Куда пойти за лучшими крыльями Америки
Куриное крылышко, родившееся и выросшее в Буффало, штат Нью-Йорк, появилось в меню по всей стране в 80-х и 90-х годах и быстро стало одним из любимых блюд Америки. С тех пор скромное крыло превратилось из простой закуски в гриль-баре в основной пункт меню постоянно растущего списка ресторанов с куриными крыльями. В наши дни лучшие куриные крылышки в США подают повсюду: от фургонов с едой в Техасе до изысканных коптильен в Огайо и корейских закусочных в Портленде, причем влияние уроженцев Буффало, по-видимому, всегда близко к отличному ресторану в крыле. Так где же лучшие куриные крылышки в Америке? Что ж, вам придется попробовать следующие 50 ресторанов, чтобы убедиться в этом самостоятельно.
Алабама: Большие белые крылья
Этот крылышек, расположенный недалеко от Мобила, любим как местными жителями, так и приезжими гурманами за свои крылышки, залитые декадентским ассортиментом соусов. Примеры соусного волшебства владельца Мориса Уайта включают острую медовую горчицу и ранчо-лимонный перец, которые подаются вместе с такими классическими блюдами, как барбекю и буйвол. Обязательно сочетайте свои крылышки с частью его безумно насыщенного «Глупого картофеля фри».
Аляска: барбекю Большого Папочки
Что еще можно ожидать от места, которое с гордостью готовит «самое северное южное барбекю» в стране со своей базы в Фэрбенксе? Действительно, в дополнение к аппетитному шашлыку, Большой Папа предлагает огромные искусно копченые целые крылышки, от которых у вас просто с ума сойдут.
Аризона: АТЛ Уингз
ATL (All The Luv), владеющая несколькими ресторанами в районе метро Феникс, специализируется на хрустящих крылышках с хрустящей кожурой и нежным сочным мясом внутри. Затем ATL добавляет свои чудесные крылышки в ряд как классических, так и необычных соусов (Bacon Jalapeno Ranch находится рядом с Honey Habanero и Mild в меню) в дополнение к ряду сухих натираний.
Арканзас: Фогхорн
Имея несколько заведений на северо-западе Арканзаса, Foghorn's зарекомендовал себя как действующий чемпион региона. Звездой шоу является коллекция из 50 соусов, вкус которых варьируется от острого сладкого барбекю Habanero, кислотного дождя и Cryin' Hawaiian до золота, лимонного перца и ряда фруктовых покрытий.
Калифорния: Ye Rustic Inn
Этот культовый дайв-бар в Лос-Анджелесе любим своей атмосферой без излишеств, слабым освещением и отсутствием атмосферы, но именно крылья сделали это место знаменитым. Их хрустящие крылышки подаются с небольшим выбором классических соусов, доказывая, что иногда лучше всего придерживаться простоты. Выпейте пива, съешьте крылышки, спойте караоке, а затем сделайте все это снова в Ye Rustic Inn.
Колорадо: Огонь на горе
Они сочетаются с аппетитными полностью натуральными куриными крылышками, выращенными на свободном выгуле, и хмелевыми возлияниями в обоих денверских ресторанах Fire on the Mountain, семье крылатых ресторанов, основанной в Орегоне. Попробуйте их навыки приготовления классических крылышек, намазав их гладким и пикантным соусом «Баффало», или попробуйте что-нибудь уникальное, например, «Пряный арахис», «Лайм-кинза» или «Малиновый хабанеро». О вегетарианских блюдах и картошках тоже стоит рассказать.
Коннектикут: Таверна Дж. Тимоти
Историческое здание, в котором расположен этот бар в Плейнвилле, восходит к 1700-м годам, но после того, как все сказано и сделано, адрес может в конечном итоге запомниться больше как место, где было изобретено «грязное» крыло.. Необычный подход Дж. Тимоти к крылышкам Баффало включает в себя жарку, приготовление соуса, повторное обжаривание и повторное приготовление соуса до тех пор, пока они не достигнут состояния хрустящего карамелизированного блаженства.
Делавэр: 2 толстяка, американский гриль
Отправляйтесь в этот горячий рай в Хокессине за фунтами чудесных блюд с костями, залитых множеством великолепных соусов, от классических до креативных, таких как Triple Play (смесь барбекю из бурбона, нежной груши и отварной груши). Как говорится, «худому повару нельзя доверять».
Флорида: Дом Крыльев
Майами, известный тем, что предлагает более 60 разновидностей соуса для крылышек, это популярное место является вашей базой для всех горячих крыльев. Как вы могли догадаться, с таким количеством соусов все будет очень творчески: терияки с лимонным перцем, медовый дым гикори, глазурь Hennessey и медовая горчица с карри - лишь некоторые из многих деликатесов меню.
Джорджия: Джей Ар Крикетс
Владея несколькими заведениями по всему штату, J. R. Crickets вырос из одного заведения в Атланте и стал королем крыльев Джорджии. Попробуйте классический Buffalo, Dirty Bird (барбекю Buffalo и посыпку из лимонного перца) или всемирно известный Lemony Pepper Wet, который сочетает в себе классический соус Buffalo и посыпку из лимонного перца.
Гавайи: Свинья и леди
Гордо готовя с вьетнамской чувствительностью и вкусом, The Pig & The Lady в Гонолулу заставляет их приезжать на многие мили ради уникального акцента Юго-Восточной Азии, который они придают своим крыльям. Все начинается с курицы, пропитанной пахтой, которую обжаривают, а затем поливают лаймом, арахисом и пикантным денежным соусом.
Пивоварня «Айдахо: Городские пределы»
Крылья без костей - это то, что можно попробовать в этой пивоварне в Уоллесе, городке на севере штата Айдахо. Приготовьте свои вкусные крылышки в соусе «Тигр», «Парм с острым чесноком», «Майлд» или «Баффало» и сочетайте их с солидным выбором крафтового пива, и вскоре вы запланируете обратную поездку за пределы города.
Иллинойс: Пятьдесят/50
Можете ли вы найти тонны ультрасовременных крыльев, покрытых разнообразными вкусами со всего мира, по всему Городу Ветров? Абсолютно, и ими всем стоит полакомиться, но затем вернитесь в The Fifty/50, чтобы попробовать классическое сочетание крыльев буйвола и спортивного бара, чтобы насладиться безвкусными крылышками в панировке, заправленными отмеченными наградами соусами.
Индиана: гриль-бар Tower
Отправляйтесь в Форт-Уэйн, чтобы попробовать голени, натертые, приготовленные и заправленные фирменной смесью вкусов, включая различные домашние соусы. Выбирайте вариант крыльев, приготовленный на гриле, чтобы насладиться нужным количеством дыма и полукокса на курице.
Айова: Заправочная станция
Любимая заправка Давенпорта, ставшая баром и грилем, Заправочная станция предлагает одни из самых вкусных крылышек в панировке на всем Среднем Западе. Выберите один из 12 домашних соусов (все классические и новые вкусы, такие как «Манго Хабанеро»), чтобы покрыть им луковичные крылышки, и не удивляйтесь, если решите взять бутылку с собой домой.
Канзас: Арахис
Спросите любого в районе метро Канзас-Сити, где найти звездные крылья, и не сомневайтесь, что Арахис появится. Зайдите в любое из их заведений по другую сторону границы штата в Канзасе и попробуйте колоссальные кудахтаны, покрытые фирменным маслянистым перечным соусом.
Кентукки: мамина горчица, соленые огурцы и барбекю
Мама сделала себе имя в деревне, предлагая аппетитное барбекю и соленые огурцы в обоих своих заведениях, но она тоже знает кое-что о крылышках. Мама натирает своих птиц уникальным натирающим средством на основе паприки перед тем, как их коптить и обмакивать во фритюрнице, чтобы придать им окончательный аромат.
Луизиана: Байу Хот Уингс
Это Луизиана, поэтому, конечно, эти ребята используют острый соус Crystal в качестве своей фирменной основы для соуса и предлагают соус для барбекю Steen's Cane Honey в своем ресторане в Новом Орлеане. Другие сенсационные соусы, которыми покрываются птицы, маринованные в течение 24 часов, - это корейское барбекю, перец чили и перцовое желе.
Мэн: Вингас Бинга
Известный традиционными или копчеными «вингасами», а также вкусными тендерами, ресторан Binga's в Ярмуте стал основным названием в игре крыла штата Мэн. Соусы здесь представлены в широком спектре: от легких вкусов, таких как Бланш (смесь голубого сыра и ранчо), до пикантных, таких как начо с беконом из буйволиного мяса и чеснока из буйволиного мяса, до любителей тепла, таких как Diesel и Hot Buffalo.
Мэриленд: Коптильня в Аннаполисе
Они не только используют лучшую птицу, какую только могут достать, и используют фирменный четырехэтапный процесс (рассол, сухая растирка, копчение и жарка), но и делают свои сенсационные соусы собственными силами.. Основные моменты включают огненный соус, Каролинскую горчицу, бурбонскую вишню и - поскольку это в конце концов Мэриленд - пряный Олд Бэй.
Массачусетс: знаменитые крылья диджея
Buffalo Wings приземлились на Кейп-Коде в 1989 году, когда DJ открыл свои двери, и с тех пор они становятся все более популярными. Они специализируются на хрустящих крылышках с различными традиционными вкусами и вкусами «4 Alarm», а также на ряде сухих натираний, среди которых несколько уникальных блюд в меню крыльев: Sweet Heat, General Tso's, чеснок с пармезаном и тайское арахисовое масло и желе..
Мичиган: Таверна Суитуотер
Аппетитные птицы Sweetwater начинают свой путь к вашей тарелке на историческом Восточном рынке Детройта, а затем направляются в таверну, чтобы купаться в специальном маринаде в течение полных 24 часов. После того, как они впитали весь этот аромат, их обжаривают до совершенства и добавляют в единственный соус - пикантную, не слишком острую смесь.
Миннесота: Монте-Карло
Отправляйтесь на север, чтобы получить незабываемые впечатления, которые поразят ваши вкусовые рецепторы в путешествии на Восток. Это заведение в Миннеаполисе славится тем, что подает птиц в «пекинском стиле», что означает, что их обжаривают до хрустящей корочки, а затем покрывают сухим соусом, включающим уникальное сочетание вкусов, таких как корица, красный перец и тмин.
Миссисипи: Олдскульные горячие крылышки
Любимая любителями крыла, расположенными на севере Миссисипи и в районе метро Мемфиса, Old School всегда действовала правильно в своем месте в маленьком городке Уоллс и не выказывает никаких признаков замедления. Загляните к крылышкам, обжаренным с восхитительным острым соусом и подаваемым с кусочками хрустящей моркови.
Миссури: Сайбергс
Семейство спортивных баров Сент-Луиса, Syberg's, предлагает сенсационные блюда с начала 1980-х годов. Их курица высочайшего качества, а крылышки прожарены до совершенства, а затем покрыты фирменным соусом или другими вариантами, такими как Sweet Heat или сухим соусом со вкусом любимых STL картофельных чипсов Red Hot Riplets.
Монтана: Спортивная таверна Desperado
Вы будете отчаянно нуждаться в очередной порции динамитных крыльев Отчаянного после того, как посетите эту спортивную таверну в Миссуле. Начните свое вкусовое приключение с крылышек, брошенных в соусе Сисси - идеальном сочетании мягкого и острого, - прежде чем отправиться в южную часть Тихого океана с небольшим количеством Maui Wowie, а затем съесть немного их классического горячего
Небраска: пицца и крылышки Оскара
Что вы получите, если возьмете традиционные крылышки и обжарите их на гриле ровно столько, чтобы их поцеловали кусочком вкусного карамелизированного полукокса? Крылья Оскара с отполировкой "Чар" - вот что, и эти красавицы стали легендой Омахи.
Невада: Джонни Макс
Доказывая, что можно вытащить человека из Буффало, но нельзя вытащить Баффало из человека, Johnny Mac's возглавляет уроженец северной части штата Нью-Йорк, который привез свою страсть к крыльям на Запад. Крылышки всегда свежие, никогда не замораживаются и обжариваются только во фритюрницах высокого класса, а затем подаются с различными восхитительными соусами.
Нью-Гэмпшир: Дыра Делани в стене
Delaney's не увлекается всеми этими новомодными вкусами, которые гуляют по вашей любимой платформе социальных сетей. Нет, они просто обжаривают крылышки до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми снаружи и сочными и ароматными внутри, прежде чем покрывать их острым соусом «Баффало» или медом.
Нью-Джерси: Таверна Доминика
Бесспорный чемпион Южного Джерси, Dominic's - это типичный местный бар, который так уж получилось создать крылья элитного уровня. Приготовьте соус Fat Daddy Sauce - поистине уникальное сочетание ранчо, острого соуса и сыра - или выберите Medium, Honey-Hot или Garlic-Hot.
Нью-Мексико: Эй Джейс Уингз
Расположенный в небольшом городке Порталес на востоке Нью-Мексико, AJ стоит посетить любителям крыльев. Здесь вы найдете команду любителей крылышек, которые готовят традиционных детенышей с костями в различных звездных соусах, таких как ранчо с беконом и пармезаном, медовый чипотл, буйвол, хаус (острый барбекю) и дымный паприкаш.
Нью-Йорк: Дэн и Джонс Уингз
Когда вам захочется попробовать Баффало в Большом Яблоке, сходите к Дэну и Джону, потому что они с радостью угостят вас своими классическими крылышками, которые отправят ваши вкусовые рецепторы прямо в рай, эм, Буффало. Их мантра - «ешь крылышки, пей пиво, будь счастлив», и это именно то, что вы найдете во всех их заведениях в Нью-Йорке.
Северная Каролина: д.д. Пекерс
Этот ресторан-бар Charlotte Wing Shack предлагает более 20 домашних соусов с разными вкусами: от классического острого, чесночного пармезана и лимонного перца до неожиданных блюд, таких как имбирь, мед Хойсон и острый фахита. Приходите за горячими крылышками, оставайтесь в теплой и гостеприимной атмосфере.
Северная Дакота: Гараж Сикки
Sickies Garage широко известен своими ароматными гамбургерами и вкусным разливным пивом, но крылышки знают, что в этой семье ресторанов в Северной Дакоте сильна и куриная дичь. Некоторые из их фирменных соусов - «Тайский арахис», «Цитрусово-чесночный манго», «PB & J» и «Жгучий медово-чесночный».
Огайо: пивоварня-коптильня
Они рассолят, коптят гикори и жарят на углях все свои крылышки в этой коптильне в Колумбусе, и в результате их процесса получаются одни из самых дымных и мясистых кусочков на Среднем Западе. После идеального приготовления на гриле крылышки подаются с различными соусами, включая такие вкусы, как техасский дымный дип, горчичный соус Каролина Голд и сладкий соус Канзас-Сити.
Оклахома: Верховное Крыло
Их слоган - «Король крылышек для гурманов», и они подкрепляют разговор в этом ресторане OKC, предприняв уникальный шаг - обжарив свои крылышки в множестве вкусов соуса с восхитительным вкусом - список, в который входит мед. Барбекю, перец с лимоном и лимоном, каджун и джерк. Да здравствует король!
Орегон: Токи
Этот корейский ресторан приобрел преданных поклонников благодаря своему аппетитному ассортименту жареных куриных крылышек. Они подают своим птицам четыре выдающихся вкуса: соевый сладкий чеснок, гочуджанг и тамаринд, корейское масло с острой курицей и чили и легендарную «эссенцию быстрого рамэна».
Пенсильвания: Таверна Бирна
Не является ли секрет репутации крыла таверны «Брайн» жаркой под высоким давлением? Или это их потрясающий классический соус Баффало? Или, возможно, дело в том, что здесь вы можете соединить свои крылышки с такими же знаменитыми картофельными поленьями. Есть только один способ узнать это: отправиться в Город Братской Любви и полакомиться крылышками.
Род-Айленд: Кухня на стадионе Теда
Этот недавно отремонтированный бар и кухня в Крэнстоне гордится тем, что готовит ингредиенты с нуля и делает все правильно. Их крылышки не являются исключением: они искусно приготовлены и залиты соусом «Баффало», «Барбекю» или восточно-западным соусом в азиатском стиле.
Южная Каролина: Общественный Дом
Этот ирландский паб «Колумбия» готовит замечательные крылышки уже более 30 лет, и они до сих пор жарят их на 100% растительном масле, а затем индивидуально придают соусу на открытом огне. Загляните, чтобы попробовать классический вкус, или попробуйте одну из их уникальных вариаций, например, «Масляное барбекю» и «Острый терияки».
Южная Дакота: Рефери TC
Забры убрали свисток и позволяют всем хорошо провести время в этом классическом спорт-баре в Су-Фолс. Выбирайте с костями или без костей и намазывайте их классическим соусом Buffalo, острым Golden Thai или огненным Hot Fever.
Теннесси: Гот Вингз
В этом фантастическом крыле в историческом Ист-Сайде Нэшвилла нет излишеств, но потрясающий вкус. Все классические соусы очень прочные, но именно такие фирменные блюда, как Spicy Ranch, сладкий и дымный соус Gold и пикантно-липкий соус для барбекю Summin Different, помогают Ghot Wingz по-настоящему выделиться из толпы.
Техас: Томми хочет Винги
Получив свое название от фразы Криса Фарли из классического фильма 90-х годов «Мальчик Томми», Tommy Want Wingy готовит на скорую руку курицу, нарезанную леденцами, с чувством юмора и непоколебимой преданностью искусству крыльев. Возьмите Spicy Pineapple (сочетание шрирачи и смеси ананасов) и потанцуйте с чилийским лимоном (свежий сок лайма и приправа таджин) или Buffalo в любом из трех ресторанов Остина. О, и вы точно не пожалеете, если объедините их с безумно вкусными картошками.
Юта: Салун Boneyard
Вы не останетесь голодными в этом Wine Saloon & Dive в Парк-Сити, так как их «Colossal Yardbird Wing» более чем соответствует описанию меню. После того, как они идеально прожарятся, крылышки добавляются в соус Red Chili, Buffalo, Triple S или домашний соус барбекю по вашему выбору.
Вермонт: Уингз над Берлингтоном
Прилетите в аванпост Берлингтона этой семьи ресторанов на Восточном побережье и Среднем Западе, чтобы попробовать один из более чем 20 их соусов и сухих натираний. Некоторые из основных моментов меню соусов - острый пряный соус Cruisin' Altitude Buffalo, барбекю Citrus Chipotle, 7 Pepper Rub и острый чеснок.
Вирджиния: Таверна Джимми в Старом городе
Эта история стара, как сама Америка: человек уезжает из региона, известного своим определенным продуктом питания, пытается найти его в своем новом доме, а затем решает приготовить его сам. В данном случае это Джимми, и ему нужно было место, где можно вкусно поесть и посмотреть свои любимые крылышки «Баффало Биллс», и он привез оригинальный рецепт из бара «Якорь» в Буффало в это место в Херндоне.
Вашингтон: какой-то случайный бар
Этот крутой коктейль-бар и закусочная в Сиэтле не относятся к себе слишком серьезно, но там действительно готовят очень вкусные крылышки. Все их цыплята выращиваются на свободном выгуле и идеально обжариваются, а затем сочетаются со сладкой и острой глазурью, огурцом, острым перцем, хрустящим луком-шалотом и чесноком.
Западная Вирджиния: Холодная точка
Будьте уверены: несмотря на свое название, в этом популярном месте для любителей крылышек в Чарльстоне подают шипящие крылышки. Выберите традиционные крылышки или крылышки без костей, и они подадут их с различными соусами на ваш выбор, такими как медово-горчичный, сладкий азиатский и множество вариаций классического буйволиного мяса. О, примите их предложение добавить чеснок в любой заказ за небольшую плату, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.
Висконсин: гриль-бар TomKen's
Комплименты продолжают поступать в адрес TomKen's, милуоки, который сам называет себя «домом дружелюбных жареных цыплят». Попробуйте жареных птиц с мягким соусом Сарспарилья, соусом Buffalo Sings the Bleus - классическим соусом Buffalo с крошками голубого сыра - или Buff Garlic, чтобы получить хороший образец их навыков перебрасывания крыльев. В меню также есть вкусные хрустящие куриные бедра.
Вайоминг: Вайоминг Хот Уингз
Это непринужденное и дружелюбное место в Каспере делает все мелочи правильно, и все это делает его лучшим местом для крыльев в штате Ковбой. Каждый из их соусов готовится с нуля, а затем сочетается с курицей, обжаренной до сочного совершенства.
Лучшие рестораны с куриными крылышками во всей стране.