Боулдер одновременно прочен и космополитен, где проживает опытная и интернациональная сцена, которая, тем не менее, коренится в местных продуктах и осознает местное сообщество и окружающую среду. Из ресторанов, расположенных на горных склонах, к кулинарии креалов в домашнем стиле и пабов, в которых размещается лучшая сцена пивоварни в Колорадо, Боулдер не чужд хорошей жизни. Здесь представлены 10 лучших ресторанов города.
Люсиль
Занимая один из причудливых викторианских домов в Боулдере, кафе в стиле креольской кухни Люсиль является неотъемлемой особенностью сцены завтрака в городе, как для кухни в домашнем стиле, так и для знаковой бледно-желтой краски. Как и внешний вид кафе, в специальных блюдах Люсиль есть различные креольские яйца. Бенедикт из яиц Сарду с кремовым шпинатом и креветками залива к яйцам Новый Орлеан с обжаренными кусочками баклажанов и креольским соусом. Другие южные деликатесы - это тосты французского тоста в стиле болотного перца и, конечно же, креветки и крупы. Для тех, кто жаждет более утренней еды, похожей на Боулдер, в «полностью органическом завтраке» есть шпинат, тофу, яйца и имбирь, а яйца Pontchartrain вращаются вокруг свежей жареной горной форели.
Lucile's, 2124 14th St, Boulder, CO, USA, +1 303-442-4743
Боулдер Душанбе Чайхана
Таджикская чайная у подножия Скалистых гор. Премьера культурного сайта-встречи-ресторана Боулдера также является одной из самых фантастических и необычных историй города, поскольку сорок некоторые ремесленники из Таджикистана построили чайную, разобрали ее и отправили из Таджикской Советской Социалистической Республики в родной город Душанбе, Боулдер, в 1987 году, Построенный только 11 лет спустя, чайхаус с тех пор является самым идиллическим и экзотическим местом в Боулдере, чтобы попробовать чай из впечатляющего выбора чайной, а прекрасный выбор блюд интернациональной кухни ресторана делает так же изысканное место для приема пищи. Подписанное блюдом ресторана плов, богато ароматизированная куча риса, мяса и различных сухофруктов наряду с красочно окрашенной деревянной рамкой ресторана дает яркое впечатление от культуры буквально на другой стороне света.
Boulder Dushanbe Teahouse, 1770 13th St, Boulder, CO, USA, +1 303-442-4993
Ресторан Flagstaff House
Расположенный в пяти минутах езды от Боулдера, Флагстафф представляет собой захватывающий дух вид с горы, а также изысканное меню, основанное на американских и французских воодушевлениях. Первоначально построенный как каюта, но с тех пор, как он снабжен многочисленными экспансиями, расположение и панорама ресторана вызывают лыжные заведения Колорадо, сохраняя при этом атмосферу семейного ресторана. Меню с несколькими блюдами охватывает французские деликатесы, такие как утиный паштет, украшенный вишней и фисташками для американских классиков, таких как тушеная колокольня из ягненка Колорадо и полоса Нью-Йорка. Тем не менее, настоящая привлекательность - это Flagstaff House много раз над удостоенным наград винным списком из своего винного погреба в 15 000 бутылок. В отеле Flagstaff House также проводятся различные дегустации вин, в которых представлены некоторые из лучших винных погребов в долине Напа.
Ресторан Flagstaff House, 1138 Flagstaff Road Boulder, CO, USA, +1 303-442-4640
Кухня
Предназначенная как непринужденная атмосфера, похожая на кухню дома, Кухня сочетает в себе очарование и тепло домашнего приготовления с альтруизмом и доброй волей заботливого домашнего хозяйства. Стилизованный как «бистро сообщества», «Кухня» сконцентрировала усилия на интеграции с сообществом на разных уровнях: от спонсирования садов на базе школ и общин через их некоммерческие учебные учебные сады, а также для обеспечения экологической устойчивости посредством компостирования, экологически чистая упаковка и энергия ветра. Как будто длинное меню сообщества в общинах было недостаточно для того, чтобы заслужить, меню вкусных и местных блюд из международных блюд гарантирует, что снисходительность не останется без внимания.
Кухня, 1039 Pearl St, Boulder, CO, США, +1 303-544-5973
Brasserie Ten Ten
Специализируясь на всем французском, Brasserie Ten Ten всегда является готовым выбором для изысканных, но расслабленных ресторанов с утра до вечера. Элементы меню управляют гаммой из ассортимента хлебобулочных изделий на бранч, от бигетов и печенья до домашнего круассана, в то время как блины, супы и салаты подаются весь день. Ужин начинается с декадентских закусок, таких как нагретый бри, рулет из омара, жареный костный мозг или эскароты, продолжающийся с блюдами, такими как стейк-фритес и бульон, и предлагая восхитительные стороны, начиная от фруктов и меда и супа из лука до сыра и досок для посуды. Brasserie Ten Ten всегда предлагает попить, от головокружительного длинного списка бранч-коктейлей от обычной мимозы до кир-ройале и оригинальной утренней хрипоты Рислинга и путаной клубники, в то время как счастливое часовое меню пивного ресторана великолепен как в напитках, так и в кусках, Brasserie Ten Ten, 1011 Walnut St, Boulder, CO, USA, +1 303-998-1010
СОЛЬ Бистро
СОЛЬ Бистро вдохновлено свежими ингредиентами и характеризуется простым подходом к пище, который подчеркивает его внутренние качества. Обладая прочными отношениями с фермами Boulder Country, говядиной, поднятой на пастбищах, рыбами, собранными из дикой популяции, находящейся под угрозой исчезновения, и главным местом на пешеходной улице Перл-стрит в Боулдере, SALT сочетает в себе множество значений «локальный» в центрально расположенное заведение Boulder, которое принимает гордость за качество своей пищи. С длинным меню вкусных блюд для завтрака, обеда, ужина и пустыни, посетители могут быть уверены в свежести ингредиентов, детализированных рядом с их местной фермой происхождения. SALT также отдает дань уважения ярким пейзажам пивоваренного завода в Колорадо с широким ассортиментом местных бутылок и меню коктейлей с коктейлем «Mix-and-match», столь же многочисленным в возможностях.
SALT Boulder, 1047 Pearl St, Boulder, CO, USA, +1 303-444-7258
Дуб Четырнадцатый
Дуб, названный в честь духовой печи и гриля, который производит несколько фирменных блюд ресторана, - это гладкое и профессиональное дополнение к яркой ресторанной сцене Боулдера. Как и многие рестораны Boulder, Oak фокусируется на местных и сезонных ингредиентах в своей преимущественно новой американской кухне. То, что выделяет Дуб, - это его изысканный интерьер и его барные услуги между приемами пищи, предлагающие специальные напитки между обедом и ужином и с ужина, пока рядом с небольшими блюдами обмена. Совместно с миксологом Брайаном Дейтоном, меню переливающихся напитков Oak включает в себя оригинальные коктейли, рисующие на множестве трав, свежие ингредиенты и необычные комбинации редких ингредиентов.
Дуб на Четырнадцатом, 1400 Перл Сент, Боулдер, CO, США, +1 303-444-3622
Горный Паб Солнца
Спустившись на землю и откровенно рассказывая о своей страсти к варевам, Паб «Горный шпиц» придает пивной паб и европейские пивоваренные блюда с ярко выраженным колорадским завихрением. Пиво на первом месте в Горном Солнце, с длинным и сезонно развивающимся меню алей, классифицированных как домашние, сезонные, бельгийские, пшеничные или «темные стороны солнца», каждый из которых имеет яркое описание, делая список в больше энциклопедии. Паб-тариф очень сердечный, но почти неясный, с бурритомистами и кесадиллами, созданными Tex-Mex, а также широким выбором блюд бутербродов и булочек с начинкой. Бутерброд с черной фасолью и бутерброд бум-бум, уложенный с грибами портобелло, овощами-гриль и моцареллой, обязательно предложит даже вегетарианцам сердечную еду, чтобы вымыться с ремесленным пивом.
Mountain Sun Pub, 1535 Pearl St, Boulder, CO, USA, +1 303-546-0886
Всемирная знаменитая бары и гриль из темной лошади
Выбранный как одно из «мест, где можно съесть гамбургер, достойный рая США сегодня, всемирно известная бара с темной лошадью и гриль заслуживает своего имени. Проводя более откровенное, неосложненное отношение к вкусной еде, Темная Лошадь является иконоборцем среди религиозных садовников и ингредиентов, одержимых ресторанами Боулдера. Оснащенные кесадиллами, луковыми кольцами, красными чили-попперами, крыльями буйвола и устрицами Скалистых гор (слово предупреждения, эти устрицы не являются морепродуктами) вместе с известными гамбургерами, Темная лошадь превосходит в прямом, но снисходительном грибе.
Всемирная знаменитая бары и гриль из темной лошади, 2922 Baseline Rd, Boulder, CO, USA, +1 303-442-8162
Colterra
Colterra получает свое название от латыни, что означает «культивировать землю». Люди в Colterra принимают местное культивирование на один шаг дальше с собственным садом, из которого они извлекают самые свежие ингредиенты, наряду с рядом других больших равнинных ферм в окрестностях Боулдера. Обед, ужин и ужины на выходные, Colterra предлагает конкурентоспособную ценность без ущерба для качества ингредиентов.
Colterra, 210 Franklin St, Niwot, CO, USA +1 303-652-0777