи
Да Этторе
Этот неформальный и оживленный ресторан в самом сердце Борго-Санта-Лючия славится своим пагнотелли - своего рода сэндвичами с пиццей, начиненными сыром моцарелла, ветчиной и грибами, или сальсичем и фриарелли. Прежде всего, они предлагают хорошее качество и ценность в районе, который не особенно известен.
Da Ettore, Via Santa Lucia (нет веб-сайта)
Pizzafest
Pizzafest - это не ресторан, а фестиваль. Это десятидневное мероприятие, которое проводится уже более десяти лет на выставочной площадке Mostra d'Oltremare в Фуоригротте. Он отмечает самый известный подарок Неаполя миру каждый сентябрь в течение двух недель, с продовольственными киосками, демонстрациями и множеством сырных развлечений. Если вы оказались в городе, это хорошее место, чтобы начать поиски лучшей пиццы в Неаполе.