Rincón de la Subbética Almazaras de la Subbética является третьим лучшим оливковым маслом первого холодного отжима в мире и лучшим в Испании.
Мне мало что ясно, но одна вещь мне очень ясна, это то, что оливковое масло холодного отжима - это молодое вино, новый сыр и новое все Почему? Ну, потому что делит с виноградниками и ферментированными растениями весь вес самого лучшего из нас самих ( традиции и культура ; основанный на удовольствии, любви к территории и непреодолимом чувстве принадлежности и идентичности… Я не знаю никого, кто бы не любил оливковое масло холодного отжима), но с добавлением с каждым днем все большего веса:Это один из самых здоровых продуктов, которые существуют
Ни следа подозрения перед пытливым судом благосостояния, который мучает нас гочосами и наслаждениями; Масло - это инь и ян пищи (удовольствие и здоровье), и по этой причине ему суждено быть съеденным (или, скорее, выпитым) всем миром.
Это правда, что это сектор, который, как и многие другие, мы не знаем, как заботиться, защищать и охранять как часть этого наследия пищевой идентичности что мы должны баловать как часть лучшего в себе: потому что это имеет неисчислимую ценность, выходящую за рамки цифр, и потому что, если мы хотим продать миру свое лучшее «я», нам не нужно искать три ноги кота: он у нас есть на любом маслобойном заводе и так много маленьких (и больших) производители жидкого золота, бутилированного света Вот это крест монеты.
Лицо в том, что сектор в Испании переживает абсолютно славный момент потому что 73 из 100 лучших оливковых масел первого холодного отжима в мире произведены в Испании, согласно Evooleum Guide 2021 и, что еще хуже, мы снова столкнулись с появлением испанского масла в большом списке EVOO в мире : Кордовское масло под названием Rincón de la Subbética Altitude, последний выпуск от Almazaras de la Subbética который также занимает третье место в глобальном списке и если мы еще немного поковыряемся, то найдем волшебство: is маслобойня, получившая наибольшее количество наград в мире за последнее десятилетие. Масло из Кордовы!
“Неслучайно, если к местности, погоде, местности и родовому опыту мы добавляем наборспециалисты, выросшие на своей земле, сформированные культурой предков и новейшим междисциплинарным образованием технологии, применяемые при производстве нефти мы готовим идеальный коктейль чтобы не подвести по качеству, а это значит, что в последние годы мы занимаем верхние позиции в международных рейтингах самых престижных соревнований мира», ни намека на ложную скромность (как Так и должно быть) в Lucía Matas из Subbética Кстати, добавлю личный нюанс: Этот сорт ходжибланки является одним из масел(потому что я чередую их, как духи), которыми я завтракаю каждое утро, и именно тогда, когда вы делаете шаг к совершенству в чем-то таком простом, как первый тост дня, пути назад нет.
Мы бросили его со спешелти кофе в той оде мелочам - это заточение заставило нас ценить удовольствия как никогда простые, так много, казалось бы, незначительных ритуалов, что эти месяцы украсили некоторые из лучших моментов; Люсия думает то же самое: « Верно, похоже, пандемия заставила людей задуматься, важным фактом стало то, что после пандемии оливковое масло первого холодного отжима оливкового масла вырос по отношению к бытовому потреблению. Кажется, семьи теперь предпочитают больше тратить на профилактику и выбирают хороший рацион средиземноморской диеты».
История мельницы очень красивая, ведь она родилась из союза двух кооперативов: S. C. A. Virgen del Castillo (основана в 1954 г.) и S. C. A. Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno основана в начале 1960-х годов, «оба создали менее тридцати фермеров и которые сегодня объединяют почти пять тысяч на почти пять тысяч семей, что составляет площадь оливковой рощи около 15.000 га». Оливковые деревья, виновные во всем этом, расположены в природном парке Sierras Subbéticas и Я не могу не задать себе вопрос… почему Кордова? «Климат, состав земли и завидная орография для выращивания оливковых рощ (ценится с незапамятных времен), вековая олива деревьев и тысячелетий на склонах и горах Sierras Subbéticas, с более чем 2800 солнечными часами в году, в экосистеме и с осадками, которые придают особые характеристики оливковым плодам, которые там растут они собирают. Он присоединяется к исконным аграрным традициям района, что делает более 4500 семей, которые составляют его, не только их средствами к существованию, но и отражением их уважения для природы и окружающей среды».
Вы видите; Кордова, земля алегриас и кантиньяс, а также - почему бы не заявить об этом - оливковое масло экстра-класса, получившее наибольшее количество наград на планете за последнее десятилетие. Простое чудо, фанданго на хлебе. Золото, тимьян и мята. Остатки солнца, грядущей жизни и того незримого чувства, которое весит больше, чем вся ложь в мире: оно называется правдой
Любовное письмо в Испанию