Энрикетта Фредзато
В территориально разнообразной стране, охватывающей прекрасное побережье, а также захватывающие виды на горы, Черногория также может похвастаться разнообразной кухней. Принимая влияние других средиземноморских традиций, итальянских и турецких, история кулинарии Черногории также глубоко укоренена в ее балканском происхождении. Ассорти из рыбы и мясных блюд, местного производства сыра, ветчины, пива и вина, эта коллекция ресторанов, обновление нашего предыдущего гида, перечисляет лучшие места, где можно отведать черногорскую кухню
Ćatovića Mlini
Традиционная черногорская коноба (таверна или ресторан), Ćatovića Mlni, что означает мельницы Catovic's, лежит, омываемая водами ручья в маленькой деревушке Morinj. Функционируя веками как водяная мельница, место теперь обеспечивает расслабляющую и романтическую обстановку для одного из лучших ресторанов Черногории. Расположенный в заливе Бока, меню в Ćatovića Mlni вращается вокруг недавно пойманной местной рыбы. Рыбные блюда, рыбные салаты и другие морепродукты являются основными моментами меню, в котором также представлены домашние сыры и прошутто, а также домашние вина.
Ćatovića Mlini, Morinj, Boka Kotorska, Черногория, + 382 32 373 030
Колиба в Колибе Богетичи
Туристический комплекс Kolibe Bogetići, расположенный посреди черногорского склона, находится в пяти километрах от православного монастыря Острог, заложенного в скале в Острожской Греде. Состоит из нескольких бунгало и ресторана, комплекс, окруженный горной растительностью, обладает особенно вызывающей воспоминания атмосферой. Отель Koliba, построенный в классическом черногорском стиле, с гордостью предлагает типичные местные блюда, приготовленные в соответствии с традиционными рецептами. В сопровождении выборки домашнего пива и вина, циквара (традиционная каша), высушенное мясо овечки, полента и домашний сыр входят в число местных блюд, которые могут выбрать гости.
Колибе Богаети, Никшич, Черногория, +382 69 603 986
Коноба Колиба
Расположенный в районе Сельяново города Тиват, Коноба Колиба с гордостью служит типичной пищей «старой доброй Черногории». Находясь в центре традиционного деревенского приготовления в балканском регионе, сила ресторана заключается в мясных блюдах, в которых есть богатый выбор блюд из дерева. Расположенный всего в пяти минутах от моря, Коноба Колиба удовлетворяет любителей рыб, подавая самые свежие уловы дня. Здесь также подают вегетарианские блюда, приготовленные из сезонных ингредиентов, например, летом 2014 года, из фаршированного перца. В настоящее время предлагается постоянно меняющееся меню - жареный стейк из индейки.
Коноба Колиба, Пераска 6, Селяново, Тиват, Черногория, +382 32 671 886.
Коноба Стари Град
Один из старейших коноба в Будве, Коноба-Стари-Град, сидит вдоль пляжа в старом городе. Ресторан оформлен в изысканном, но неприхотливом стиле, с открытой террасой, покрытой галечными камнями. Его интерьер имеет деревенский тон, данный стенами и темным деревянным потолком. Из-за своего местоположения легко представить, что фокус Konoba Stari Grad может быть на рыбе, и это действительно так. Вдохновленный средиземноморскими рецептами, меню основано на рыбных блюдах, приготовленных из свежего ежедневного улова, среди которых любимцем рагу из осьминога. Также выделяется разнообразие местных сыров и копченой ветчины из региона Ньегуши.
Коноба Стари Град, Ньегосева 12, Будва, Черногория, +382 63 225 410
Perla Pop Lounge & Restaurant
Perla Pop Lounge & Restaurant, расположенный в популярном месте Будвы, отличается уникальной архитектурой и своеобразным декором. Великолепный дизайн крытых террас, экстравагантного освещения, бархата и широких окон, Perla обязательно впечатлит своим бедром, ярким ощущением. Вспоминая форму здания с закругленным дизайном, меню предлагает обильные альтернативы для всех вкусовых рецепторов. Благодаря широкому ассортименту закусок, супов, паст и ризотто, этот выбор распространяется на мясо и рыбную сеть, в том числе на оливковое масло Черного моря, с оливковым пате и шпинат-пюре и куриную грудку в креме для трюфелей, который подается с гночи.
Perla Pop Lounge & Restaurant, Mediteranska BB, Будва, Черногория, +382 68 808 080
Будва | © Адам Джонс / Фликр
Ресторан Galion
Часть отеля Vardar, ресторан Galion находится прямо через небольшой залив от главного отеля. Предлагая очаровательные виды, сайт обеспечивает идеальную атмосферу для этого элегантного забегаловки. Морские волны отражают свет в бесчисленных синих тонах с одной стороны, а с другой стороны, древние стены города Котор предлагают живописный фон для столовой. Еда в ресторане Galion с акцентом на рыбные блюда вдохновлена вкусами международной кухни, наполненными намеком местной кулинарной идентичности.
Ресторан Galion, Šuranj BB, Котор, Черногория, +382 32 311 300
Иманье Князь
Отель ImanjeKnjaz, расположенный в роскошной атмосфере, сочетающей элементы современного дизайна с элегантными и классическими линиями, приглашает своих гостей в очаровательную и изысканную атмосферу. Мягкий свет из изысканных люстр освещает древесину полов и мебели. Многие фоторамки охватывают старые снимки черногорских пейзажей и людей. В меню, которое черпает вдохновение в путешествии принца Николая I Черногории, ресторан выходит замуж за традиционные местные блюда с различными европейскими кухнями, смешивая стейк из сердара и попечи подгорицы с макаронами, мясом и рыбными блюдами.
Иманье Князь, Мареза, Подгорица, Черногория, +382 67 765 800
Плавница
Отель Plavnica расположен в центре курорта Эко-Пласница, рядом с красивым озером Скадар. Недалеко от Подгорицы курортный комплекс расположен на ветке воды, которая погружается в озеро и окружена зелеными ландшафтами близлежащего национального парка. Наслаждаясь своим очаровательным расположением вдоль берега, ресторан представляет собой просторное здание, оформленное в колониальном стиле, которое напоминает атмосферу элегантных обеденных залов на старых круизных судах. Будь то в широком крытом зале или снаружи на свежих крыльцах, гостям будет предложено сочетание блюд местной кухни, а также блюд интернациональной и этнической кухни.
Плавница, Градска општина Голубовцы, Подгорица, Черногория, +382 20 443 700
Ресторан в отеле Hemera
Этот ресторан, расположенный в элегантной обстановке бутик-отеля Hemera, наполнен изысканным шармом и стилем. Гравированные каменные стены включают закрытый столовой, встроенные книжные полки и освещение в современном стиле, распространяющее рассеянный свет на эклектичную мебель и большие ковры. Меню, ориентированное на блюда средиземноморской кухни, предлагает широкий выбор блюд интернациональной кухни с рыбными блюдами и салатами среди любимых блюд. Здесь вы найдете множество десертов и выпечки. Кроме того, в баре гости могут отдохнуть, потягивая бокал вина или коктейль.
Hemera Hotel, 17 Njegoševa, Подгорица, Черногория, +382 20 221 650
Рестораны в отеле Hippocampus
Средневековый жилой дом Boutique Hotel Hippocampus, расположенный в уютном окружении узких улочек старого города Котор, сохраняет увлекательную атмосферу древнего города. Элегантно обставленная уникальными деталями и восстановленная для поддержания оригинальных особенностей здания, отель и два ресторана наполнены очарованием. Рестораны имеют особенно очаровательные места: на главном уровне крытый зал дополняется двором, а на верхнем этаже гости могут насладиться изумительными видами на Котор. Меню сочетает средиземноморскую кухню с международными влияниями и черным тальятеллем с креветками в качестве одного из ярких моментов.
Отель Hippocampus, Kotor Apss, Котор, Черногория, +382 78 106 160