От самых стильных коктейль-баров до ультрасовременной пивоварни, от обычных напитков во внутреннем дворике до стильных баров при отелях, алкогольная сцена Остина находится на высоте. Возьмите ледяной коктейль с длинным горлышком, ледяную маргариту или модный коктейль и ощутите дух Техаса.
Основные моменты
Кооперативный паб и пивоварня Black Star
7020 Easy Wind Dr, Остин, Техас 78752, США
Компания Black Star Co-op, принадлежащая и управляемая кооперативом, состоящим из его работников и сообщества, поддерживает справедливую заработную плату, закупает ингредиенты на местных фермах и демократически избирает правление. Звучит резко? Это не так: здесь царит веселая, непринужденная атмосфера и предлагается широкий выбор сортов пива домашнего приготовления (и несколько достойных сортов пива, привезенных из-за пределов кооператива), а также меню блюд, которое включает в себя как здоровые и злые, как закуски в баре, так и полноценные обеды.
Джо
4160, 242 W 2nd St, Остин, Техас 78701, США
Есть несколько заведений Jo's, но в Южном Конгрессе есть только основы от тако на завтрак до их фирменного i" iced turbo" и бельгийского бомбардировщика - больше шоколадного молока, чем кофе со льдом. Он открыт до 9 вечера, так что публиковать весь день и делать какую-то работу или зайти за чем-нибудь быстрым.
Ферма на склоне холма
1209 E 11th St, Остин, Техас 78702, США
Hillside Farmacy - это ресторан в Остине, где подают блюда с фермы на стол и построен на тему аптеки. Хотя это может показаться странным, исполнение блестящее, с невероятной едой и удивительно эклектичным дизайном. Помещение ресторана раньше было домом аптеки 1920-х годов, принадлежавшей первому афроамериканскому фармацевту Остина. В декоре представлены подлинные аптекарские предметы (из другой аптеки 1920-х годов) - старинная коллекция бутылочек с лекарствами, старинные кассовые аппараты, жестяные потолки и деревянные шкафы. Но именно буква «F» в преднамеренно написанном с ошибкой слове «Farmacy» намекает на акцент на простых, свежих продуктах. Ресторан работает с местными поставщиками продуктов питания и регулярно меняет меню с использованием сезонных продуктов самого высокого качества. Здесь можно приобрести местный сыр, домашний паштет, домашний хлеб и выпечку, сыроедческий батончик, колбасные изделия. Блюда включают сосиски и яйца, печенье с пахтой и соусом, а также тартар из бизона. Другие преимущества включают старомодный прилавок с газировкой и затененный внутренний дворик. Если бы я был здесь местным, это определенно было бы одним из моих любимых мест.
Взбить
1950 S IH 35 Frontage Rd, Остин, Техас 78704, США
Наполовину ресторан техасско-индийской кухни, наполовину паб-пивоварня, наполовину музыкальная площадка - Whip In совсем не обычный. В этом бывшем мини-маркете, который превратился в ресторан, местные жители ходят за южно-азиатской едой с настроением Южного Остина. В этом причудливом забегаловке вам предложат комфортную еду и 72 разлива качественного пива. Его собственный бренд Kamala Brewing разрабатывает пиво и эль, специально разработанные для дополнения меню. Не любитель пива? Whip In также предлагает исключительную винную карту. Все это в сочетании с живой музыкой и инди-кино делает его идеальным местом для путешественников, ищущих аутентичную атмосферу Остина. Изображение предоставлено Whip In.
Такоба
1411 E 7th St, Остин, Техас 78702, США
Такоба Остин - отличное место для встреч в Восточном Остине, где можно пообедать, поужинать или просто выпить. Крытый внутренний дворик идеально подходит для прохладного дня. Попробуйте Michelada, которая поставляется в морозной кружке с солью и лаймом, наполненной томатным соком, табаско и мексиканским пивом. Идеально сочетается с чипсами, сальсой и тако. Также стоит попробовать сальсу verde de aguacate - смесь сливочного авокадо, халапеньо, томатильо, лука и кинзы.
Сияющая жемчужина
114 Линден-стрит, Остин, Техас 78702, США
Lustre Pearl покорил меня сразу же после входа, неоновая вывеска над камином гласила «ici tout est bon» (здесь все хорошо). Пространство очень привлекательное, особенно внешний вид со столами для пинг-понга и изобилием кресел-качалок. С барами как внутри, так и снаружи, он может вместить большую толпу под этими звездами Хилл-Кантри. Он находится в самом центре города и в нескольких минутах ходьбы от знаменитой Шестой улицы. Удостоверьтесь, что Жемчужина есть в вашем списке на час заката в Остине.
Пицца Пинтхаус
4729 Бернет Роуд, Остин, Техас 78756, США
Ничто так не дополняет вкусную пиццу, как идеально сваренная пинта пива, и ребята из пивоварни Pinthouse освоили это сочетание. Пивные баки у входа заманят вас, а запах идеальной пиццы, приготовленной из свежих ингредиентов и креативных сочетаний, заставит вас бежать к стойке, чтобы сделать заказ. Да, есть также восхитительные салаты и десерты, так что оставьте немного зелени и много сладости.
ABGB
1305 W Oltorf St, Остин, Техас 78704, США
ABGB предлагает несколько сортов пива «Всегда», которые вы всегда найдете здесь разлитыми, и другие сорта пива «Иногда», которые приходят и уходят в зависимости от сезона, моды и прихотей барменов. Меню также варьируется в зависимости от настроения шеф-повара Тима Стивенса, а также мяса и продуктов, доступных из местных источников ресторана. Вы можете быть уверены, что продукты также прекрасно сочетаются с пивом. Стивенс больше склоняется к пивной пицце, сэндвичам и общим тарелкам. Его рецепт фаршированных яиц, взятый из кухни его бабушки, стал легендой.
Пивоварня Jester King
13187 Фицхью Роуд
Независимая пивная сцена в Остине взорвалась. Пивоварня Jester King, расположенная в 20 милях от центра города, использует преимущества обширного пространства и пастырской обстановки на окраине Хилл-Кантри. Фермерская пивоварня предлагает достаточно места для сидения на открытом воздухе и места для прогулок, пока вы потягиваете потрясающий список элей естественного брожения, сауэров, сэзонов и других пенных угощений. На территории отеля также есть ресторан, где вам предложат столь необходимую еду к напитку.
Континентальный клуб
4515 S Congress Ave, Остин, Техас 78745, США
“Все, от покойного блюзового музыканта Стиви Рэя Вона до Butthole Surfers, играли в Continental Club. Музыканты, которые дают большие концерты в Остине, любят после этого давать здесь небольшие концерты», - говорит Лиз Ламберт.
Социальная чаша для пунша
11310 Домен Dr, Остин, Техас 78758, США
В этом новом баре, ресторане и игровой площадке в Северном Остине почитается все, что связано со старой школой: от боулинга и шаффлборда до фаршированных яиц и пунша с шипами (последний в миске, как следует из названия заведения). Это может звучать как представление ваших бабушек и дедушек о веселом субботнем вечере, но местные штрихи и меню «гастро-закусочной» делают его свежим взглядом на местную курицу и вафли с сиропом из сорго чипотле с орехами пекан. Ни один уважающий себя бар в Остине не пренебрегает запасом техасского пивоварения, и вы можете заказать «Уродливого мопса» или «Блондинку с 1-й улицы», и вам принесут разливное пиво. Несмотря на аркадные игры и меню, подходящее для детей (при условии, что ваш ребенок любит вафли с компотом из вишневого тимьяна), после наступления темноты это место превращается в парочки для свиданий и группы, потягивающие коктейли. Они открываются рано на завтрак и обслуживают до поздней ночи, если вы нагуляете аппетит, играя в Donkey Kong.