Пшеница, оливковое масло и виноград - три основных элемента средиземноморской кухни, хотя каждая страна сочетает их по-своему.
Вы один из тех, кто путешествует только ради того, чтобы попробовать что-то новое? Любитель гастрономии? Ты счастливчик! Сегодня мы раскроем секреты приготовления блюд, которые делают кухню Средиземноморья уникальной. Готовы попробовать волшебные блюда? Приготовьтесь, ведь вас ждет много вкусностей!
Ключи к средиземноморской кухне
Средиземноморская гастрономия, форма средиземноморской кухни, распространяется по всей южной части Европы и Северной Африки, границы которой касаются бассейна Средиземного моря. Точно так же, как суши в Японии или рис в Китае, в этом регионе существуют свои обычаи, сложившиеся с исторических времен.
Ключей средиземноморской кухни три: оливки, пшеница и виноград. Первый используется для приготовления масла, второй - для хлеба или пасты, а третий - для вина.
Если мы понимаем, что они являются важными продуктами для нашего ежедневного рациона и являются частью типичных блюд Италии, Франции, Греции, Турции… и Испании. В сочетании, конечно же, с фруктами, овощами, рыбой, мясом и специями.
Самое особенное то, что в зависимости от климата и обычаев каждая страна придаёт блюдам свои особенности.
Лучшие блюда гастрономии Средиземноморья
Далее мы поговорим с вами о наиболее типичных блюдах Средиземноморья. Что больше всего возбуждает у вас аппетит?
Италия
Конечно, это страна, в которой вам легче всего определить типичные блюда. Благодаря пшенице производят муку, а из нее готовят восхитительное тесто для пиццы, входящее в состав типичных блюд этой страны. А на них помидоры и все ингредиенты, которые только можно себе представить.
Наряду с пиццей в Италии, конечно, выделяется паста. Разные формы, текстуры и добавки, но в конечном итоге макароны получают из пшеницы. В качестве сопровождения, конечно же, бокал хорошего вина. Вкусно!
Испания
Очевидно, что Испания тоже не нуждается в представлении своих лучших блюд. Но их нужно объяснить. Кто не знает, что паэлья - самое известное блюдо, отчасти благодаря рису и мясу или рыбе, с которыми оно сочетается. Также хлеб с помидорами, который по-прежнему остается овощем с маслом, и хлеб (пшеничный).
Наряду со всем этим нельзя забывать еще один миф: картофельный омлет. Опять же, овощи приходят в наш рацион на основе картофеля, лука (или нет) и яиц. Ничего лучше, чем буханка хлеба в качестве компаньона и… что может быть лучше, хорошее вино!
Франция
Продолжаем знакомить вас с блюдами еще одной соседней с Испанией страны. При этом для французов обычным является рататуй - овощное рагу, которое очаровывает каждого, кто его попробует. Это также, конечно же, вино как приправа к мясу, например баранине.
Как десерт калиссоны известны во Франции. Они похожи на марципан, но благодаря способу приготовления имеют более фруктовый вкус.
Греция и Мальта
В Греции популярна мусака из баклажанов - блюдо, похожее на лазанью, но состоящее из слоев баклажанов с мясом, помидорами и мясом. Оно готовится в духовке и является одним из звездных блюд местной гастрономии. Также выделяются долмадакиа, рисовые и мясные рулеты.
А на Мальте есть хобза - блюдо, напоминающее хлеб с помидорами из Испании. Также гбейниет, пирог, который на Мальте начиняют козьим и овечьим сыром. Пальчики оближешь!
Марокко
В гастрономии Средиземноморья следует упомянуть два блюда этой страны. С одной стороны, мы должны говорить о кус-кусе, который, помимо других ингредиентов, готовится из пшеничной манной крупы, овощей и нута. И вот у нас снова наш главный союзник - гастрономия.
А еще у нас есть табуле, летний салат, который едят в Марокко и которого не хватает дома. Его готовят из пшеницы, масла, помидоров, салата и рубленой петрушки. Заправка - лимонный сок, который придает блюду особый вкус. Вы это уже видели, это никогда не подведет!
Теперь, когда вы увидели все блюда, входящие в гастрономию Средиземного моря, вы наверняка проголодались, не так ли? Это не удивительно! При таком большом количестве блюд, тушеных блюд и ингредиентов у кого-то обычно текут слюнки. Время путешествовать, чтобы попробовать все!